2021-2027年中国快餐行业市场消费调研及投资潜力研究报告

《2021-2027年中国快餐行业市场消费调研及投资潜力研究报告》共七章，包含快餐行业运营分析，领先快餐企业经营分析，快餐行业发展投资策略等内容。

报告编号R900155
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第1章：快餐行业发展综述

1.1 快餐行业概述

1.1.1 快餐的定义和特点

1.1.2 快餐产品分类

1.1.3 快餐行业一般规律

1.1.4 快餐行业生命周期

1.1.5 快餐的作用和地位

1.2 快餐行业发展环境分析

1.2.1 快餐行业政策环境分析

（1）行业管理体制分析

（2）《中国快餐发展纲要》

（3）餐饮业发展方向

（4）餐饮业安全规范

1.2.2 快餐行业经济环境分析

（1）GDP

（2）居民可支配收入

1.2.3 快餐行业社会环境分析

（1）文化环境

（2）科技环境

（3）自然环境

1.2.4 快餐行业消费环境分析

（1）人口密度

（2）人口结构

（3）社会环境对快餐行业的影响

第2章：快餐行业发展分析

2.1 中国快餐行业发展分析

2.1.1 快餐行业发展阶段分析

2.1.2 快餐行业经营状况分析

（1）总店数

（2）门店总数

（3）从业人员数

（4）营业面积

（5）营业额

（6）商品购进额

（7）快餐十强企业分析

（8）快餐企业经营规模分析

（9）快餐企业经营模式分析

（10）快餐经营成本分析

（11）快餐企业经营效益分析

2.2 美国快餐业发展分析

2.2.1 快餐行业发展阶段分析

2.2.2 快餐行业经营状况分析

2.2.3 快餐行业竞争状况分析

2.3 中式与西式快餐对比分析

2.3.1 中式与西式快餐优势对比

2.3.2 中式与西式快餐经营模式对比

2.3.3 中式与西式快餐其他方面对比

2.3.4 西式快餐对中式快餐的启示

2.3.5 中式与西式快餐竞争策略分析

（1）中式快餐的竞争策略

（2）西式快餐的竞争策略

第3章：快餐行业消费市场分析

3.1 快餐行业主要消费产品分析

3.2 快餐行业消费群体分析

3.2.1 快餐行业消费者群体分析

（1）餐饮消费者消费类型分析

（2）快餐行业消费者消费群体分析

3.2.2 不同消费者消费特征分析

3.3 快餐行业消费行为分析

3.3.1 餐饮消费者心理分析

（1）餐饮消费前的心理效应

（2）餐饮消费过程中的心理效应

3.3.2 消费者餐饮决策分析

3.3.3 餐饮消费行为分析

3.4 快餐行业消费者调研分析

第4章：快餐行业关联行业发展分析

4.1 餐饮业发展分析

4.1.1 餐饮业收入分析

4.1.2 餐饮业发展趋势分析

4.1.3 餐饮业对快餐行业的影响

4.2 旅游业发展分析

4.2.1 旅游业发展情况

（1）国内游发展情况

（2）入境游发展情况

4.2.2 旅游市场消费格局

（1）旅游市场高、中、低端协同发展

（2）高、中、低端旅游市场特点及细分市场情况

4.2.3 旅游行业发展趋势分析

4.2.4 旅游业对快餐行业的影响

4.3 会展业发展分析

4.3.1 中国会展业发展规模

（1）展览会数量

（2）展出面积

（3）会展业产值

4.3.2 中国展会分布情况

（1）展会行业分布

（2）展会地域分布

4.3.3 中国会展行业发展趋势分析

4.3.4 会展业对快餐行业的影响

4.4 调味品行业发展分析

4.4.1 调味品行业发展概况

4.4.2 调味品市场竞争分析

4.4.3 调味品细分产品市场分析

（1）酱油、食醋市场分析

（2）味精产品市场分析

4.4.4 调味品行业未来发展趋势

4.4.5 调味品行业对快餐行业的影响

4.5 快餐餐具及包装市场分析

4.5.1 一次性餐具市场分析

4.5.2 环保餐具市场分析

（1）环保餐具发展前景

（2）环保餐具发展困境

4.5.3 快餐包装市场分析

4.5.4 快餐餐具及包装对快餐行业的影响

第5章：快餐行业运营分析

5.1 快餐店的前期投资建设

5.1.1 快餐经营品种的选择

（1）选择经营品种的目的

（2）选择经营品种的依据

5.1.2 快餐店的定位及选址

（1）快餐店的不同定位

（2）快餐店的选址依据

5.1.3 快餐店的规模及装修

（1）快餐店经营规模分类

（2）快餐店经营规模及装修的考虑因素

5.2 快餐店的标准化运营管理

5.2.1 产品标准化

（1）源头选材及用料标准化

（2）产品库存及运输标准化

（3）产品制作标准化

5.2.2 流程标准化

（1）厨房制作标准化

（2）服务标准化

（3）销售体系标准化

（4）库存管理标准化

5.2.3 连锁经营管理标准化

（1）经营模式

（2）营销策略

（3）标准化管理

第6章：领先快餐企业经营分析

6.1 快餐企业发展总体状况

6.2 西式快餐企业经营分析

6.2.1 德克士经营情况分析

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营规模分析

（3）企业经营模式分析

（4）企业营销策略分析

（5）企业经营状况优劣势分析

（6）企业最新发展动向分析

6.2.2 百胜中国经营情况分析

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业经营模式分析

（4）企业营销策略分析

（5）企业经营状况优劣势分析

（6）企业最新发展动向分析

6.2.3 麦当劳公司经营情况分析

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营规模分析

（3）企业经营模式分析

（4）企业营销策略分析

（5）企业经营状况优劣势分析

（6）企业最新发展动向分析

6.3 中式快餐企业经营分析

6.3.1 味千（中国）控股有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况分析

（2）企业主营产品分析

（3）企业经营情况分析

（4）企业经营模式分析

（5）企业营销策略分析

（6）企业经营优劣势分析

6.3.2 真功夫餐饮管理有限公司经营情况分析

（1）企业发展简介分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业经营模式分析

（4）企业连锁发展分析

（5）企业营销策略分析

（6）企业经营优劣势分析

6.3.3 合兴餐饮集团经营情况分析

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营品牌分析

（3）企业经营情况分析

（4）企业经营模式分析

（5）企业经营优劣势分析

（6）企业发展战略分析

6.3.4 狗不理集团股份有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营情况分析

（3）企业经营模式分析

（4）企业营销策略分析

（5）企业经营状况优劣势分析

（6）企业最新投资发展动向

6.3.5 聚德华天控股有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况分析

（2）企业主营产品分析

（3）企业经营情况分析

（4）企业经营模式分析

（5）企业营销策略分析

（6）企业经营优劣势分析

6.3.6 大娘水饺餐饮集团股份有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况分析

（2）企业经营规模分析

（3）企业战略布局

（4）企业门店分布

（5）企业经营模式分析

（6）企业经营状况优劣势分析

6.3.7 河北千喜鹤饮食股份有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况分析

（2）企业主营产品分析

（3）企业经营情况分析

（4）企业经营模式分析

（5）企业营销策略分析

（6）企业经营优劣势分析

6.3.8 浙江五芳斋实业股份有限公司经营情况分析

（1）企业发展简况分析

（2）企业主营产品分析

（3）企业经营情况分析

（4）企业经营模式分析

（5）企业营销策略分析

（6）企业经营优劣势分析

6.3.9 索迪斯中国经营情况分析

（1）企业发展简况分析

（2）企业主营业务分析

（3）企业经营情况分析

（4）企业经营优劣势分析

（5）企业发展战略分析

（6）企业最新动向

6.3.10 快乐蜂（中国）餐饮管理有限公司

（1）企业基本信息介绍

（2）企业经营情况分析

（3）企业经营模式分析

（4）企业网络门店分布分析

（5）企业成功模式总结

（6）企业经营优劣势分析

第7章：快餐行业发展投资策略

7.1 快餐行业发展趋势分析

7.1.1 小店趋势明显

7.1.2 中式快餐将成主流（ZY ZS）

7.1.3 快餐+互联网

（1）互联网用户规模的迅速扩大

（2）手机网民占互联网网民比重不断提高

（3）移动服务

（4）快餐行业移动O2O市场规模快速增长

7.1.4 主题餐厅

7.2 快餐行业投资风险分析

7.2.1 政策风险

7.2.2 原材料供求风险

7.2.3 宏观经济波动风险

7.3 快餐行业投资机会分析

7.3.1 国家扩大内需的方针为快餐业发展带来新空间

7.3.2 国家加快服务业发展战略为快餐业带来新机遇

7.4 快餐行业发展前景预测

图表目录

图表1：快餐的定义和特点

图表2：我国快餐产品的分类

图表3：快餐行业的一般规律

图表4：我国快餐行业的管理体制

图表5：中国快餐业发展的主要任务

图表6：我国餐饮业发展方向

图表7：餐饮服务食品安全规范管理要求

更多图表见正文……

研究方法

报告研究基于研究团队收集的大量一手和二手信息，使用案头研究与市场调研相结合的方式，依据“S-C-P”、“可竞争市场理论”、“新制度经济学”等产业组织理论，科学、综合的使用SWOT、PEST、回归分析等各类型研究模型与方法综合的分析行业各种影响因素。对行业的市场环境、产业政策、市场规模、行业现状、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。

公司通过对特定行业长期跟踪监测，分析行业供给端、需求端、经营特性、盈利能力、产业链和商业模方面的内容，整合行业、市场企业、渠道、用多层面数据和信息资源，为客户提供深度的行业市场研究报告，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、竞争格局、细分数据、进出口市场需求特征等，并根据各行业的发展轨迹及实践经验，对行业未来的发展趋势做出客观预测。

本公司建立了严格的数据清洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。

01数据与资料来源

本公司利用大量的一手及二手资料来源核实所收集的数据或资料。二手资料来源主要包括全球范围相关行业新闻、公司年报、非盈利性组织、行业协会、政府机构、海关数据及第三方数据库等，根据具体行业，应用的二手信息来源具有一定的差异。一般会应用的收集到的二手信息有来自新闻网站及第三方数据库如SEC 文件、公司年报、万得资讯、国研网、中国资讯行数据库、csmar 数据库、皮书数据库及中经专网、国家知识产权局等。

一手资料来源于研究团队对行业内重点企业访谈获取的一手信息数据，主要采访对象有公司CEO、营销/销售总监、高层管理人员、行业专家、技术负责人、下游客户、分销商、代理商、经销商等。市场调研部分的一手信息来源为需要研究的对象终端消费群体。

02研究方法与模型

SWOT分析、PEST分析、波特五力模型、行业生命周期理论、S-C-P分析方法、产业结构理论、产业竞争力模型、产业集群理论等。

03规模测算方法（三角测定）

本公司一般会通过行业访谈、电话访问等调研获取一手数据时，调研人员会将多名受访者的资料及意见、多种来源的数据或资料、供应端及需求端进行比对核查。在资料验证过程中，一般通过三角测定的方式，从供需两个方向出发，验证资料的合理性。

在数据验证过程中，本公司一般采用自上而下和自下而上方法来评估和验证数据的合理。产品关键生产商通过二手及一手信息来确定，行业规模（产销量及产值等），通过一手和二手信息判断，所有的市场份额、数据细分比例等，基于收集到的一手和二手信息核对和评估。本研究涵盖的所有可能影响市场的参数都已经被考虑进去，进行了广泛的细节观察，通过一手资料得到了验证，并进行了分析，以得到最终的定量和定性数据。研究一般包括了关键生产商公开的报告、评论、时事通讯以及对这些生产商相关人员的采访信息。

售后保障

品质保证

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跟踪回访

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