商城县将以“中国炖菜之乡”命名为起点

    近日，商城县举行“中国炖菜之乡”命名授牌仪式暨饮食文化报告会。会上，中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援宣读授予该县“中国炖菜之乡”的决定并授牌。

    商城历史悠久，生态良好，特殊的地理位置，优质的食材资源，厚重的文化底蕴，朴实的风土人情，地方传统菜精华与宫廷名菜完美融合，造就了商城独特的饮食文化，成为“信阳炖菜”的发祥地，赢得“商城吃家”之美誉。近年，为了弘扬饮食文化，彰显餐饮品牌效应，商城县委、县政府把发展特色餐饮业作为旅游兴县的一项重要举措，把传承、发展炖菜作为一项产业来抓，做了大量工作，先后获得“河南炖菜之乡”和“河南省餐饮服务食品安全示范县”称号。

    商城县将以“中国炖菜之乡”命名为起点，加强领导，明确责任，分解任务，狠抓落实，确保创建工作顺利推进，品牌打造早日成型。把炖菜的产业化发展和实施旅游兴县战略、建设美丽乡村、幸福商城有机融合、有效结合、有力配合，实现工作上的互通、措施上的互动、成效上的互促，在产业融合中实现炖菜的复兴、旅游的崛起和城乡的发展。让“游商城山山水水、吃商城特色炖菜”成为商城旅游的特色和河南旅游的亮点，吸引更多的国人走进名副其实的炖菜之乡。