以质取胜 贵州优质稻米力争“十三五”过百亿

    “大粒香”连续包揽全国大米金牌数年——

    贵州并不是我国粮食生产大省，但是，贵州粮食的优良品质早已名声在外。以“大粒香”为例，这个产自贵州的优质大米屡屡在全国粮食行业极具公信力的大米评比中夺冠，包揽我国大米金牌数年。国家农业部有关领导在提到贵州粮食产业时，对贵州稻米品质优良的特色给予充分肯定。随着国内外市场对优质大米需求量日益增长，贵州优质稻米主产区有望成为新一轮的投资热土。

    贵州优质稻米时逢发展重要机遇期

    贵州省农委非常重视优质稻米产业的发展。今年的水稻收获季节，贵州省农委召开了全省优质稻产业发展暨水稻绿色增产增效技术示范推广现场会。会上，贵州省农委总农艺师黄俊明强调，当前，我国大力倡导发展特色粮食，贵州优质稻米时逢发展重要机遇期。优质稻米是调整贵州农业结构、落实粮食供给侧改革的重要农产品，全省水稻行业要围绕农业供给侧改革结构，大力推广水稻绿色增产增效技术，增强贵州优质米市场竞争力。据黄俊明介绍，贵州省农委把优质稻产业列为全省优质特色粮食产业发展重点，在商品生产示范基地、三品一标认证和品牌建设等方面加大扶持引导力度，2014—2016年实施优质稻商品生产基地达到31个。

    贵州具有优质米生产的自然优势：地处低纬度高海拔地区，热量与雨量充沛且雨热同季，适宜于水稻生长；工业污染较少。据调研统计，2015年，贵州省优质稻种植面积577.8万亩，平均亩产449.45公斤，总产259.7万吨，其中，订单生产面积约109.53万亩，有机认证面积约达1万亩；绿色认证面积约达6万亩；无公害认证面积达20万。全省现已初步建成25个重点优质稻米生产基地，面积180多万亩。

    贵州优质稻品种的品质居我国米业前列。近年贵州省农科院水稻所选育的优质稻品种“大粒香”经农业部食品质量监督检验测试中心（杭州）测试，达到国标1级优质稻谷标准。有关专家认为，“大粒香”品质完全可与泰国著名的茉莉香米媲美。

    贵州独特的地方特色稻在国内外具有良好的声誉。如黔东南香禾糯米糯性强、口感好，更具有传统的、独一无二的“稻鱼共生、摘禾挂凉”原生态种稻文化。

    贵州从品种筛选、保优栽培等多方面推动稻业发展

    多年来，贵州优质稻米能一直稳定其品质优势不动摇，这离不开贵州省“六五”以来长期对优质稻米生产的重视：1987年，开展了贵州省优质稻米鉴品会，评出优质稻米品种共31个；“七五”期间，贵州省农业厅组织全省优质稻米高产栽培技术研究，并纳入省科委“七五”攻关项目；“十五”期间，贵州省农业厅组织实施了优质稻产业化开发和优质稻示范推广项目，重点从优质稻品种筛选、保优栽培技术等方面进一步推动优质稻米产业的发展。

    贵州优质稻米加工能力正在不断扩大，现已培育了一批初具规模的加工企业。据统计，贵州有优质稻米加工企业159个，年加工能力368.6万吨，其中国家级龙头企业1个（贵州茅贡米业有限公司）、有江口梵净山粮油经营有限公司等省级龙头企业14个。

    湄潭县、凤岗县是贵州优质米加工企业比较集中的优质米产区，湄谭县现有优质米加工企业9家，年稻谷加工能力80万吨以上，其中6家已经有一定规模，设计年加工能力过10万吨的有2家，最大的贵州茅贡米业公司设计年加工能力有18万吨，拥有目前西南地区日处理能力最大的米加工线。贵州茅贡米业有限公司专业从事大米加工已有30余年的历史，由一个小型大米加工厂发展成为拥有年加工18万吨大米和2000吨米皮胚芽油能力的大型企业，年销售额过3亿元。湄潭龙脉皇米有限公司采用田园直购式推广湄潭茅坝优质米。这种田园直购模式在推广初期即一炮打响。通过6年的发展，龙脉皇米公司现已积累起1100个直购客户，今年有1400亩优质米已被认购完毕。

    在贵州优质米生产企业中，黎平侗乡米业公司的地方民族稻米文化特色非常引人注目。该公司的特色产品是香禾糯，这个品种贵州独有。侗乡米业公司负责人说，虽然这种特色糯米的成本高于普通糯米，而且贵州省外消费者对香禾糯知之甚少，市场开拓还比较艰难，但是他们一直未放弃香禾糯的省外推广工作，坚信香禾糯的香、糯、好营养最终会得到市场的认可。

    贵州省生态和品种双重优势助力培育大米好品牌

    随着我国经济的发展，越来越多的老百姓渴望买得起优质粮食。推行粮食供给侧改革，不仅是要倡导生产价廉物美的中低端大米，也要重视中高端优质消费群体。然而，从目前来看，贵州优质大米品牌还未全面渗透全国大米市场，全国广大消费者对贵州优质米的认知度并不高。在这种情况下，龙脉皇米公司逆势而上，把中高端优质大米的产量和市场越做越大。

    贵州省农委种植业处有关负责人分析指出，贵州发展优质稻米产业应采取“以无公害为基础，以中档优质稻米为重点，以高端优质稻米为突破口”的策略，普遍推广高产优质的杂交优质稻。同时，重点抓好达国标二级以上中档优质稻米的开发，以实现稳产增效，满足大部分城市居民对优质米的品质需求。以此为基础，优质米产业还应注重突出精品稻米，大力发展无公害、绿色和有机特优特色稻米，以生态和有机为买点，拓开省外中高端优质米市场，最大限度发挥贵州省生态优势和品种优势。力争“十三五”末全省国标二级以上优质稻种植面积发展到300万亩，产量150万吨，产值100亿元以上。