2020年中国生鲜电商规模及上市企业分析：叮咚买菜订单大幅领先[图]

生鲜电商王密 2021-07-14 02:20

一、模式

生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展。2012年被视为生鲜电商发展的元年。

生鲜模式

资料来源：智研咨询整理

二、生鲜电商现状

智研咨询发布的《2021-2027年中国生鲜电商行业市场需求分析及投资机会分析报告》数据显示：2020年中国生鲜电商规模1288亿，其中平台型规模703亿，自营型585亿。预计2025年中国生鲜电商规模5118亿，其中平台型1934亿，自营型3184亿。

2018-2020年中国各类生鲜电商规模

资料来源：智研咨询整理

其中，自营型生鲜电商的前置仓规模308亿，店仓到家规模277亿；预计2025年自营型生鲜电商前置仓达2277亿，店仓到家规模达907亿。

2018-2020年中国自营生鲜电商规模

资料来源：智研咨询整理

三、生鲜电商企业

订单频率则很大程度受推广运营影响，在此环节，本来生活一直做得十分出色，这一方面源于公司核心员工的媒体资源。南方系枝繁叶茂的网络是其优势之一，均具有精准的市场营销，如：潘苹果、励志橙，都是其媒体基因下影响的产物。

主要生鲜配送平台概况

-	前置仓			店仓到家			平台
品牌	叮咚买菜	每日优鲜	美团买菜	盒马	高鑫	永辉超市	京东到家
特点	自营模式，在居民区附近设置前置仓的形式			自营模式，拥有线下门店，同时提供到店			平台模式，商超交易平台
平均配送时间	39分钟			45分钟			-
客单价（元）	61.7	89.6	-	线上75	66	69	153
毛利率	18.9%	12.3%	-	25.0%	24.5%	16.3%	17.0%

资料来源：智研咨询整理

叮咚买菜是一款自营生鲜平台及提供配送服务的生活服务类APP。主要提供的产品有蔬菜、豆制品、水果、肉禽蛋、水产海鲜、米面粮油、休闲食品等。由上海壹佰米网络科技有限公司运营并开发。2020年第四季度叮咚买菜营业收入为3187百万元；每日优鲜营业收入为1653百万元。

2019-2020年叮咚买菜、每日优鲜营业收入

资料来源：公司公告、智研咨询整理

每日优鲜是一个围绕着老百姓餐桌的生鲜O2O电商平台。覆盖了水果蔬菜、海鲜肉禽、牛奶零食等全品类，每日优鲜在主要城市建立起“城市分选中心+社区配送中心”的极速达冷链物流体系，为用户提供全球生鲜产品“2小时送货上门”的极速达冷链配送服务。2020年每次优鲜订单交易量为65.1百万单，同比增长10.2%；叮咚买菜订单交易量为198.5百万单，同比增长111.4%。

2018-2020年叮咚买菜及每日优鲜订单交易量