中国鲢鱼种类、养殖方法、养殖产量格局分析[图]

    鲢鱼是我国四大家鱼之一，也是目前我国重要的农业水产养殖品种，具有生长速度快、产量高、肉质鲜嫩、营养价值高、烹饪容易等特点，是值得养殖的优良鱼种。

鲢鱼种类

资料来源：智研咨询整理

    目前鲢鱼是我国主要淡水养殖鱼类之一，具有很好的养殖效益，主要有池塘养殖和网箱养殖方式。

鲢鱼养殖方式

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    鲢鱼广泛地分布在全国各大水系中，是一种较宜养殖的优良鱼种之一，多与鲤鱼、草鱼混养，随着养殖技术的不断发展，2009-2015年鲢鱼淡水养殖产量呈现增长态势，2015年达到435.46万吨，2016-2019年产量较为平稳，2019年我国鲢鱼淡水养殖产量为381万吨，较2018年同比下降1.26%。

2009-2019年中国鲢鱼淡水养殖产量走势

资料来源：中国渔业统计年鉴、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2021-2027年中国鲢鱼行业市场供需规模及发展趋势研究报告》显示：我国鲢鱼淡水养殖主要集中在华东及中南地区，尤其是湖北、江苏、湖南、四川等长江、珠江、黄河水域，2019年我国中南地区鲢鱼淡水养殖产量为153.56万吨，占全国鲢鱼淡水养殖产量的40.30%，其次华东地区产量为133.63万吨，占比为35.07%。

2016-2019年中国鲢鱼淡水养殖产量分地区

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2019年中国鲢鱼淡水养殖产量集中度

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    2016-2019年间我国鲢鱼淡水养殖产量前四的省市没有变化，依次为湖北、江苏、湖南以及四川，其中湖北省2016-2019年产量位居全国第一，份额均在13%以上，江西省2016-2018年产量均排在第六位，2019年超过安徽省排在第五位，份额为7.21%。

2016-2019年中国鲢鱼淡水养殖产量主要省市份额变动

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    按省市来看我国湖北、江苏、湖南及四川是鲢鱼养殖的优势区域，产量均在20万吨以上，2019年分别为55.77万吨、40.83万吨、33.89万吨及31.04万吨；江西、安徽、广西和广东等省份也是我国鲢鱼养殖的大省，产量均维持在20万吨以上，河南、山东、浙江、黑龙江、重庆等省市产量在10万吨以上。

2016-2019年中国鲢鱼淡水养殖产量分省市

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