2021年中国酸奶供需及市场规模现状分析[图]

一、酸奶市场规模

酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

2016-2021年中国酸奶市场规模及增速

资料来源：公开资料整理

酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。其中2021年常温酸奶市场规模约为420.75亿元；低温酸奶市场规模约为489.21亿元。

2016-2021年中国酸奶市场规模细分

资料来源：公开资料整理

相关报告：智研咨询发布的《2022-2028年中国酸奶行业市场经营管理及投资前景展望报告》

二、酸奶进出口情况

近几年，我国酸奶类进口数量逐年下降，其中2022上半年中国酸奶类进口数量为1.43万吨；我国酸奶类进口金额为0.28亿美元。

2017-20222年中国酸奶类进口数量及金额

资料来源：中国奶业协会、智研咨询整理

三、酸奶企业经营现状

光明乳业股份有限公司业务渊源始于1911年,至今已有111年的历史。光明乳业是中国领先的高端乳品引领者,从牧场到终端,通过打造全产业链,确保高品质的产品与服务始终如一,致力于成为“中国最好的乳制品企业”。2021年光明乳业酸奶产量为732776吨；销售量为727013吨；库存量为27309吨。

2016-2021年光明乳业酸奶产量、销量及库存量

资料来源：公司年报、智研咨询整理

2021年光明乳业-乳制品营业收入为255.8亿元，占总营业收入的87.59%；三元股份-乳制品营业收入为76.33亿元，占总营业收入的98.73%。

2020-2021年三元股份、光明乳业-乳制品主营收入及比例

资料来源：公司年报、智研咨询整理

据各公司年报数据，2021年光明乳业-乳制品主营成本为205.6亿元，占主营成本的86.22%；三元股份-乳制品主营成本为56.85亿元，占主营成本的98.68%。

2020-2021年三元股份、光明乳业-乳制品主营成本及比例

资料来源：公司年报、智研咨询整理

2021年光明乳业-乳制品主营利润为50.22亿元，占总主营利润的93.69%；三元股份-乳制品主营利润19.48亿元，占总主营利润为98.89%。

2020-2021年三元股份、光明乳业-乳制品主营利润及比例

资料来源：公司年报、智研咨询整理

在强大科研实力和卓越质量管理体系的保障下,光明乳业在全国鲜奶市场份额位列第一,旗下拥有“光明冷饮”、“致优”、“优倍”、“如实”、“畅优”、“健能Jcan”、“莫斯利安”、“优加”、“牛奶棚”、“光明悠焙”等众多知名品牌。2021年光明乳业-乳制品毛利率为19.63%。

2020-2021年三元股份、光明乳业-乳制品毛利率

资料来源：公司年报、智研咨询整理

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《2022-2028年中国酸奶行业市场经营管理及投资前景展望报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。