智研咨询专家团队倾力打造的《2024-2030年中国甜菜行业市场全景调研及发展趋向研判报告》（以下简称《报告》）正式揭晓，自2019年出版以来，已连续畅销6年，成功成为企业了解和开拓市场，制定战略方向的得力参考资料。报告从国家经济与产业发展的宏观战略视角出发，深入剖析了甜菜行业未来的市场动向，精准挖掘了行业的发展潜力，并对甜菜行业的未来前景进行研判。
本报告分为基本概况、全球分析、发展环境、发展现状、产地分析、上下游分析、进出口分析、竞争格局、重点企业分析、发展前景等主要篇章，共计10章。涉及甜菜种植面积、产量、进出口数量等核心数据。
报告中所有数据，均来自官方机构、行业协会等公开资料以及深入调研获取所得，并且数据经过详细核实和多方求证，以期为行业提供精准、可靠和有效价值信息！
甜菜（Beta vulgaris L.）藜科、甜菜属二年生或多年生草本植物，全株光滑无毛；根肥大；基生叶大，茎生叶较小；花小，两性；种子扁平，双凸镜状；花期5—6月，果期7月。《本草纲目》卷二七《菜部·菾菜》释名：（李）时珍曰：菾菜，即莙荙也。与甜通，因其味也。
甜菜喜欢阴凉的气候，抗寒能力强，但抗热能力差；喜富含有机质，喜欢排水好的土壤，在酸性土壤中不易发芽，很难生长。一般用播种、扦插和压条等方法繁殖。目前，甜菜栽培已发展出糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜等类型，其中糖用甜菜是甜菜最主要的类型。
甜菜的根部中含有大量使其呈现独特颜色的甜菜红成分，糖分含量很高，富含维生素A以及大量的钾，因其独特的颜色，常被用在料理中，或作为食用色素使用。甜菜性凉，味甘、苦，功能清热解毒，行瘀止血。《随息居饮食谱》中记载“清火祛风，杀虫解毒，涤垢浊，稀痘疮，止带调经，通淋治痢，妇人小儿尤宜食之。”甜菜经济价值很高，在东欧等国家，从19世纪开始作为糖料作物栽培，现在已发展成仅次于甘蔗的制糖原料。
甜菜产业是现代农业的重要标志，在调整农业结构、增加农民收入、拉动地方经济发展方面发挥了积极作用，甜菜目前也是保障我国食糖安全不可或缺的作物。近年来我国甜菜的播种面积有所回升，甜菜产量也有所增长。数据显示，2022年中国甜菜播种面积同比增长15.6%至163千公顷；产量同比增长13.78%至893.3万吨。目前，我国甜菜的主产区有新疆、内蒙古、河北、黑龙江、甘肃、江苏、吉林、辽宁、山西、陕西等省。整体来看，我国甜菜主要分布在北方地区，这与北方地区适宜的气候条件和土壤类型密不可分。
新疆拥有丰富的土地资源和良好的水资源，雨水充沛，以及得天独厚的气候条件，合理的温差适宜甜菜生长。新疆甜菜产区主要分布在平原地区且具有良好水源的山坡地，地势相对平坦，这些地段具有宽且平坦的优势，可供耕种的面积具大，更有利于大型机械化生产操作。新疆在拥有独特的自然优势和悠久的种植历史的同时，引进国外的优秀品种和先进技术，利用良好的灌溉技术，甜菜产量不断增长，新疆甜菜生产规模和效率在中国具有领先地位。数据显示，2023年新疆种植面积达到61.55千公顷，同比增加8.15千公顷；产量达到499.63万吨，同比增加100.49万吨。
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