《2023-2029年中国生鲜电商行业发展模式分析及未来前景展望报告》共十一章，包含中国生鲜电商行业发展模式分析，中国生鲜电商行业投资分析，中国生鲜电商市场发展趋势及前景预测等内容。
我公司拥有所有研究报告产品的唯一著作权，当您购买报告或咨询业务时，请认准“智研钧略”商标，及唯一官方网站智研咨询网（www.chyxx.com）。若要进行引用、刊发，需要获得智研咨询的正式授权。
1.1生鲜电商基本内涵及特点
1.1.1基本定义
1.1.2发展特点
1.1.3产业主体
1.2生鲜电商的发展意义
1.2.1降本增效价值显现
1.2.2逐步实现消费升级
1.2.3助力农村扶贫工作
1.3国际生鲜电商发展模式
1.3.1美国Farmigo公司模式
1.3.2英国Ocado公司模式
1.3.3日本大地宅配公司模式
2.1政策环境
2.1.1电商行业政策体系分析
2.1.2电商行业政策动态分析
2.1.3生鲜电商网络交易政策
2.1.4生鲜电商税收政策解读
2.1.5生鲜电商投资政策解读
2.1.6生鲜电商服务政策解读
2.1.7生鲜电商流通政策解读
2.2经济环境
2.2.1宏观经济运行情况
2.2.2对外经济贸易分析
2.2.3固定资产投资规模
2.2.4经济运行趋势分析
2.3社会环境
2.3.1居民收入水平状况
2.3.2居民消费水平状况
2.3.3互联网用户规模
2.3.4食品安全状况向好
2.3.5城镇化发展水平
2.4技术环境
2.4.1大数据处理技术的支持
2.4.2冷链物流技术应用趋势
2.4.3物联网技术的应用
2.5行业环境
2.5.1电子商务发展历程
2.5.2电子商务交易规模
2.5.3网上零售规模分析
2.5.4网络零售市场特点
2.5.5跨境电商发展状况
2.5.6农村电商发展状况
3.1中国生鲜电商行业的发展阶段
3.1.1初期起步阶段
3.1.2市场探索阶段
3.1.3资源整合阶段
3.1.4生鲜电商发市场AMC模型
3.22018-2022年中国生鲜电商行业发展状况
3.2.1市场机遇
3.2.2发展特征
3.2.3市场规模
3.2.4企业数量
3.2.5移动平台
3.2.6运行特点
3.2.7盈利模式
3.3中国生鲜电子商务关键环节分析
3.3.1产品采购与组织
3.3.2平台建设
3.3.3品牌建设及营销
3.3.4服务及物流配送体系
3.3.5增值服务
3.4中国生鲜电商行业发展瓶颈分析
3.4.1源头标准问题
3.4.2物流配送问题
3.4.3消费运营问题
3.4.4盈利模式不清
3.4.5用户习惯及信任
3.5中国生鲜电商行业发展策略分析
3.5.1物流配送策略分析
3.5.2建立冷链物流体系
3.5.3推动产品标准化
3.5.4以合作稳定供应链
3.5.5推进品牌化发展
3.5.6有效运用O2O模式
3.5.7区域合作模式
4.1水果电商市场
4.1.1水果产量规模分析
4.1.2细分市场消费状况
4.1.3水果市场运行特点
4.1.4水果电商市场崛起
4.1.5水果电商市场优势
4.1.6水果电商发展模式
4.1.7水果电商发展建议
4.1.8水果电商典型平台
4.2蔬菜电商市场
4.2.1蔬菜产业运行状况
4.2.2蔬菜批发价格走势
4.2.3进出口状况及影响
4.2.4蔬菜电商逐步规范化
4.2.5蔬菜电商合作模式
4.2.6蔬菜电商自提模式
4.2.7蔬菜电商典型平台
4.3水产品电商市场
4.3.1水产品产量规模统计
4.3.2水产品市场运行状况
4.3.3水产品市场走势预测
4.3.4水产品电商应用综况
4.3.5水产品电商市场特点
4.3.6水产品冷链物流市场
4.3.7湖北省水产电商布局
4.3.8典型平台发展分析
4.4肉类电商市场
4.4.1肉类产品产销状况
4.4.2肉类进口规模分析
4.4.3鲜冷藏肉产量规模
4.4.4肉类电商市场综况
4.4.5肉类冷链物流市场
4.4.6鲜肉电商配送模式
4.4.7肉类B2B电商平台
4.4.8山东肉类电商平台
4.5奶类电商市场
4.5.1奶类产品产量规模
4.5.2液态奶线上消费状况
4.5.3乳制品冷链物流市场
4.5.4乳品电商发展需求
4.5.5乳业电商追溯平台
4.5.6乳企自建电商平台
5.1生鲜电商产业链分析
5.2上游农产品供应市场分析
5.2.1供应链环节分析
5.2.2农业现代化进程
5.2.3农产品价格走势
5.2.4农产品运行特点
5.2.5农产品贸易规模
5.2.6农业种植技术升级
5.2.7农业现代化目标
5.2.8农产品供需展望
5.3下游物流配送市场分析
5.3.1全国物流市场运行综况
5.3.2物流行业景气指数分析
5.3.3社会物流运输效率改善
5.3.4全国快递服务规模状况
5.3.5现代物流行业市场综况
5.3.6智慧物流行业发展提速
5.3.7快递公司布局航空物流
5.4物流链重点——冷链物流发展分析
5.4.1冷链物流发展动力
5.4.2冷链物流发展综况
5.4.3冷链物流发展提速
5.4.4企业加快冷链布局
5.4.5生鲜企业配送模式
5.4.6农产品冷链物流成本
5.4.7生鲜商品冷链物流模式
5.4.8主要冷链低温配送模式
5.5下游消费支付市场分析
5.5.1网络支付用户规模
5.5.2网络支付发展特点
5.5.3网络支付政策解读
5.5.4活跃用户规模状况
6.1生鲜电商用户的消费特征分析
6.1.1消费群体分类
6.1.2消费者需求层次
6.1.3消费渠道分析
6.1.4消费品类分析
6.1.5消费频次分析
6.1.6消费金额区间
6.1.7消费时间区段
6.2生鲜电商用户消费的影响因素分析
6.2.1平台满意度情况
6.2.2整体影响因素
6.2.3时效性因素
6.2.4再购买意愿
6.2.5推荐使用意愿
6.3生鲜电商用户的分布特点
6.3.1地区用户分布
6.3.2用户学历分布
6.3.3用户年龄分布
6.3.4用户收入层次分布
6.4生鲜电商供应与消费者需求的矛盾分析
6.4.1供应和需求很难匹配
6.4.2高损耗导致企业利润虚耗
6.4.3产品品质与售价的矛盾
6.5生鲜电商迎合消费者需求的策略分析
6.5.1注重概念推介
6.5.2摒弃价格竞争
6.5.3提高客户体验
6.5.4提供额外惊喜
7.1国内主要生鲜电商营销模式分析
7.1.1顺丰优选营销模式
7.1.2沱沱工社营销模式
7.1.3本来生活营销模式
7.1.4新型营销推广模式
7.2生鲜电商行业产品营销分析
7.2.1生鲜行业产品分类
7.2.2生鲜电商产品定位
7.2.3生鲜产品信息公开化
7.2.4用户参与产品开发
7.2.5提高产品附加值
7.3生鲜电商行业主要营销策略分析
7.3.1体验式营销
7.3.2口碑营销模式
7.3.3植入式营销模式
7.3.4人员结合型营销
7.3.5加大网点和仓储建设
7.4国内生鲜电商营销典型案例分析
7.4.1本来生活的故事营销
7.4.2淘宝聚划算的团购营销
7.4.3“我买网”的搜索引擎营销
7.4.4家事易的自提模式营销
8.1中国生鲜商品销售渠道分析
8.1.1生鲜商品的经营特性
8.1.2生鲜商品主要销售渠道
8.1.3生鲜商品实体渠道发展困境
8.1.4生鲜商品销售网络渠道优势
8.2中国生鲜电商市场竞争态势
8.2.1生鲜电商市场实力矩阵
8.2.2生鲜电商市场竞争阶段
8.2.3电商巨头成为竞争主体
8.2.4生鲜电商市场淘汰案例
8.2.5创业公司竞争路径分析
8.2.6生鲜电商注重差异化竞争
8.3中国生鲜电商行业竞争对手分析——传统超市
8.3.1发展现状解读
8.3.2区域发展格局
8.3.3市场业绩状况
8.3.4市场关店情况
8.3.5市场转型升级
8.3.6未来发展趋势
8.4中国生鲜电商行业竞争对手分析——生鲜连锁店
8.4.1生鲜连锁超市逐步升温
8.4.2生鲜连锁超市竞争优势
8.4.3生鲜连锁超市发展案例
8.4.4生鲜连锁超市发展困境
8.4.5生鲜连锁超市经营策略
8.5影响中国生鲜电商企业竞争力的因素
8.5.1周转速度
8.5.2员工素质
8.5.3质量安全
8.5.4配送能力
9.1综合平台型电商模式
9.1.1运作特点
9.1.2适用条件
9.1.3发展优势
9.1.4发展缺陷
9.1.5物流配送
9.1.6典型案例
9.2垂直生鲜电商模式
9.2.1运作特点
9.2.2适用条件
9.2.3发展优势
9.2.4发展缺陷
9.2.5物流配送
9.2.6典型案例
9.3物流型生鲜电商模式
9.3.1运作特点
9.3.2发展优势
9.3.3发展挑战
9.3.4物流配送
9.3.5典型案例——顺丰优选
9.4实体超市线上业务模式
9.4.1发展特点
9.4.2发展缺陷
9.4.3物流配送
9.4.4典型案例
9.5生鲜商品O2O模式
9.5.1运作模式
9.5.2适用条件
9.5.3发展优势
9.5.4布局主体
9.5.5市场需求
9.5.6市场格局
9.5.7物流配送
9.6农场直销型电商模式
9.6.1模式分析
9.6.2发展优势
9.6.3发展缺陷
9.6.4典型案例
9.7创新型应用模式
9.7.1“盒马鲜生”模式
9.7.2“7FRESH”模式
9.7.3“共享冰箱”模式
10.1中国生鲜行业投资特性
10.1.1季节性和区域性
10.1.2易损耗性
10.1.3品种多样性和非标准性
10.1.4需求弹性小
10.1.5供给较为分散
10.2中国生鲜电商行业投资机遇
10.2.1政策机遇
10.2.2市场机遇
10.2.3利润空间分析
10.2.4生鲜地域品牌涌现
10.3生鲜电商投融资规模及动态
10.3.1融资金额分析
10.3.2融资结构分析
10.3.3大额融资事件
10.3.4融资动态分析
10.4中国生鲜电商行业成本分析
10.4.1物流配送费用
10.4.2营销推广费用
10.4.3研发费用
10.4.4研发费用
10.5中国生鲜电商市场投资风险分析
10.5.1盈利风险
10.5.2冷链风险
10.5.3企业自身风险
10.6中国生鲜电商市场投资策略分析
10.6.1寻找专业合作机构
10.6.2引入实体连锁店
10.6.3重视品牌效益
10.6.4复合型电子商务
11.1中国生鲜电商市场前景展望
11.1.1消费升级发展机遇
11.1.2生鲜电商市场规模预测
11.1.3生鲜电商发展前景分析
11.1.4生鲜电商利润空间预测
11.2中国生鲜电商市场发展趋势分析
11.2.1整体趋势
11.2.2政策趋势
11.2.3供应链趋势
11.2.4市场整合趋势
11.2.5未来发展方向
11.32023-2029年中国生鲜电商行业预测分析
11.3.1有利因素分析
11.3.2不利因素分析
11.3.3生鲜电商市场规模预测
11.3.4冷链物流市场规模预测
附录：
附录一：网络交易管理办法
附录二：电子商务“十四五”发展规划
图表居民人均可支配收入超过全国水平的地区
图表居民人均消费支出及构成
图表中国网民规模和互联网普及率
图表中国手机网民规模及其占网民比例
图表百果园发展阶段
图表百果园线上发展情况
图表百果园经营战略模式
图表百果园深耕供应链
图表中国进口肉类总量情况分析
图表鲜肉类产品B2C供应链环节图
图表鲜肉类产品B2C合作物流配送图
图表1996-2016年我国奶类产品产量规模
图表生鲜电商的产业链
图表中国生鲜电商行业供应链分析
图表农业种植技术升级
图表“十四五”农业现代化主要指标
图表2018-2022年社会物流总额及增长变化情况
图表全国邮政行业发展情况表
图表生鲜企业配送模式
图表生鲜电商的物流服务模式
图表2018-2022年网络支付/手机网络支付用户规模及使用率
图表线下手机网络支付用户结算支付方式选择
图表第三方支付主要监管政策
图表2022年主要生鲜电商活跃用户数
图表2022年中国生鲜网购用户经常使用的购买渠道及各渠道消费频次
图表2022年中国生鲜网购用户最经常购买的品类
图表京东生鲜购用户最经常购买的品类
图表2022年中国生鲜网购用户各品类消费频次
图表2022年中国生鲜网购用户网购生鲜食品的平均客单价
图表2022年中国生鲜网购用户一天内网购生鲜食品的时段变化
图表2022年中国生鲜网购用户对生鲜平台的整体满意度
图表2022年中国生鲜网购用户对整体生鲜平台各要素的满意度
图表2022年中国生鲜网购用户对京东生鲜各要素的满意度
图表2022年中国消费者消费/购物时的考虑因素
图表2022年中国生鲜网购用户选择购买平台时最看重的因素
图表2022年中国生鲜网购用户选择网购生鲜食品的原因
图表2022年中国生鲜网购用户实际配送时长及期望配送时长
图表2022年中国生鲜网购用户继续网购生鲜食品的意愿
图表2022年中国生鲜网购用户不确定或不会继续网购生鲜食品的原因
图表2022年中国生鲜网购用户推荐他人使用生鲜电商平台的意愿
图表中国生鲜网购用户地域分布
图表2022年中国生鲜网购用户学历分布
图表2022年中国生鲜网购用户年龄分布
图表2022年中国生鲜网购用户个人月收入分布
图表2022年中国生鲜网购用户婚姻状况分布
更多图表见正文......
报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用案头研究与市场调研相结合的方式，依据“S-C-P”、“可竞争市场理论”、“新制度经济学”等产业组织理论，科学、综合的使用SWOT、PEST、回归分析等各类型研究模型与方法综合的分析行业各种影响因素。对行业的市场环境、产业政策、市场规模、行业现状、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。
公司通过对特定行业长期跟踪监测，分析行业供给端、需求端、经营特性、盈利能力、产业链和商业模方面的内容，整合行业、市场企业、渠道、用多层面数据和信息资源，为客户提供深度的行业市场研究报告，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、竞争格局、 细分数据、进出口市场需求特征等，并根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预测。
本公司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。
本公司利用大量的一手及二手资料来源核实所收集的数据或资料。二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。一般会应用的收集到的二手信息有来自新闻网站及第三方数据库如SEC 文件、公司年报、万得资讯、国研网、中国资讯行数据库、csmar 数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。
一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有公司CEO、营销/销售总监、高层管理人员、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。
SWOT分析、PEST分析、波特五力模型、行业生命周期理论、S-C-P分析方法、产业结构理论、产业竞争力模型、产业集群理论等。
本公司一般会通过行业访谈、电话访问等调研获取一手数据时，调研人员会将多名受访者的资料及意见、多种来源的数据或资料、供应端及需求端进行比对核查。在资料验证过程中，一般通过三角测定的方式，从供需两个方向出发，验证资料的合理性。
在数据验证过程中，本公司一般采用自上而下和自下而上方法来评估和验证数据的合理。产品关键生产商通过二手及一手信息来确定，行业规模（产销量及产值等），通过一手和二手信息判断，所有的市场份额、数据细分比例等，基于收集到的一手和二手信息核对和评估。本研究涵盖的所有可能影响市场的参数都已经被考虑进去，进行了广泛的细节观察，通过一手资料得到了验证，并进行了分析，以得到最终的定量和定性数据。研究一般包括了关键生产商公开的报告、评论、时事通讯以及对这些生产商相关人员的采访信息。
品质保证
智研咨询是行业研究咨询服务领域的领导品牌，公司拥有强大的智囊顾问团，与国内数百家咨询机构，行业协会建立长期合作关系，专业的团队和资源，保证了我们报告的专业性。
售后处理
我们提供完善的售后服务系统。只需反馈至智研咨询电话专线、微信客服、在线平台等任意终端，均可在工作日内得到受理回复。24小时全面为您提供专业周到的服务，及时解决您的需求。
跟踪回访
持续让客户满意是我们一直的追求。公司会安排专业的客服专员会定期电话回访或上门拜访，收集您对我们服务的意见及建议，做到让客户100%满意。
◆ 本报告分析师具有专业研究能力，报告中相关行业数据及市场预测主要为公司研究员采用桌面研究、业界访谈、市场调查及其他研究方法，部分文字和数据采集于公开信息，并且结合智研咨询监测产品数据，通过智研统计预测模型估算获得；企业数据主要为官方渠道以及访谈获得，智研咨询对该等信息的准确性、完整性和可靠性做最大努力的追求，受研究方法和数据获取资源的限制，本报告只提供给用户作为市场参考资料，本公司对该报告的数据和观点不承担法律责任。
◆ 本报告所涉及的观点或信息仅供参考，不构成任何证券或基金投资建议。本报告仅在相关法律许可的情况下发放，并仅为提供信息而发放，概不构成任何广告或证券研究报告。本报告数据均来自合法合规渠道，观点产出及数据分析基于分析师对行业的客观理解，本报告不受任何第三方授意或影响。
◆ 本报告所载的资料、意见及推测仅反映智研咨询于发布本报告当日的判断，过往报告中的描述不应作为日后的表现依据。在不同时期，智研咨询可发表与本报告所载资料、意见及推测不一致的报告或文章。智研咨询均不保证本报告所含信息保持在最新状态。同时，智研咨询对本报告所含信息可在不发出通知的情形下做出修改，读者应当自行关注相应的更新或修改。任何机构或个人应对其利用本报告的数据、分析、研究、部分或者全部内容所进行的一切活动负责并承担该等活动所导致的任何损失或伤害。
![2021年中国生鲜电商交易规模及重点企业对比分析：叮咚买菜VS每日优鲜[图]](http://m.xc-boots.com/img/images/2022/0330/99d4e8a78387e45474dcca8da0b56041c69dec09.png?x-oss-process=style/w320)
![受疫情影响，叮咚买菜、盒马等生鲜电商订单量猛增[图]](http://m.xc-boots.com/img/general_thumb/news/22.png?x-oss-process=style/w320)
![2022年中国生鲜电商行业全景速览：生鲜电商企业加快发开下沉市场，推动生鲜电商市场规模继续扩大 [图]](http://m.xc-boots.com/img/images/2022/0330/6b296592ed87ae76d174b4fbc262ff18a3c189b8.png?x-oss-process=style/w320)
