8月24日，延庆县柳沟村，刚在八达岭长城当完“好汉”的美国游客罗杰克，正坐在民俗户李大爷的农家院里品尝传统的火盆锅豆腐宴。现在越来越多的游客爬完长城，都会再来延庆转转，而在之前，延庆对于许多游客来说，几乎只是长城背后的景色。
用旅游产业链“拴”住游客
“这里很好，很美很东方。”罗杰克告诉记者，他在来北京之前就在美国做了不少功课，而柳沟村就是他在美国就确定了的“必来之处”。
“这桌上是一个主锅、三个辅锅，三个小碗，六个凉菜，取的是三阳开泰、四平八稳、六六大顺之意。”延庆县柳沟村民俗户李大爷指着满满一桌子菜，费力地给罗杰克讲解着农家饭所体现的传统文化。虽然有些似懂非懂，但是罗杰克还是不住地点头，“这样的村子，有点儿像欧洲的小镇，这里有更多的东方文化”。
守着名闻全世界的八达岭长城，延庆县旅游捧着这样的“金饭碗”，真可以说是“不愁吃、不愁穿”。但是，延庆县旅游局相关负责人却对记者说，“仅靠一个八达岭，肯定会有坐吃山空的一天”。
打造吃、住、行、游、购、娱的完整旅游产业链，成为了延庆旅游发展的最终目标。近几年，利用得天独厚的生态、旅游和文化资源，延庆打造了一批如骑游线路、马球比赛、帐篷公园等参与性强、趣味性强的旅游休闲新项目，以将更多的游客留在延庆。
不仅是延庆，对于北京旅游来说，向产业化发展也成为了今后北京旅游发展的必由之路。“不能让像罗杰克这样的游客，在游完故宫、长城之后转身就走，而是让他们更多地留在北京，体验北京”，市旅游委相关负责人说。
北京最大旅游资源是京味
从柳沟村出来，罗杰克冲向了他的下一站——什刹海。而让记者感到意外的是，罗杰克并没有直奔“海边”，也没有到酒吧里畅饮一番，而是七拐八拐地钻进了银锭桥边的一条小胡同。
罗杰克的目标是大金丝胡同12号，作为市旅游委推出的首批“北京人家”之一，这个小四合院已经成了外国游客体验北京生活的热点之一。“我是提前两个月在美国预订的，就怕住不上。”罗杰克对于自己的深谋远虑非常自豪。
一进小院，罗杰克就一下子付了半个月的房费，“我可以安心在这儿扎根了”。收拾停当以后，罗杰克依旧没有一点儿出门的意思，而是坐在小院的花架下，和房东喝起了茶。“不着急，我已经请房东明天一早带我去什刹海边打太极拳，想想看，这多棒。”
市旅游委相关负责人表示，“对于北京旅游来说，北京最大的旅游资源就是北京特色”。在“十二五”期间，市旅游委将大力挖掘北京皇城文化、老北京民俗文化等传统文化旅游资源，开发具有北京地域特色的戏剧、文学、绘画、音乐以及传统民俗、传统商业、传统娱乐等京味文化主题旅游项目，鼓励开辟以名人故居、会馆、胡同和传统街区为核心的历史文化旅游街区，将北京胡同游和老北京深度体验与社区参与紧密结合。
打造“市景合一”大旅游
到2015年，力争达到“一、十、百、千、亿”的发展目标，即创建国际一流旅游城市，旅游业增加值占全市GDP达到10%，年入境旅游收入超过100亿美元，入境游接待量超过1000万人次，国内游客达到2亿人次以上……在最新公布的《北京市“十二五”时期旅游业发展规划》中，市旅游委提出了北京旅游产业化发展的远大目标。
据市旅游委相关负责人介绍，在“十二五”期间，将重点开发建设博物馆、剧院、纪念馆、展览馆等城市文化、娱乐、休闲设施，使高质量、大容量、设备一流、功能现代的公共设施具有旅游休闲功能。同时，重点建设完善前门-大栅栏-琉璃厂、南锣鼓巷、香山买卖街和煤厂街、王府井、西单、中关村等一批特色旅游商业街区。打造一批高端国际知名品牌集聚的商业街区。完善秀水、红桥、潘家园、三里屯等传统特色商业和美食街区。“北京旅游要打造的就是‘大旅游’的概念，以形成完整的北京旅游产业链。到时候，罗杰克再来北京旅游时，体验到的肯定是更完整的京味。”这位负责人说。
“北京旅游的产业化，现在还只是个雏形，需要提高、发展的还有很多。”这位负责人告诉记者，北京旅游发展的目标是，将旅游业打造成本市重要的支柱产业，实现旅游资源多样化、旅游服务便利化、旅游管理精细化、旅游市场国际化的目标，在“人文北京、科技北京、绿色北京”理念引领下，着力打造国际一流旅游城。记者姜煜
来源：北京日报
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