由智研咨询专家团队精心编制的《2024-2030年中国鱼油行业竞争现状及投资决策建议报告》（以下简称《报告》）重磅发布，《报告》旨在从国家经济及产业发展的战略入手，分析鱼油行业未来的市场走向，挖掘鱼油行业的发展潜力，预测鱼油行业的发展前景，助力鱼油行业的高质量发展。
报告从2022年鱼油行业发展环境、国内外基本情况、细分市场、区域市场、竞争格局等角度进行入手，系统、客观的对我国鱼油行业发展运行进行了深度剖析，展望2023年中国鱼油行业发展趋势。《报告》是系统分析2022年度中国鱼油行业发展状况的著作，对于全面了解中国鱼油行业的发展状况、开展与鱼油行业发展相关的学术研究和实践，具有重要的借鉴价值，可供从事鱼油行业相关的政府部门、科研机构、产业企业等相关人员阅读参考。
鱼油制品指从鱼肉或鱼肝中提取油脂，并制成的产品，如粗鱼油、精鱼油、鱼肝油、深海鱼油等。鱼油富含ω－3多不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D和天然色素等营养物质，具有多种营养功效。
目前鱼油工业制备方法包括热处理法、稀碱法、压榨法和溶剂萃取法等。不同制备方法影响鱼油品质及应用价值， 为提高鱼油得率、保留营养成分、减少环境污染，人们不断改进制油工艺。近年来新兴的制油方法更绿色、环保、 高效，以水酶法（aqueous enzymatic extraction）、 超临界流体萃取（supercritical fluid extraction，SFE）、 超声辅助萃取（ultrasound-assisted extraction，UAE）、 微波辅助萃取（microwave-assisted extraction，MAE）
等4种方法为主要代表。
早在19世纪前，鱼油被用于照明和治疗佝偻病、肺结核、炎症疾病等；20世纪中期，加工技术成熟，鱼油产量增多、价格低廉，逐步替代鲸鱼油、海豹油运用于制革、制皂、油漆等工业生产；经氢化、精炼、分馏、富集等工艺， 进一步拓展至养殖饲料、食品和医药等领域。近年来，鱼油产业逐步向高效、低耗、低污染、营养、安全、高值化和功效多元化发展。
我国鱼油产业发展在产量和质量上面临挑战。一方面，我国水产养殖业饲用鱼油原料自给率偏低，进口依赖度高，抵抗进口冲击能力弱；另一方面，随着生活水平的提高，人们对于维持机体健康的需求不断增加，保健、医药级鱼油需求增多，导致鱼油供需问题日益突出。数据显示，2022年我国鱼油产量61650吨，进口677532吨，出口33003吨，表观消费量为106179吨。
我国作为世界人口大国，是一个巨大的鱼油保健品消费潜在市场。在我国，一方面，婴幼儿及儿童市场购买力逐渐增大；另一方面，随着我国人口结构趋向老龄化，“银发市场”潜力巨大，对具有降血脂功能的鱼油保健品需求尤为旺盛。
我国鱼油制品主产省市为山东、福建、辽宁等传统渔业大省。其中山东为中国最大的鱼油生产地，2022年鱼油制品产量达35977吨，占全国的比重达58.36%；福建鱼油制品产量21480吨，占比34.84%；辽宁、云南、浙江鱼油制品产量分别为2881吨、580吨和508吨。
我国鱼油行业起步较晚，现阶段仍处于发展阶段，在下游各个应用领域中均有较大发展潜力，特别是在附加值较高的保健品领域，未来市场前景广阔。但我国鱼油产品类型较为单一，生产企业主要集中在附加值较低的饲料领域竞争，拥有较高知名度、产品质量过硬的保健品鱼油品牌较少，行业结构不合理。
为保证我国鱼油产品的品质和提高资源利用率，首先，应深入开展低碳、可循环等新工艺的技术研发，包括亚临界流体萃取、高压脉冲电场辅助萃取、低共熔溶剂萃取和CO2切换溶剂萃取等。其次，完善鱼油相关的法律法规与标准也是保证鱼油产品质量安全的重要环节，相关部门需对鱼油生产、加工、储运及销售等环节进行监督管理，以保障鱼油的品质。此外，要积极开展鱼油生物活性机制的研究，进一步探究鱼油在CVD、IBD、神经退化性疾病等病症中的作用，提高鱼油活性成分的生物利用率，为鱼类脂质的高值化应用奠定理论基础，进而实现鱼油的产业化生产与应用。
《2024-2030年中国鱼油行业竞争现状及投资决策建议报告》是智研咨询重要成果，是智研咨询引领行业变革、寄情行业、践行使命的有力体现，更是鱼油领域从业者把脉行业不可或缺的重要工具。智研咨询已经形成一套完整、立体的智库体系，多年来服务政府、企业、金融机构等，提供科技、咨询、教育、生态、资本等服务。
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