为方便行业人士或投资者更进一步了解饮料行业现状与前景，智研咨询特推出《2024-2030年中国饮料行业市场运营格局及未来前景分析报告》（以下简称《报告》）。报告对中国饮料市场做出全面梳理和深入分析，是智研咨询多年连续追踪、实地走访、调研和分析成果的呈现。
为确保饮料行业数据精准性以及内容的可参考价值，智研咨询研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解2023年饮料行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能饮料从业者抢跑转型赛道。
饮料是指经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量(质量分数)不超过0.5%的制品。也可为饮料浓浆或固体形态。而饮料浓浆是以食品原辅料和(或)食品添加剂为基础,经加.工制成的,按一定比例用水稀释或稀释后加人二氧化碳方可饮用的制品。按原料和产品性状，饮料划分为包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、碳酸饮料(汽水)、特殊用途饮料、风味饮料、茶(类)饮料、咖啡(类)饮料、植物饮料、固体饮料等类别，每一类别又包括若干种类。
饮料行业是一个传统而与时俱进的行业，作为大消费产业的组成部分，在国民经济中发挥重要作用。我国饮料行业相比发达国家起步较晚，但整体发展较为迅速，从20世纪80年代末的碳酸饮料和饮用水浪潮到二十一世纪初开启的果汁、茶以及功能饮料热潮，再到现如今新茶饮的蓬勃发展，我国饮料行业已成为发展最快的零售品行业之一。现如今，我国饮料行业发展步入“新常态”阶段，产业规模进入平稳发展的阶段。据资料显示，2022年我国饮料行业市场规模为5417.79亿元，同比增长4%；产量为18140.8万吨，同比下降1.1%；需求量为17750.91万吨，同比下降1.4%。
农夫山泉股份有限公司成立于1996年，中国饮料20强之一，是在中国市场上同时具备规模性、成长性和盈利能力的饮料龙头企业。多年来，农夫山泉坚持“天然、健康”的品牌理念，为了保障持续大量的优质天然水供应，农夫山泉独具战略眼光，前瞻性地在中国布局了十二大稀缺的优质天然水源，奠定了为消费者提供长期天然健康服务的基础和能力，形成长期稳定的竞争优势。同时，农夫山泉拥有世界先进的饮用水生产线，和达到Log6无菌标准的高速无菌灌装设备，在主要的三大水源地均具备低能耗、高效率的铁路直运能力，已经建立起涵盖原料、研发、制造、销售通路的闭环产品质量保障体系。据资料显示，2022年农夫山泉业务营收达332.39亿元，同比增长11.93%。其中包装饮用水产品占比为54.9%，茶饮料产品占比为20.8%，功能饮料产品占比为11.5%，果汁饮料产品占比为8.7%。
产品健康化发展。在疫情爆发后，人们越来越重视健康，越来越多的消费者关注饮料产品成分的来源，寻求支持免疫力、改善睡眠和减轻压力的产品。因此，许多饮料公司正在创新的新成分，以生产具有健康功能效益的产品。比如新型饮料气泡水的出现，一定程度上提高了“健康饮料产品”的热度。饮料行业新兴企业元气森林一开始以“0蔗糖、0脂、O卡”为概念售出气泡水，吸引了大多数消费者，其成分中含有碳酸，在人身体内能够形成二氧化碳，可以散发身体热量，利于减脂。在口中溶解时有凉爽感和甜味，同时不容易导致龋齿。既有助于改善健康状况，又能促进情绪和减轻压力。未来饮料业将会得到进一步的健康发展，饮料行业需求将不断上升，产能更加扩大，产业结构将进一步得到提升和优化。
技术进步推动行业发展。随着饮料行业的不断向前发展，更多智能制造和信息化管理的新技术、新设备运用到生产过程中，一方面，新的生产工艺可提取更多种类的生产原料、可实现更复杂的饮品配方，改良饮品的风味、口感等，满足消费者多样化的需求，另一方面，新设备的运用使得饮料行业的自动化水平显著提高，不仅提高了生产效率，减少了人工成本，还有助于加强对产品质量及安全的管控。同时，信息化的大量运用使产品销售过程更加清晰透明，有助于将产品的生产与销售紧密结合，加快行业的升级。此外，互联网的应用，也带来了营销上的创新，使定制化、个性化等方案更易实现，多方位贴合消费者需求，使得中国饮料行业发展前景十分广阔。
《2024-2030年中国饮料行业市场运营格局及未来前景分析报告》是智研咨询重要成果，是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现，更是饮料领域从业者把脉行业不可或缺的重要工具。智研咨询已经形成一套完整、立体的智库体系，多年来服务政府、企业、金融机构等，提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。
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