2023年中国蜂蜜行业市场供需现状及前景展望：行业进一步向规模化、组织化经营转变[图]

内容概述：我国是全球蜂蜜出国第一大国，近年来我国蜂蜜出口量不断增长，据统计，截至2022年我国蜂蜜进口量为0.37万吨，同比下降22.92%，出口量为15.59万吨，同比增长6.85%。2022年我国蜂蜜出口到世界58个国家和地区，出口最大的目的地是英国，出口数量为3.43万吨，同比下降8.98%。

关键词：蜂蜜行业政策、蜂蜜行业产业链、蜂蜜产量、蜂蜜进出口、蜂蜜需求量、蜂蜜市场规模

一、蜂蜜行业概述

蜂蜜，又称甘蜜，是蜜蜂酿制的蜜，糖的过饱和溶液。其在低温时会产生结晶。会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。根据2020年《GH/T18796-2012蜂蜜》国家蜂蜜质量最新要求，纯蜂蜜分为一级品蜂蜜、二级品蜂蜜，其中修改旧标准中不再以波美度为等级划分。我国有着悠久的养蜂历史，早在3000年前甲骨文

中就有“蜜”字。对1983年在山东发现的蜜蜂化石研究表明：蜜蜂早在200万年以前就存在。蜂蜜是养蜂生产主要产品，也是养蜂者经济收入主要来源。如今，蜂蜜越来越成为一种大众喜爱的营养食品，也具有一些医用价值。蜂蜜消费和贸易已成为蜜蜂产业链中重要环节。

二、中国蜂蜜行业相关政策

我国的蜂蜜产业是典型的出口外向型产业，长期以来，中国蜂蜜的一些出口企业以“数量扩展，低价竞销”的方式打入国际市场。中国是世界蜂蜜出口大国，但处于产业链低端，没有市场定价权和发言权，对外贸易利润微薄。2022年1月，农业农村部发布《“十四五”农业农村国际合作规划》，提出强化与中东欧国家农业务实合作，推动与中东欧国家合作建设农产品批发市场，加强中国—中东欧国家农业科技与人力资源合作，探索与中东欧国家在蜂业等产业合作。近年来我国蜂蜜行业相关政策主要有：

三、蜂蜜行业产业链

我国蜂蜜产业链较为清晰，上游为蜜蜂养殖、花蜜、蜜露和甘露等制作蜂蜜的原材料，中游为蜂蜜加工企业;下游为销售渠道，主要有线上电商平台、线下渠道的商场超市、蜂蜜专卖店等最终流向蜂蜜消费者。

近年来，随着人们生活水平的提高和养生意识的增强，蜂蜜作为天然营养品，为越来越多国内外消费者所青睐，其销售量逐年上涨。蜜蜂是一种重要经济昆虫，是人类饲养时间最早以及最广泛的昆虫之一。蜜蜂是一种资源共享、分工精细、信息交流高的社会群体性昆虫。蜜蜂产业既不与种植产业争土地和肥料，也不与养殖产业争饲料。蜜蜂产业在满足人民美好生活需要、促进农业绿色发展、保护生态环境、助力乡村产业振兴等方面都有重要作用。据统计，截至2022年全球蜂群拥有量约为10357万群，国内蜂群拥有量约为942万群。

相关报告：智研咨询发布的《中国蜂蜜行业市场竞争状况及发展趋向分析报告》

四、蜂蜜行业发展现状分析

蜜蜂养殖作为传统的养殖项目，已有几千年的历史。蜜蜂养殖是人工饲养蜜蜂而取其产品包括蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、花粉、蜂蜡、蜂蛹及蜂毒等，市场潜力巨大。随着养生文化的盛行，蜂蜜在市场上也越来越走俏了。现如今蜂蜜的需求市场庞大，蜜蜂养殖得来的产品众多，能提供大量的营养和药用食品，还有部分产品是天然的化工原料。近年来全球蜂蜜产量呈下降态势，据统计，截至2022年全球蜂蜜产量约为942万吨。

养蜂是我国传统养殖业，属于现代畜牧业中的有机组成部分，我国不仅蜂群数量位居世界第一，同时也是世界上蜂种资源最丰富的国家。农户饲养的蜂种有意大利蜜蜂、中华蜜蜂和黑蜂共3大类。意大利蜜蜂简称意蜂，或称为西蜂，是在上世纪由西方国家陆续引进的蜜蜂蜂种，是我国饲养的主要蜂种，饲养数量较多，在我国绝大多数省份都有分布。蜂蜜是我国的传统产品，也是养蜂者经济收入的主要来源。我国亦是蜂蜜的起源地，有着悠久的蜂产品消费史，却不是蜂产品消费大国。长期以来，我国蜂产品市场一直存在供需不平衡问题，我国人均蜂蜜消费量远低于国际水平。据统计，2022年我国蜂蜜产量为46.19万吨，同比下降2.28%，需求量为30.97万吨，同比下降6.6%。

我国是全球蜂蜜出国第一大国，近年来我国蜂蜜出口量不断增长，据统计，截至2022年我国蜂蜜进口量为0.37万吨，同比下降22.92%，出口量为15.59万吨，同比增长6.85%。2022年我国蜂蜜出口到世界58个国家和地区，出口最大的目的地是英国，出口数量为3.43万吨，同比下降8.98%，约占我国蜂蜜出口总量的1/4。排在第二位的是日本，2021年我国出口到日本的蜂蜜数量为2.98万吨，同比略有下降，占我国蜂蜜出口总量的19.10%，其次是比利时、波兰、西班牙。

作为天然的保健产品，市场前景广阔，在国际市场需求量旺盛，随着国内生活水平的提升以及庞大的市场，国内市场也具有这极大的潜力。此外蜂蜜适应不同年龄的人食用，尤其对老人儿童更有益处，长期食用对呼吸系统、胃肠道、糖尿病等具有明显的保健作用。因此，我国蜂蜜的产量和出口量仍将维持较快的增长。当前国内蜂蜜产业相对国际标准而言仍处于蜂产品“粗加工”的发展阶段，随着国内蜂蜜市场的不断发展，未来，我国蜂蜜市场将更加标准化、规模化。近年来我国蜂蜜行业市场规模不断增长，截至2022年我国蜂蜜行业市场规模约为374.34亿元，市场均价约为120.87元/kg。

五、中国蜂蜜行业重点企业

我国蜂蜜行业内的企业数量多、规模小、技术水平不高，市场集中度低。出口产品以原蜜为主，内销产品以蜂蜜初加工品为主，技术含量较低。但是，也出现了一批较大型的蜂产品加工企业。这类综合性企业具有实施生产工艺改进、产品升级和研发、品牌推广、产业链集合、规模生产等综合能力。我国蜂蜜行业企业普遍规模较小，品牌影响力差。而行业主要的竞争者是国内老字号企业，其品牌分别有百花、冠生园和宝生园等品牌。其中百花牌、冠生园牌、汪氏蜜蜂园、老山牌、颐园牌这5个著名蜂产品品牌在近年来的中国蜂蜜品牌排行榜中名列前茅。

六、中国蜂蜜行业发展趋势分析

经济的发展使我国居民的收入不断增长，使得我国居民的生活质量不断提高，人们越来越开始关注健康保健，对于保健品的支出占收入中的比重也逐年增加，对于蜂蜜这种天然的保健产品，人们对其的追求更是逐年递增，这一现象将极大地促进我国未来蜂蜜的大力发展。按照前十年蜂蜜消费年均增长的速度推算，未来十年我国年人均蜂蜜消费量有可能再实现翻一番。近几年，电商的热度是有增无减，因其无地域限制的交易广度深受众多行业的青睐。电子商务这一平台的运用为蜂蜜的销售拓宽了市场，在一定程度上对蜂产业起了宣传作用，从而为蜂蜜产业的发展提供了新的契机。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国蜂蜜行业市场竞争状况及发展趋向分析报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。