2023年中国大米深加工行业全景速览:市场规模稳步扩张,行业集中度有望进一步提升[图]

内容概况:大米深加工是提高大米附加值,使稻农增收的重要途径,也是提升大米资源综合利用的有效措施,也是确保国家粮食稳定性,提高粮食深加工创新能力的重要支撑。随着近年来国家对大米深加工行业的不断重视,在一系列相关政策的推动下,我国大米深加工行业迅速发展,行业规模稳步增长。据资料显示,2022年我国大米深加工行业产值约为1454.7亿元,同比增长7.3%;市场规模约为1408.9亿元,同比增长7.3%。

 

关键词:大米深加工行业发展趋势 大米深加工行业市场规模 大米深加工产品产量

 

一、概述

 

大米属于稻属,是大米脱粒后获得的具有不可食用的颖片的谷物。这里所说的大米是指水稻、糙米、大米的统称。一般100KG大米可加工生产65-70KG大米为主产品,剩余30-35KG稻壳、碎米、米糠等为副产品。

 

大米深加工是以大米、糙米、碎米、米糠、稻胚、稻壳等为原料,采用物理、化学、生物等技术制成新的产品的过程,特别是生物工程、高压、微波、低温、超微粉碎、分子蒸馏、膜技术、超临界萃取等高新技术的应用,生产出了米制品、食品和深加工制品两大类。大米深加工产品涉及米粉类、米糕类、粽类、汤团类、酒、醋类、方便米饭、方便粥、婴儿食品等众多产品。

大米深加工是以大米、糙米、碎米、米糠、稻胚、稻壳等为原料,采用物理、化学、生物等技术制成新的产品的过程,特别是生物工程、高压、微波、低温、超微粉碎、分子蒸馏、膜技术、超临界萃取等高新技术的应用,生产出了米制品、食品和深加工制品两大类。大米深加工产品涉及米粉类、米糕类、粽类、汤团类、酒、醋类、方便米饭、方便粥、婴儿食品等众多产品。

 

二、行业政策

 

农产品加工是农产品由生产领域进入消费领域的一个重要环节,已成为农业现代化的支撑力量和国民经济的重要产业,对促进农业提质增效、农民就业增收和农村一二三产业融合发展,对提高人民群众生活质量和健康水平、保持经济平稳较快增长发挥了十分重要的作用。近些年来,为了促进农产品加工行业的发展,我国陆续发布一系列相关政策,大米深加工作为农产品加工的重要组成部分,也大大受益其中。

农产品加工是农产品由生产领域进入消费领域的一个重要环节,已成为农业现代化的支撑力量和国民经济的重要产业,对促进农业提质增效、农民就业增收和农村一二三产业融合发展,对提高人民群众生活质量和健康水平、保持经济平稳较快增长发挥了十分重要的作用。近些年来,为了促进农产品加工行业的发展,我国陆续发布一系列相关政策,大米深加工作为农产品加工的重要组成部分,也大大受益其中。

 

相关报告:智研咨询发布的《中国大米深加工行业市场深度评估及投资机会预测报告

 

三、产业链

 

大米深加工行业产业链上游为原材料供应环节,主要包括水稻种植、化肥、农药、农机设备等;中游为大米深加工环节;下游主要为大米深加工产品流通环节,主要涉及到餐饮业、零售业等领域

大米深加工行业产业链上游为原材料供应环节,主要包括水稻种植、化肥、农药、农机设备等;中游为大米深加工环节;下游主要为大米深加工产品流通环节,主要涉及到餐饮业、零售业等领域

 

稻谷是大米深加工行业最重要的原材料,从稻谷播种面积来看,近几年由于稻谷价格持续走低,种植成本提高,农民种植积极性有所减弱,同时叠加耕地面积减少,劳动力短缺的营收,自2018年以来我国稻谷种植面积开始呈现下降的态势。2020年由于世界粮食危机逐渐显现,中国政府提出要严守耕地红线,使得中国稻谷播种面积有所回升,随后播种面积继续下降。据资料显示,2022年我国稻谷播种面积为29450千公顷,同比下降1.6%。从产量方面来看,虽然近年来我国稻谷播种面积持续下滑,但得益于种植技术水平的提升,使得我国稻谷单产水平不断增长,进而使得近年来我国稻谷产量基本趋于稳定,稳定在21000万吨左右。据资料显示,2022年我国稻谷产量为20849万吨,同比下降2%。

稻谷是大米深加工行业最重要的原材料,从稻谷播种面积来看,近几年由于稻谷价格持续走低,种植成本提高,农民种植积极性有所减弱,同时叠加耕地面积减少,劳动力短缺的营收,自2018年以来我国稻谷种植面积开始呈现下降的态势。2020年由于世界粮食危机逐渐显现,中国政府提出要严守耕地红线,使得中国稻谷播种面积有所回升,随后播种面积继续下降。据资料显示,2022年我国稻谷播种面积为29450千公顷,同比下降1.6%。从产量方面来看,虽然近年来我国稻谷播种面积持续下滑,但得益于种植技术水平的提升,使得我国稻谷单产水平不断增长,进而使得近年来我国稻谷产量基本趋于稳定,稳定在21000万吨左右。据资料显示,2022年我国稻谷产量为20849万吨,同比下降2%。

 

四、行业现状

 

大米深加工是提高大米附加值,使稻农增收的重要途径,也是提升大米资源综合利用的有效措施,也是确保国家粮食稳定性,提高粮食深加工创新能力的重要支撑。随着近年来国家对大米深加工行业的不断重视,在一系列相关政策的推动下,我国大米深加工行业迅速发展,行业规模稳步增长。据资料显示,2022年我国大米深加工行业产值约为1454.7亿元,同比增长7.3%;市场规模约为1408.9亿元,同比增长7.3%。其中,汤圆、米线和食醋是大米深加工产品市场占比前三的细分品类,占比分别为29.3%、15.8%和12.5%。

大米深加工是提高大米附加值,使稻农增收的重要途径,也是提升大米资源综合利用的有效措施,也是确保国家粮食稳定性,提高粮食深加工创新能力的重要支撑。随着近年来国家对大米深加工行业的不断重视,在一系列相关政策的推动下,我国大米深加工行业迅速发展,行业规模稳步增长。据资料显示,2022年我国大米深加工行业产值约为1454.7亿元,同比增长7.3%;市场规模约为1408.9亿元,同比增长7.3%。其中,汤圆、米线和食醋是大米深加工产品市场占比前三的细分品类,占比分别为29.3%、15.8%和12.5%。

 

随着人们生活水平的迅速提高和生活节奏的加快,以及营养、卫生观念的增强,人们对于大米的需求逐步从普通的大米向大米深加工产品转变,推动了我国大米深加工产品产需量的增长。据资料显示,2022年我国大米深加工产品产量约为1518.2万吨,同比增长3.9%;需求量约为1489万吨,同比增长4%。从产量结构方面来看,食醋、米线和汤圆是我国大米深加工产品产量占比前三的细分品类,市场占比分别为28.4%、25.4%和16.4%。

随着人们生活水平的迅速提高和生活节奏的加快,以及营养、卫生观念的增强,人们对于大米的需求逐步从普通的大米向大米深加工产品转变,推动了我国大米深加工产品产需量的增长。据资料显示,2022年我国大米深加工产品产量约为1518.2万吨,同比增长3.9%;需求量约为1489万吨,同比增长4%。从产量结构方面来看,食醋、米线和汤圆是我国大米深加工产品产量占比前三的细分品类,市场占比分别为28.4%、25.4%和16.4%。

 

五、竞争格局

 

益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司成立于2005年,是中国重要的农产品和食品加工企业。截至目前,公司拥有员工超3万人,在全国拥有70多个已投产生产基地,100多家生产型企业,并新建多个生产基地,主要涉足油籽压榨、食用油精炼、专用油脂、油脂科技、水稻循环经济、玉米深加工、小麦深加工、大豆深加工、食品原辅料、中央厨房、粮油科技研发等产业,产品涵盖了小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、食品饮料、餐饮产品、食品原辅料、饲料原料、油脂科技等诸多领域,是我国大米加工主要上市龙头企业之一。据资料显示,2022年公司农副食品加工业务营收为2574.84亿元,同比增长13.82%,毛利率为5.68%。

益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司成立于2005年,是中国重要的农产品和食品加工企业。截至目前,公司拥有员工超3万人,在全国拥有70多个已投产生产基地,100多家生产型企业,并新建多个生产基地,主要涉足油籽压榨、食用油精炼、专用油脂、油脂科技、水稻循环经济、玉米深加工、小麦深加工、大豆深加工、食品原辅料、中央厨房、粮油科技研发等产业,产品涵盖了小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、食品饮料、餐饮产品、食品原辅料、饲料原料、油脂科技等诸多领域,是我国大米加工主要上市龙头企业之一。据资料显示,2022年公司农副食品加工业务营收为2574.84亿元,同比增长13.82%,毛利率为5.68%。

 

六、发展趋势

 

行业集中度持续提升。由于传统大米加工行业进入门槛较低,我国大米加工的企业数量众多,开机率普遍不高,规模化的品牌企业较少,产品同质化严重,产品结构单一,过度集中于产业链低端,大米行业在品牌整合、高端产品打造、副产品利用等方面有很大的市场机会,同时,由于我国水稻供应总体充裕,部分主产区启动了稻谷最低收购价预案。从需求端来看,由于经济下行,市场消费需求持续低迷,稻米加工企业利润空间受限,普遍面临着较大的经营压力,行业正处于经营相对困难时期,但同时也利好有实力的企业做大做强,并促进行业的深度整合,推动行业集中度进一步提升。

 

技术推动产品多样化、专用化、系列化发展。大米深加工是提高大米附加值,使稻农增收的重要途径,也是提升大米资源综合利用的有效措施,也是确保国家粮食稳定性,提高粮食深加工创新能力的重要支撑。与发达国家相比,我国大米加工仅仅处于一种满足人们口粮需求的初级加工状态,大米加工产品结构单一,副产品综合利用水平低,深加工比例低于发达国家。而随着我国技术的不断发展,电子技术、超临界萃取、膜分离、分子蒸馏、超微粉碎、微胶囊、真空处理、冻结浓缩、超高温瞬时杀菌等尖端技术在大米深加工不断得以应用,使大米及其加工产品品种多样化、专用化、系列化发展。

 

以上数据及信息可参考智研咨询(www.chyxx.com)发布的《中国大米深加工行业市场深度评估及投资机会预测报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构,提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号,每天及时掌握更多行业动态。

本文采编:CY504
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2024-2030年中国大米深加工行业市场深度评估及投资机会预测报告
2024-2030年中国大米深加工行业市场深度评估及投资机会预测报告

《2024-2030年中国大米深加工行业市场深度评估及投资机会预测报告》共十三章,包含2024-2030年中国大米深加工行业发展趋势,2024-2030年中国大米深加工行业投资预测,结论和建议等内容。

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