2023年中国食糖行业发展概况：需求持续增长，行业发展空间巨大[图]

食糖梁尧 2023-12-18 09:09 来源：智研咨询

内容概况：食糖属于国家的大宗商品。随着居民生活水平提高和消费结构升级，中国食糖消费快速增长，再加上巨大的人口数量，每年对糖的消费需求是巨大的。但糖料播种面积的减少，糖料产量也相应的减少。2022年中国糖料产料为11444万吨，相较于2019年减少了725.06万吨。今年来中国成品糖产量逐年增加，由2018年的1198.77万吨增长至2022年的1486.8万吨，增长了288.03万吨，2022年同比增长2.56%。

关键词：食糖市场规模、食糖发展背景

一、行业概况

食用食糖的主要是白糖、红糖和冰糖三种，这三种糖的主要成分都是蔗糖（甜菜制作而成的食糖其主要成份也是蔗糖）。糖类是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。

制糖，指以甘蔗、甜菜为原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖为原料精炼加工各种精制糖的生产活动。主要包括提取蔗汁、糖汁清净、糖汁浓缩蒸发、糖浆结晶以及分离、干燥、包装、入库等一系列程序。

近年全球各地相继出台各类政策鼓励或要求减少糖分的摄入，如2016年世界卫生组织(WHO)提出向高糖食品、饮料征收糖税的提议，以通过向高糖食品增加税收的方式，控制食品生产企业食品中的蔗糖添加量。

甘蔗种植和甜菜种植是食糖产业链的上游环节。中游环节主要是各类食糖的生产，包括白糖、红糖、方糖、冰糖和糖粉等。下游环节则是食糖的应用，主要在糖果、调味品、糕点、饼干和饮料等的制作中。

如今人们对健康的注重导致对糖的摄取量减少，使得中国糖料播种面积在不断缩小，据统计中国糖料播种面积由2018年的1622.94千公顷减少至2022年的1470千公顷，减少了152.94千公顷。2021年减少幅度最大同比减少7.04%，播种面积为1458.01千公顷。

相关报告：智研咨询发布的《中国食糖行业市场全景评估及投资前景规划报告》

二、发展现状

甘蔗和甜菜是加工糖的主要原材料。甘蔗属于热带和亚热带作物，生长需要年平均温度较高且雨水量充沛，甘蔗糖主要产地为巴西、印度、中国南部、泰国、美国南部、澳大利亚、巴基斯坦等；甜菜耐寒性较强，可以在不适宜甘蔗生长的偏寒冷地区种植，全球主要甜菜糖产地为欧盟、俄罗斯、美国北部、加拿大、中国北部、日本等。全球仅有中国、美国、日本、俄罗斯、阿根廷等8个国家既生产甘蔗糖又生产甜菜糖。

食糖属于国家的大宗商品。随着居民生活水平提高和消费结构升级，中国食糖消费快速增长，再加上巨大的人口数量，每年对糖的消费需求是巨大的。但糖料播种面积的减少，糖料产量也相应的减少。2022年中国糖料产料为11444万吨，相较于2019年减少了725.06万吨。今年来中国成品糖产量逐年增加，由2018年的1198.77万吨增长至2022年的1486.8万吨，增长了288.03万吨，2022年同比增长2.56%。

我国的糖料种植主要集中在老少边穷地区，总体上生产效率是比较低的，随着经济发展，受自然条件、比较收益等因素影响，每年国内糖产量增长缓慢且波动较大，造成了国内糖市场的产需缺口，这刺激了食糖的进口。2022年我国食糖进口额约为36.8亿美元。中国食糖主要从巴西进口，占比57.82%，其次是泰国，占比9.39%；第三是美国，占比4.44%。

中粮糖业控股股份有限公司是中粮集团控股国内A股上市公司，食糖产业是公司的主营业务，也是中粮集团的核心主业之一。中粮糖业食糖业务在国内、外有完善的产业布局,拥有从国内外制糖、进口及港口炼糖、国内贸易、仓储物流的全产业链运营模式。在国内甘蔗制糖、甜菜制糖领域，公司运营13家制糖企业。据统计2022年公司总营收为264.39亿元，同比增长5.08%。