为方便行业人士或投资者更进一步了解生猪屠宰行业现状与前景,智研咨询特推出《2024-2030年中国生猪屠宰行业市场发展调研及未来前景规划报告》(以下简称《报告》)。报告对中国生猪屠宰市场做出全面梳理和深入分析,是智研咨询多年连续追踪、实地走访、调研和分析成果的呈现。
为确保生猪屠宰行业数据精准性以及内容的可参考价值,智研咨询研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作,并对数据进行多维度分析,以求深度剖析行业各个领域,使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解2022年生猪屠宰行业的发展态势,以及创新前沿热点,进而赋能生猪屠宰从业者抢跑转型赛道。
生猪,即生活着的猪,对未宰杀的除种猪以外的家猪的统称。猪的品种有大白猪、大约克夏猪、大花白猪、杜洛克、皮兰特猪等类型。为了加强生猪屠宰管理,保证生猪产品质量安全,保障人民身体健康,1998年以来,我国实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点,任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动,导致我国生猪屠宰市场区域性结构严重,市场仍较为分散,大量私屠和自养自屠广泛存在,随着政策持续出台和猪瘟事件后,国家持续出台相关政策促进生猪屠宰产业升级和健康发展。
近年来,我国大型屠宰加工企业的生产设备和工艺日趋现代化,在一定程度上提高了屠宰效率,部分手工、半机械式的小型屠宰企业逐渐被市场所淘汰。近年来我国定点屠宰生猪数量从2016年的2.09亿头增长至2022年的2.85亿头,2023年定点屠宰量达1.61亿头,定点屠宰占比从2020年的30.85%提升至2023年上半年的43%,行业集中度得以提高。同时受非洲猪瘟和环保政策的影响,我国政府不断提高防疫、环保和食品安全等方面的要求,从政策上加速小型屠宰场的退出,推动屠宰企业的规模化发展。
我国生猪屠宰行业整体市场集中度非常低,目前主要由小型企业和个体户主导尽管一些大型企业如双汇、牧原、雨润等在行业中占有一定的市场份额,但整体产能利用率并不高,屠宰开工率也较低,导致整体市场份额较小。随着政府对生猪屠宰行业的监管政策逐步加强和完善,未来市场集中度将逐步提高。
双汇发展坚持以屠宰业和肉类加工业为核心,向上下游发展产业群,努力突出产业集群效益和行业协同优势。双汇发展2022年屠宰生猪1130万头,截至2022年末拥有单班年屠宰生猪产能2500多万头。牧原股份作为国内生猪养殖龙头企业,在顺应国家政策变化下,积极布局屠宰业务,截至2022年底,牧原屠宰年产能2900万头,全年屠宰生猪从2020年的24万头增长至2022年736.2万头,营收快速增长,但该领域暂未实现明显盈利。
我国屠宰业经过多年发展,相关法律法规日益完善,生猪屠宰向规模化和标准化方向发展。屠宰监管方面,政府要求推进就近屠宰、定点屠宰,严厉打击私屠滥宰等行为,以减少生猪疫病传播。在全国范围内建设一批高质量、高水准的生猪屠宰示范单位,提升屠宰行业标准化水平。生猪检疫防疫方面,严格开展屠宰过程猪瘟自查,严厉打击屠宰生猪的违法犯罪行为,进一步规范生猪检疫秩序。
大型生猪屠宰企业在生产效率、产品质量和安全水平方面的优势越来越明显,双汇和牧原等大型企业在市场中逐渐取得主导地位,加速了市场的集中。随着消费者对健康和安全的需求不断提高,对产品质量和品牌的要求也越来越高,大型生猪屠宰企业往往能够更好地满足这些要求。此外,政策的鼓励规模化发展、生产效率提升也加速了市场的集中。
《2024-2030年中国生猪屠宰行业市场发展调研及未来前景规划报告》内容丰富、数据翔实、亮点纷呈。是智研咨询重要研究成果,是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现,更是生猪屠宰领域从业者把脉行业不可或缺的重要工具。智研咨询已经形成一套完整、立体的智库体系,多年来服务政府、企业、金融机构等,提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。
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