小龙虾是湖北省政府重点支持的“湖北水产三艘航母之一”

    内容摘要：如今，在湖北江汉平原上，小龙虾产业已形成苗种繁殖、加工出口、冷链物流、精深加工等完整产业链条。小龙虾出口已经形成货值超过1.8亿美元、惠及150万农民的朝阳大产业。

    近10年来，小龙虾在湖北是异常火爆，不管是内销，还是出口，不管是稻田野生寄养、还是餐饮消费，都已形成一条完整成熟的“大产业”。

    8月的武汉，一片火热。如果你此时来到湖北，好客的湖北人一定会请你吃红彤彤又香、又辣、又鲜的小龙虾，那味道，让你流连忘返，回味无穷。

    占据欧美大半市场

    小龙虾在湖北是“外来物种”。10多年前，就有精明的商人，发现湖北气候适中，雨水丰富，特别适合小龙虾的生长繁殖，这些精明的商人就用当地水生资源，野生寄养小龙虾。还有一部分商人，引进沿海小龙虾加工经营模式，将小龙虾加工后，通过冷链物流出口，成功赚得大批外汇，掘得了“首桶金”。赚钱后湖北小龙虾企业，不断地投入资金滚动发展，目前，湖北小龙虾企业生产设施国内一流，出口已成为湖北过千亿元支柱产业，是湖北省委省政府重点支持的“湖北水产三艘航母之一”。

    日前，记者走进湖北仙桃检验检疫局，看到仙桃局一科人员都非常繁忙，他们仅有的3名检验员都在忙于接受小龙虾的报检、开展电子监管、打印出口证单、询问企业生产过程的问题，可以说，全科人员都在忙于小龙虾的出口检验检疫工作。

    仙桃局一科科长许一平向记者介绍说：“6月至8月，是仙桃辖区小龙虾出口最繁忙的时候。今年，湖北地区小龙虾产品出口形势又创历史记录，高峰时，最多一天可出口50个货柜近1000吨小龙虾。”

    陪同采访的仙桃局局长王正建说：“湖北小龙虾大多出口到美、欧、日等30多个国家和地区，现已形成年产值10多亿元的大产业。现在，湖北小龙虾在世界淡水小龙虾产品市场拥有第一“话语权”，有世界的小龙虾看中国，中国的小龙虾看湖北的美誉。”

    据统计：2012年，湖北小龙虾出口1.77万吨，创汇1.81亿美元，占欧美市场60%以上的份额，已连续8年出口全国第一。预计至2013年8月底，仅仙桃地区，湖北小龙虾出口量就达到1.21万吨，创汇1.17亿美元，比去年同期增长7.2%。

    延长龙虾产业链

    众所周知，在传统小龙虾加工过程中，也产生了大量的“三废”物质。据统计，小龙虾加工后，约80%的虾壳成为废弃物，以往这些废弃物是一排了之，既浪费了资源，又污染了环境，容易引发工厂周边群众的矛盾和纠纷。

    如何延长产业链，将加工后的虾壳变废为宝，是摆在湖北小龙虾加工企业面前的一个难题。在检验检疫局的帮扶下，湖北潜江华山公司从中看到了商机，公司自主开发的“甲壳素深加工-氨基葡萄糖盐酸盐加工技术”等四项成果，成功地将虾壳加工成甲壳素“软黄金”，取得了显著的经济效益和社会效益。

    日前，记者来到了潜江华山公司。按说，传统的小龙虾加工旺季季节已经过去，可华山水产食品有限公司内仍是一派繁忙景象。他们在忙什么呢，原来，在华山公司新建成的甲壳素加工车间，工人师傅们正紧张地进行操作，而在厂房间隙的大空地上晾晒着的铺天盖地的“白色鱼片”，也在太阳光下熠熠生辉，这就是经过去油脂、去蛋白后的龙虾壳——甲壳素。

    如今，华山公司投资4.15亿元，占地300亩的甲壳素深加工二期工程——“年处理10万吨废弃虾壳提取氨基葡萄糖盐酸盐与鱼虾加工资源综合利用项目”已竣工投产。年处理废弃虾壳从原来的2.5万吨提升到10万吨。年生产甲壳素可达（中间产品）4000吨，年产氨基葡萄糖盐酸盐（氨糖、钠盐、钾盐）粉剂2000吨，成为我国最大的甲壳素生产基地。

    持续发展虾产业

    “湖北小龙虾产业要科学发展，解决苗种繁育，是关键。如果，小龙虾苗得不到保证，就谈不上出口虾数量和质量”。仙桃局副局长胡正文如是说。为解小龙虾苗种的问题，检验检疫大力支持、帮助辖区莱克水产公司开展了苗种繁育，现已取得了成功，得到当地政府充分肯定，也为湖北小龙虾出口提供了充足的优质原料。

    莱克水产食品有限公司，被誉为湖北江汉平原小龙虾产业的双子星座之一。8月16日，见到莱克公司总经理郑玉林时，听到这样一番话语：“如今，我公司已经建起全国规模最大的小龙虾工厂化繁育基地，破解了中国小龙虾所面临的品种退化、虾源短缺等产业难题，实现了人工诱导繁育小龙虾虾苗4亿尾，满足2.5万亩池塘养虾，1万多名农户从中受益。”

    如今，在湖北江汉平原上，小龙虾产业已形成苗种繁殖、加工出口、冷链物流、精深加工等完整产业链条。小龙虾出口已经形成货值超过1.8亿美元、惠及150万农民的朝阳大产业。