量身材、测体重，用特殊的配方“ 沐浴”，再“ 穿”上专门订制的服装，准备启程“ 出国”。这是记者在河北晋州长城经贸公司看到的鸭梨“选秀”场景。
“ 这只是我们打造晋州鸭梨品牌的一个环节”。长城经贸公司董事长任国强介绍。“ 所有出口的梨在装箱前，必须经过量身材、测体重等关卡，每箱梨的数量一定，重量误差不超过250 克。”在一个循环运转的履带上，安装有20多个类似天平的秤盘，工作人员将采摘下来的梨果逐一放到盘子上。放上梨果的秤盘在运转到一定程度时，一些梨会自动滚落到一个塑料筐内。“这是对梨果的测重分类，因为秤盘设计的受重不同，会自动将梨果分成3 类，过大或过小的将被淘汰。”在负责“ 量身材”的厂房内，工作人员把梨果上带有斑点、破损的选出来，符合规格的放到包装箱内。
品牌是企业产品市场份额的保证。任国强说：“ 我们公司把培育产品品牌作为提高企业知名度和市场占有率的一个主要手段。在生产环节，我们通过标准化提高产品质量。公司紧跟国际和国内鲜梨的发展趋势，把鲜梨产品的安全性及其综合品质的提高作为工作的重中之重，聘请有关专家制定并推行了一套标准化管理方式，为广大基地果农提供全程生产技术指导。果农依据这套标准化的生产管理技术，科学施肥、修剪、防治病虫害，极大地提高了鲜梨的品质。另外，我们建立了完善的质量管理体系。从无公害果园管理、冷藏保鲜、加工筛选、质检装运，一直到客户跟踪回访都有严密的工艺流程和监管措施，加工厂还通过了HACCP 体系认证、EURGAP 体系认证，从而确保了零退货率和较高的客户满意度。”
凭借过硬的产品品质，长城经贸公司的芙润仕牌鸭梨在2008 年被评为河北省名牌，并在美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等国际高端市场上站稳了脚跟，成功实现了与沃尔玛等国际连锁超市的长期稳定合作。目前，长城公司年出口梨果3 万多吨，出口量位居河北第一。
以加工出口地理标志保护产品——晋州鸭梨为主的河北鲜鲜农产有限公司，实行了统一的种植管理规程，并对基地果园生产的果品建立了果品出口质量可追溯体系，不断完善了自鲜梨花期、授粉、采摘、加工、贮藏、运输等涉及鸭梨生产出口全过程的鲜梨溯源体系，一旦发现农残超标、有害生物处理不到位或品质问题，每一箱梨都可溯源到产地、果园直至每个加工人员。该体系已得到美国、加拿大、澳大利亚官方的肯定。
打出自己的品牌，注重产品质量，卖“信誉鸭梨”已成为晋州梨果生产的新时尚。从事鸭梨经营近20 年的胡永祥也是靠品牌打的翻身仗。他牵头成立了“ 翠玉集团”，确定了自己的供货果园，制定了统一的生产标准和收购规格，同时注册了统一的商标，销售的每一件鸭梨都印上品名、产地、户主及地址、联系电话。“ 翠玉”鸭梨一经进入市场，马上产生了反响，许多客商点名收取“翠玉”鸭梨。在晋州梨农眼里，“ 翠玉”是一块“ 金字招牌”，凡是能贴上“ 翠玉”商标的鸭梨不仅能很快卖出去，还能卖个好价钱。去年河北翠玉集团尽管每箱价格比别人高3元多，产品还供不应求。目前，翠玉集团已经注册“翠玉”、“东冠”、“魏征”、“天工”等5 个商标，品牌覆盖率达到80%。
农产品品牌的塑造是一个长长的链条。为了营造果农们的品牌意识，不少公司在加大基地果园基础设施投入的同时，每年都为果农提供优质果袋、有机肥资金补贴。如长城公司对果袋每个补贴0.004元，有机肥单位面积补贴10 元。在与农户签订收购合同时，长城公司的合同收购价格比市场平均价格每公斤高0.4 元，按单位面积产量优质果品2000 公斤计算，基地果农比非基地果农单位面积可增收800元以上，年总增收2000 万元。得到了实惠的果农，便有了自觉维护品牌的意识和行动。
通过多年的摸索，晋州的鸭梨销售公司都逐步形成了具有自己特色的“ 公司＋基地+合作社+农户”利益联结机制：公司充分发挥市场和资金优势，不断加大基地果园的投入，及时收购销售全部基地产品；合作社通过集体采购降低生产资料的成本，按公司制定的基地果园的生产标准，负责农户管理和技术培训；农户通过申请加盟合作社，在公司和合作社的指导下统一安排生产，三方资源互补，各展所长，职责分明。为了做大梨果品牌，在获得地理标志产品保护后，马于镇政府牵头在全镇挑选集中连片、户主有一定技术水平的梨园建立了鸭梨出口基地。目前，基地会员已发展到了1785 名，建起示范果园300 余公顷，全部达到了无公害生产标准。其中，吕家庄村的70 余公顷示范果园还通过了美国出口检疫检验局认证，成了出口美国的外贸注册果园。
品牌为晋州鸭梨赢得了极好的口碑。目前，河北省鸭梨出口美国、加拿大等市场的注册基地规模面积已由过去的1000 公顷，增加到现在的1600 公顷。其中，2/3 以上的注册果园和加工厂都通过了EURGAP 和HACCP 体系认证。仅在晋州市，就建成了两个出口加工企业、3个直接出口企业、6 个代理出口企，还有20 个企业直接参与出口贸易。部分外贸收购价比内销高出一倍多，出口基地果园比传统种植的果园单位面积至少增收1000 元。
来源：中国质量报
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