藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃。
在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。
老幼妇孺、体弱多病者尤宜；特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
相关市场调查报告：智研咨询发布的《2019-2025年中国藕粉行业市场全景调查及发展前景预测报告》
2019年藕粉十大品牌
序列 | 品牌 | 企业名称 | 企业地址 | 企业经营范围 |
1 | 三家村  | 杭州三家村藕粉厂 | 浙江省杭州市余杭区崇贤镇三家村 | 藕制品、农副产品加工（上述经营范围中涉及前置审批项目的，在批准的有效期内方可经营）。藕制品、农副产品销售（凭卫生许可证），收购本企业生产所需的原辅材料（限直接向第一产业的原始生产者收购）。 |
2 | 天堂牌TIANTANG  | 杭州天堂食品有限公司 | 浙江省杭州市下城区东新路948号4幢3楼 | 生产：方便食品（其他方便食品）批发、零售：预包装食品，日用百货，服装，鞋帽，工艺美术品，饰品，化妆品，洗涤用品。 |
3 | 采芝斋  | 杭州采芝斋食品有限公司 | 浙江省杭州市延安路217号 | 销售：预包装食品（含冷冻、冷藏食品），散装食品（不含冷藏冷冻食品）；零售：卷烟、雪茄烟，乙类非处方药：中成药；化学药制剂；中药材（饮片）（限规定品种）；服务：糕点类食品制售（不含裱花蛋糕）；自制饮品制售—普通类。含下属分支机构经营范围。 |
4 | 万事隆  | 杭州万隆果干食品有限公司 | 浙江省杭州市余杭区乔司镇万佳路8号朝阳工业园区 | 生产：糕点（烘烤类糕点、熟粉类糕点）、方便食品（其他方便食品）；分装：炒货食品及坚果制品（烘炒类）；分装：其他类（蜂蜜芝麻香脆酥）；分装：水果制品（水果干制品）；分装：蜜饯、糖果（凝胶糖果（牛皮糖））、蔬菜制品【蔬菜干制品（热风干燥蔬菜）】。(分支机构生产地址：杭州余杭区乔司街道九环路63号北侧A幢1-5层)。销售：预包装食品；服务：收购本企业生产销售所需的农副产品（限直接向第一产业的原始生产者收购）；货物进出口（法律、行政法规禁止的项目除外，法律、行政法规限制的项目取得许可后方可经营）。 |
5 | 德春牌  | 云南德春绿色食品有限公司 | 云南省玉溪市澄江县工业园区（蛟龙潭片区） | 蔬菜干粉及干粉制品、淀粉及淀粉制品、密饯、果蔬脯、糕点、茶生产销售；其他食品零售；货物进出口；技术进出口；房屋租赁房屋。 |
6 | 洪湖水乡  | 洪湖市晨光实业有限公司 | 湖北省荆州市洪湖市文泉大道经济开发区1号 | 饮料（其他饮料类）、自然干制蔬菜制品（分装）、酱卤肉制品、非发酵性豆制品、方便食品（其他方便食品）、蛋制品（再制蛋类）、代用茶（分装)、其他水产加工品（风味鱼制品）生产、销售；房屋租赁；广告制作与发布；建筑材料、百货、五金、塑料制品、家用电器、日用杂品（不含鞭炮）销售；旅游产品开发。 |
7 | 艺福堂EFUTON  | 杭州艺福堂茶业有限公司 | 浙江省杭州市滨江区长河路1318号博风创意大厦（中易新能源）23-24层 | 生产、加工：茶叶[绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、（黑茶、花茶）(分装）、袋泡茶)],含茶制品和代用茶[含茶制品（速溶茶类、其他类）、代用茶]；零售：预包装食品兼散装食品（涉及前置审批项目的在有效期内方可经营）；批发、零售：茶具，玻璃制品，陶瓷制品，字画（除文物），酒店用品，办公用品，家用电器，通信设备，工艺礼品，针纺织品，包装材料，化妆品（除分装）；服务：会务服务，文化艺术交流活动策划（除演出及演出中介），企业形象策划，企业管理咨询，设计、制作、代理、发布国内广告（除网络广告发布），图文设计，三维动画设计；研发：茶制品、茶叶生产工艺、计算机软件；收购本企业生产所需的原辅材料；货物进出口（法律、行政法规禁止经营的项目除外，法律、行政法规限制经营的项目取得许可后方可经营）；含下属分支机构经营范围。 |
8 | 知味观  | 杭州饮食服务集团有限公司 | 浙江省杭州市上城区湖滨街道国货路1号405 | 餐饮管理，饭店管理，企业管理；其他无需报经审批的一切合法项目；含下属分支机构的经营范围 |
9 | 迈的乐  | 广昌莲香食品有限公司 | 江西省抚州市广昌县莲乡广昌工业园 | 蔬菜制品{蔬菜干制品自然干制品（分装）、蔬菜粉及制品}、食用菌制品（干制食用菌）（分装）、荷叶茶加工、销售；预包装食品销售；对外出口贸易（国家禁止或限制进出口的货物、技术除外）。 |
10 | 智力  | 桂林智强食品开发有限公司 | 广西桂林市荔蒲县荔城环东路45号 | 食品生产、批发、零售。 |
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