由智研咨询专家团队精心编制的《2024-2030年中国冷冻薯条行业市场需求分析及发展趋向分析报告》（以下简称《报告》）重磅发布，《报告》旨在从国家经济及产业发展的战略入手，分析冷冻薯条行业未来市场走向，挖掘冷冻薯条行业发展潜力，预测冷冻薯条行业发展前景，助力冷冻薯条业高质量发展。
本《报告》内容涵盖了冷冻薯条行业的相关政策、标准、市场、趋势等各个方面，是系统分析2022年度中国冷冻薯条行业展状况的著作，对于全面了解中国冷冻薯条行业的发展状况、开展与冷冻薯条行业发展相关的学术研究和实践，具有重要的借鉴价值。报告已成为业界了解每年冷冻薯条行业发展情况，政府主管部门做政策决策，行业企业做战略规划，分析机构与高校做产业研究的重要参考资料。
马铃薯冷冻薯条（frozen potato french fries）为鲜马铃薯经清洗、去皮、切条、漂烫、干燥、油炸，再经预冷，冷冻、低温贮存，在冻结条件下运输及销售，食用时需再次加热的制品。
针对马铃薯冷冻薯条质量指标，我国行业标准SB/T10631-2011《马铃薯冷冻薯条》中，均采用了我国国家标准和行业标准里规定的指标。我国行业标准NY/T1605-2008《加工用马铃薯油炸》中要求加工用薯条原料为块茎清洗去皮后直接切条，油炸后再快速冷冻形成的天然薯条，食用前须再次油炸至可食用状态，不包括其他以马铃薯淀粉或全粉为全部原料或部分原料生产的薯条。而加工马铃薯的块茎分为优级品、一级品和合格品三个等级。薯条加工用块茎的相对密度与油炸颜色相应指标也作出规定。
从产品结构看，美国60%以上的新鲜马铃薯用于加工，欧洲、美国、日本等国家直接以马铃薯为原料加工食品300多种，制成淀粉、各类变性淀粉和淀粉深加工的产品更是上千种。中国的马铃薯加工占总产量的仅约15%，且马铃薯加工产品比较单一。
上世纪50年代，薯条加工发展出了现代的工艺和质量标准体系，近年来，随着人们越发重视食品安全和健康问题，越来越多的中国消费者开始在家中烹饪冷冻薯条，便利店和超市的冷冻薯条销量也在迅速增长。当薯条作为最常见的西式快餐食品开始风靡全球时，薯条经济自然而然日益丰盛。2021年中国冷冻薯条产量42.04万吨，初步统计2022年产量达到48.9万吨。
尽管近年来我国冷冻薯条行业发展迅猛，但仍然缺少具有一定国际影响力的大型冷冻薯条企业，行业内大型企业以外资、合资企业居多，民营企业实力较弱，行业竞争格局依然呈现小而散的特点。该行业的市场竞争非常激烈，企业需要通过提高产品质量、降低价格、扩大产品线等方式来增加竞争力。总的来说，冷冻薯条加工行业已经有了长足的发展，并且正在不断创新。未来，该行业将继续关注技术创新、绿色环保和市场竞争，以满足消费者不断变化的需求。
《2024-2030年中国冷冻薯条行业市场需求分析及发展趋向分析报告》是智研咨询重要成果，是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现，更是冷冻薯条领域从业者把脉行业不可或缺的重要工具。智研咨询已经形成一套完整、立体的智库体系，多年来服务政府、企业、金融机构等，提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。
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