记者近期在安徽皖南山区名茶之乡采访时注意到，因青壮年大批外出务工，造成当地采茶工严重短缺，茶园里忙碌的多是60岁左右的老人。当地茶叶专家和乡镇干部表示，要稳定茶叶等山区传统农产品有效供给，绕不过目前日渐严重的用工荒难题，必须想方设法加大对这些传统农业的支持和保护力度。
皖南山区盛产黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶等名茶。黄山市徽州区富溪乡乡长余荐鹏告诉记者，每年春节一过，茶园的农户就不得不赶紧四处招聘采茶工。目前，一个采茶工日工资已经涨到100元，还要包吃包住、报销往返车费。
“现在农村里的年轻人思想观念发生了很大变化，宁愿外出务工闯荡，也不愿意在家从事茶叶生产。”余荐鹏感叹：民歌小调《采茶姑娘》吟唱的“百花开放好春光、采茶姑娘满山岗”热烈欢快的情景已经消逝多年。
徽州区是黄山毛峰的原产地。黄山毛峰创始人谢正安第五代传人谢一平告诉记者，由于采茶工紧缺，一方面将导致春茶鲜叶不能及时采甚至弃采，或者改制成大宗茶，降低了春茶生产效益；另一方面采茶工紧缺将造成茶叶采摘不规范，采摘下来的茶青不标准，将影响今年春茶整体质量，并最终导致茶企效益减少。
富溪乡富溪村漕溪村民组王海荣家有17亩茶园，全靠他和老伴打理。眼看就要进入采摘旺季，王海荣因为请不到采茶工急得团团转，如果过两天还请不到采茶工，茶叶就要变为树叶。
今年50多岁的王海荣10年前也曾到外地打工。他说：“我们这一代茶农，当年只在农闲时出门打工，茶季时回村制茶。现在的年轻人已经不是季节性流动，茶季也不回乡了，只有过年过节才会回家。”
“因为青壮年劳力外出，徽州区有不少地处深山的优质茶园已经抛荒，多年培育的名优茶树渐渐成为‘野茶’。”徽州区茶叶站站长蒋志文说，“好茶叶是‘种’出来的。茶园打理是个苦活、细活。一株茶树，从扦插茶苗到成年采摘，短则3年、长则5年，年年都要深挖浅耕、培土追肥、定型修剪、防虫保苗，年老体弱难以承受这样艰苦的作业。”
余荐鹏向记者算了两笔账，意在从另一个角度解读山区农村现在为何留不住青壮劳力：
近年来，随着粮食等生活必需品价格的持续攀升，以黄山市为例，2008年以来粮食和食用油价格上涨25%以上。山区缺乏耕地，林农粮食全年靠购买，茶农生活费用支出因此明显加大。据调查，2010年与2008年相比，黄山市山区林农仅用于购买粮食和食用油的开支，人均就增加了207元。
2002年国家启动了良种补贴政策，从大豆试点开始，目前已扩大到水稻、小麦、玉米、油菜、棉花、马铃薯等农产品。据统计，目前粮食主产区农民直接受益的农业补贴合计达到每年每亩84元，而以林茶为生的山区农民，种茶没有任何补贴，承担公益林建设的补偿仅为每年每亩15元，茶农与粮产区农民相比，两者享受的国家补贴相差每年每亩69元。
余荐鹏认为，当前亟须出台政策让山区茶林果等特色农产品也参照粮棉油国家补贴政策标准给予补贴，以确保茶农收入长久稳步增长、生活条件逐步改善。
据了解，采茶工的稀缺如今已成了浙江、湖南、福建等地各产茶区的相同困境。
来源：中华工商时报
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