荣成市先后被确定为国家级海洋综合开发示范区、国家科技兴海示范基地、国家级海水养殖科技兴农与可持续发展综合示范县、国家级高新技术成果转化基地、国家级科技产业示范中心和全国海水健康养殖示范区。以雄厚的科技力量为支撑，荣成市着力放大渔业资源优势，为海洋食品工业发展奠定坚实基础。在巩固近海捕捞、拓展远洋渔业的同时，全面实施生态健康养殖模式，大力发展海水养殖业，建成全国最大的“海上牧场”，形成了水面、海底、滩涂、工厂化立体利用的养殖格局，养殖面积达33.7万亩，养殖品种包括鱼、虾、贝、藻等5大类30多种，海带、鲍鱼、工厂化养鱼等多项养殖的规模、效益居全国第一，成为全国闻名的海参、鲍鱼、牙鲆、海胆等海珍品养殖基地，海带产量接近全国总产量的一半，并成功推出了深海小海带这一海带深海养殖新品种。
根据世界海洋经济发展趋势，荣成大力开发海洋精深加工产品，在保持海产品营养价值、风味特点、生物功能等特性的基础上，研制生产出海洋养生食品、海洋保健品和海洋生物药品等各种高端产品7大系列3000多个品种，通过国家“三品”认证的产品数量居全国县级第一，为人们改善饮食结构、增强身体素质、提高生活质量作出了积极贡献。
荣成已成为国家级海洋功能食品加工“科技兴海”示范基地和全国海带加工示范基地。素有“中国海带之乡”美誉的荣成市，先后开发出海带浓缩汁、海藻盐渍品、即食食品、食用级海藻酸钠等海带食品，培育了海芝宝、食藻宝、高绿、仁一等著名海藻食品品牌，荣成还在国内率先采用“海带资源高质化利用技术”，以鲜海带为原料开发生产出“爱伦”牌褐藻胶、甘露醇、碘等系列产品，实现了海藻由初级产品向绿色型、健康型、高值型深加工产品的跨越升级。被誉为“百补之王、养血之神”的海参具有较高的营养和药用价值，而荣成刺参尤为海参中的上品，荣成市采用酶工程、分子生物技术等先进生产工艺，开发出“好当家”牌即食鲜海参、高压海参等海参食品和刺参软胶囊、海参口服液等海参保健品，使海参对人体的营养保健和药用功能得到充分利用。荣成还成功培育了以“好当家”牌即食休闲食品、“泰祥”牌冷冻调理食品、“创新”牌海产罐头、“盛泉”牌海鲜调味汁等为代表的海洋食品，以“鸿洋神”牌DHA、EPA系列鱼油软胶囊等为代表的海洋保健品，以达因海洋生物制药、亿泰制药等为代表的海洋药品等享誉中外的海洋名牌产品。 （闫新良）
来源：中国国门时报
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