2023年中国小球藻行业发展现状及未来行业在食品中的应用、研发方向分析[图]

内容概要：小球藻具有全面而均衡的营养价值和保健功能。目前，我国小球藻生产主要分布在内蒙古、广东和福建江西和山东等地。2022年我国小球藻行业产量从2015年的2060吨增长至4344吨，需求量从2015年的1028吨增长至2465吨；预计2023年我国小球藻行业产量有望达到4935吨，需求量有望增长至2858吨。

关键词：小球藻市场前景、小球藻应用趋势、小球藻研发方向

一、定义及种类

小球藻（Chlorella），又称“绿藻”，是一种球形单细胞淡水藻类，直径3～8微米，是地球上最早的生命之一，出现在20多亿年前，是一种高效的光合植物，以光合自养生长繁殖，分布极广。

我国常见的种类有蛋白核小球藻、椭圆小球藻、普通小球藻等，其中蛋白核小球藻蛋白质含量高，营养价值最高。

二、全球小球藻行业分析

小球藻约诞生于前寒武纪时代，距今约25亿年，个体微小。1890年，荷兰微生物学家Beijerinck发现，把它命名为普通小球藻。直至70年代，小球藻在日本得到规模化培养，被开发为人类的健康食品。在80年，普通小球藻被开发出小球藻食品、小球藻饮料、小球藻绿酒、小球藻化妆品等一系列的健康和美容系列产品。

自从小球藻被开发作为人类食物资源，成为理想的谷物替代品，小球藻的市场规模不断增长，据统计，2022年全球小球藻市场规模从2015年的1.51亿美元增长至2.49亿美元；预计2023年全球小球藻市场规模将达2.67亿美元。

相关报告：智研咨询发布的《中国小球藻行业市场现状调查及投资前景规划报告》

三、中国小球藻行业发展现状

1、行业产销现状

小球藻细胞内含有丰富的蛋白质、必需氨基酸、多糖、色素、脂肪酸，并富含多种维生素、矿物元素等营养成分，具有全面而均衡的营养价值和保健功能。

目前，我国小球藻生产主要分布在内蒙古、广东和福建江西和山东等地。2022年我国小球藻行业产量从2015年的2060吨增长至4344吨，需求量从2015年的1028吨增长至2465吨；预计2023年我国小球藻行业产量有望达到4935吨，需求量有望增长至2858吨。

2、市场规模

随着全球能源消费量的迅速增长与传统化石能源的枯竭，可再生能源的开发与利用成为能源行业的发展新方向，其中生物质能以其资源种类多样、地域分布广泛、应用技术较成熟的特点成为可再生能源领域的研究亮点。微藻作为一种生长速率高、养殖难度低且组分易调控的生物质资源被用于生产生物油产品及高值化学品。其应用领域不断被开发，市场规模呈现不断增长趋势。2022年，我国小球藻市场规模从2015年的1.35亿元增长至3.08亿元，7年之间翻了一翻多，预计2023年我国小球藻市场规模有望达到3.41亿元。

3、净出口量

根据相关数据统计，近年来，我国小球藻净出口量呈现逐年增长趋势，增幅放缓，2022年我国小球藻净出口量1879吨，较2021年增长167吨，增幅为9.75%，较2021年下降6.12个百分点；预计2023年我国小球藻净出口量约为2077吨。

4、市场均价

从小球藻市场均价方面来看，目前市场上小球藻产品的均价已经与用户的心理预期比较接近。近年来，小球藻市场均价呈有小幅下降趋势，2021年，我国小球藻市场均价从2015年的13.13万元/吨下降至11.68万元/吨，2022年呈小幅上涨至11.75万元/吨。随着小球藻在保健食品、功能性食品中的研究和应用进展，未来小球藻市场均价将出现小幅上涨趋势。预计2023年我国小球藻市场均价约为11.92万元/吨。

四、产业链

1、产业链结构

时至今日，小球藻已被世界各地广泛用作健康食品添加剂和动物饲料，美国、日本、以色列和我国台湾地区将小球藻粉作为优良饲料添加剂已有30多年的历史。其中，小球藻在家禽、水产养殖饲料中的应用已取得较好的成果，

因其具有提高免疫力、抗肿瘤、降血糖和血脂等功能，在医药、食品及饲料中均有很好的应用前景。

小球藻的产业链上游包括无机化合物和养殖设备等；下游广泛应用于食品添加剂、动物饲料、美容以及医药保健等领域。

2、上游

无机化合物是小球藻上游主要原材料。无机物即无机化合物，指的是与机体无关的化合物，与有机化合物对应。通常指不含碳元素的化合物，但包括碳的氧化物、硫化物、碳酸盐、羰基金属等在无机化学中研究的含碳化合物。

无机化学是化学科学的重要分支之一，主要研究无机化合物的结构、性质、合成和应用。随着科技的不断进步，无机化学的研究也在不断深入，不断涌现出新的研究成果和进展。2018年，我国无机化合物专利申请量达到337件，2020年、2021年分别达到337件、300件的专利申请量，2022年我国无机化合物专利申请量较2023年减少，为244件。

（注：2023年数据统计截止2023.6.27日）

3、下游

食品添加剂是小球藻下游应用领域之一。近年来，随着现代食品工业的发展，食品添加剂得到大规模的使用，已成为现代食品工业不可或缺的重要组成部分。

食品添加剂和配料行业作为重要的民生行业，在我国经济增速明显放缓环境下，依然保持强大的韧性和活力，总体延续了平稳发展的态势。2022年我国食品添加剂产量达到1545万吨，较2021年增长347.85万吨。

五、主要企业介绍

中国为全球小球藻最主要的消费市场之一，小球藻的发展增速高于全球。随着小球藻因其全面而丰富的营养价值，在家禽、水产养殖饲料及食品中已取得较好的应用成果，国内企业产品开发速度加快，其应用领域不断扩大。越来越多的企业不断加入该行业，市场竞争越加激烈。目前，我国小球藻主要生产企业有江西品生源生物工程有限责任公司、福清市新大泽螺旋菜有限公司、天津诺兰德生物科技有限公司、无棣绿奇生物工程有限公司、江西中藻生物科技有限公司、东莞市绿安奇生物工程有限公司等。随着新技术和产业政策的双轮驱动，未来中国小球藻成分市场将迎来发展机遇。

六、小球藻在食品中的应用及研发方向分析

小球藻细胞内含有丰富的蛋白质、必需氨基酸、多糖、色素、脂肪酸，并富含多种维生素、矿物元素等营养成分，具有全面而均衡的营养价值和保健功能。其最先是作为一种单细胞蛋白资源被加以开发利用，之后又在此基础上转向开发生产价值更高的保健品、美容食品和食品添加剂。小球藻具有丰富的营养，且其作为食品及绿色天然的营养强化剂应用于食品中将成为一种新兴的食品时尚与潮流。近年来，小球藻在食品中的应用形式越来越多，现代食品工业正朝着绿色健康、便利的方向发展，具有保健功能的天然产物是今后新型食品的一个重要发展方向。

现阶段国内小球藻各研究机构、企业将围绕如何去除小球藻藻腥味、研发更加节能温和的破壁技术及提高小球藻产品稳定性展开相应研究。今后小球藻除腥应在现有的发酵法、掩蔽法等基础方法上进行进一步的探索和创新，在尽可能保障不损失小球藻营养物质的前提下研发最有效的除腥方法。而未来小球藻破壁技术应该朝两个方向发展，一是不断开发新的物理、化学破壁方法，以弥补原有方法的不足；二是同时使用多种传统的物理或化学破壁方法，每种方法有自己的长处与不足，相互配合使用，能够起到取长补短的效果。

国内各研究机构、企业对小球藻在食品中的应用和推广正不断进行探索，随着研究的推进和技术的不断完善，将会有越来越多的高品质的小球藻食品为大众所接受。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国小球藻行业市场现状调查及投资前景规划报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。