黑龙江省是全国奶业大省，奶业是彰显黑龙江省畜牧业竞争力的标志性产业。
近年来，在国家和省一系列方针政策的指导下，在市场拉动、龙头带动和效益驱动下，奶业保持了较好的发展势头，奶牛存栏、鲜奶产量一直稳居全国第二位，规模化、标准化水平进一步提升，乳品加工企业不断壮大，产业一体化发展步伐加快，奶业为推动县域经济发展、增加农牧民收入发挥了不可替代的作用。到2011年底，全省奶牛存栏可达264万头，牛奶产量778万吨，同比分别增长10.3%和13.2%，奶农养殖一头泌乳牛平均盈利2500元左右。
黑龙江省奶业虽然保持了持续健康发展的良好势头，但自年初以来，受生产成本持续高涨、外资进一步扩张以及消费者对国产乳业的不信任等多重因素影响，黑龙江省乳制品销量及市场占有率有所下降，乳业整体形势不容乐观，奶业生产管理有待进一步加强。
来源：消费日报
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