2013年崂山茶文化对产业竞争力影响分析

    内容摘要：崂山茶独特的产业文化为青岛地区创造了浓厚的种茶、品茶文化氛围，同时形成了健康自然的消费传统，使崂山茶成为当地居民乃至国内外游客普遍接受并喜爱的地方特色礼品和健康消费品，从而为崂山茶打造了相对稳定的需求条件。

    借鉴美国战略管理专家迈克尔•波特的钻石模型可知，影响崂山茶产业竞争力的主要因素为生产要素、需求条件、企业战略、相关与支持性产业、政府和机会等。

    (一)茶产业文化渗透下的生产要素。在崂山茶产业中，生产要素即为农业生产中最基本的土地、资本和劳动力，这一切共同决定了整个产业的生产规模。而产业文化对其的影响则主要表现在当地茶农在传统茶俗熏陶下对茶园经营的积极性。截止2009年，崂山茶园面积1117公顷，年产茶叶914吨，年产值过亿元。

    (二)茶产业文化渗透下的需求条件。崂山茶独特的产业文化为青岛地区创造了浓厚的种茶、品茶文化氛围，同时形成了健康自然的消费传统，使崂山茶成为当地居民乃至国内外游客普遍接受并喜爱的地方特色礼品和健康消费品，从而为崂山茶打造了相对稳定的需求条件。

    (三)茶产业文化成为调整企业间竞争与合作机制的重要手段。目前，崂山茶产业仍处在小农经济阶段：茶企数量多、规模小、产销不统一、企业结构简单；整个产业竞争激烈，缺乏龙头企业，没有影响广泛的企业品牌，未形成合理系统的企业战略。于是，崂山茶产业文化成为调整、规范企业间竞争与合作机制的重要手段。随着产业品牌化意识的加强，越来越多的制茶企业投身到了统一“崂山茶”品牌的行动中，合力进行品牌推广、扩大品牌效应，并且积极参加各种茶文化节庆活动，在宣传崂山茶文化的同时为树立自己的品牌形象创造条件。

    (四)茶产业文化对相关产业的渗透，拓展了客源，延伸了茶产业链。在产业文化的推动下，越来越多的文化关联产业加入到了崂山茶产业的发展中，例如茶文化旅游、茶文化休闲等，延伸了崂山茶产业链，其中最具代表性的就是茶旅游产业的开发。近年来，崂山区在提升崂山茶产业文化内涵的同时，建成了一大批茶文化旅游设施，例如专业性极强的茶叶博物馆、国内一流的茶叶观光车间、别具风情的茶公园观光路、传统与科技相结合的茶园观光生态大棚以及彰显品位的特色茶楼等。将崂山茶产业文化融入到旅游线路中，让游客尽情欣赏青岛山海风光的同时更直观自然地了解到其独特质朴的茶产业文化，进而提高崂山茶在消费者中的认知度和美誉度，挖掘其潜在的消费市场，促进整个产业快速稳定地发展。

    (五)政府助力茶产业文化氛围的营造。由于崂山茶产业特殊的产业结构，政府在其产业发展中具有不可忽视的作用。而当地政府在有关崂山茶产业的政策制定、设施建设和活动组织中更是以推广其产业文化、实现产业品牌化为出发点。2002年8月，青岛崂山茶叶协会正式成立。2004年5月，首届中国青岛茶文化节成功举办。同年，建成青岛崂山茶文化博物馆。2006年5月，承办了第九届国际茶文化研讨会暨第三届崂山国际茶文化节。同年，青岛崂山茶业协会正式统一、规范了“崂山茶”品牌的使用，为崂山茶产业的品牌化发展拉开了序幕。

    (六)机会。青岛是我国著名的滨海旅游城市，还曾经是北京奥运会、残奥会的合作城市，并成功地举办了奥运帆船赛。世界各国的游客来到青岛，欣赏着青岛的山海美景、感知着青岛的风土人情，与此同时，还可享受到青岛浓厚的茶文化氛围，了解到崂山独特的茶俗茶趣。这种潜移默化间的产业文化推广为“崂山茶”品牌真正地走出山东、走进全国乃至走向世界都提供了良好的发展机遇。