2023年中国料酒行业企业对比分析:莲花健康&恒顺醋业[图]

 一、基本情况

 

“料酒”是烹饪用酒的称呼,添加黄酒酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛。料酒的调味作用主要为去腥、增香。居民对美味的追求越来越高,料酒的使用也开始增多。

 

莲花健康主导产品莲花味精长期占据中国家庭市场主导地位,已形成以粮食酿造味精为代表的氨基酸调味品,以鸡精、鸡汁、鸡粉为代表的复合调味品,以火锅底料系列、酸菜鱼佐料系列、红烧酱汁酱料系列为代表的的新型复合调味品,以一级谷物酿造料酒、粮食酿造香醋、陈醋为代表的液态调味品和以糖类食品,面粉、谷朊粉、面包糠等健康调味食品构成的多元化产品体系。

 

恒顺醋业目前已形成:色醋、白醋、料酒、酱 类、酱油、麻油、酱菜等七大品类系列产品,广销50多个国家并供应我国驻外160多个国家使(领)馆。

莲花健康、恒顺醋业基本情况对比

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资料来源:企查查、智研咨询整理

 

二、经营情况

 

随着人们生活质量的不断提高,居民肉类消费量的增加,料酒以其去腥增香的产品特性,越来越广泛的运用于烹饪中,市场需求快速增长,料酒也逐渐成为我国家庭必需的调味品之一。在随着经济继续发展以及城镇化水平不断提高的基础上,料酒行业的市场规模将继续保持有力的增长。从两家企业总营收来看,2022年莲花健康与恒顺醋业总营收分别为16.91亿元和21.39亿元,两家企业近五年营收表现出波折缓慢上升走势。

2018-2023Q1莲花健康&恒顺醋业营业收入情况

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资料来源:企业年报、智研咨询整理

 

从两家企业近五年营业成本来看,恒顺醋业营业成本不断攀升,而莲花健康则处于波折下降走势中,2022年莲花健康和恒顺醋业各自的营业成本分别为16.03亿元和19.78亿元。

2018-2023Q1莲花健康&恒顺醋业营业成本情况

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资料来源:企业年报、智研咨询整理

 

对比两家企业的毛利率情况,恒顺醋业毛利率明显高于莲花健康,恒顺醋业毛利率处于下降走势,而莲花健康毛利率处于稳步上涨走势,2022年莲花健康与恒顺醋业毛利率分别为14.11%和34.37%,而2023Q1两家企业毛利率处于上涨走势,分别为15.75%和35.08%。

2018-2023Q1莲花健康&恒顺醋业毛利率 情况

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资料来源:企业年报、智研咨询整理

 

相关报告:智研咨询发布的《中国料酒行业市场供需模式及竞争战略分析报告

 

而针对两家企业料酒情况的营业收入情况来说,莲花健康2018、2019年在料酒方面没有公布营业收入,并在2020年开始投入生产料酒产品,并连续三年营业收入保持增加,2022年莲花健康在料酒产品的营业收入是509万元,同比增长了27.56%,该产品营业收入占公司总营业收入的0.30%。恒顺醋业近五年在料酒产品上营业收入保持增加,2022年料酒产品的营业收入是3.57亿元,同比增长了11.3%,该产品营业收入占公司总营业收入的16.69%。

2018-2022莲花健康&恒顺醋业料酒营业收入情况

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资料来源:企业年报、智研咨询整理

 

而针对两家企业料酒产品的营业成本情况来说,莲花健康连续三年营业成本保持增加,2022年莲花健康在料酒产品的营业成本是510万元,同比增长了90.75%,该产品营业成本占公司总营业成本的0.32%。恒顺醋业近五年在料酒产品上营业成本保持增加,2022年料酒产品的营业成本是2.57亿元,同比增长了19.3%,该产品营业成本占公司总营业成本的12.99%。

2018-2022莲花健康&恒顺醋业料酒营业成本情况

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资料来源:企业年报、智研咨询整理

 

而针对两家企业料酒产品的毛利率情况来说,莲花健康在2020年料酒产品的毛利率达到最高,为66.89%,随后两年料酒产品的毛利率急剧下降,到2022年时,料酒产品的毛利率为-0.16%;近五年恒顺醋业在料酒产品的毛利率处于先上升后缓慢下降走势,于2019年达到最高值,为36.36%,后下降到2022年的28.01%。

2018-2022莲花健康&恒顺醋业料酒毛利率情况

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资料来源:企业年报、智研咨询整理

 

三、研发投入

 

从研发投入金额来看,莲花健康从2019年开始研发投入,在2020年研发投入金额达到最高,为3311.43万元,同比增长了3264.4%,后两年开始下降,到2022年研发投入金额为2155.72万元,同比减少了2.33%;近五年恒顺醋业的研发投入金额保持稳步上升,于2022年达到最高,为8325.23万元,同比增长了6.00%。

2018-2022年莲花健康&恒顺醋业研发投入情况

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资料来源:企业年报、智研咨询整理

 

近四年莲花健康的研发投入占营收比重处于波折上升走势,于2020年占比最高,达到2%,而2022年研发投入占营收比重为1.27%。近五年恒顺醋业研发投入占营收比重处于上升-下降走势,于2021年达到最高,为4.15%,后于2022年下降到3.89%。

2018-2022年莲花健康&恒顺醋业研发投入占营收比重

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资料来源:企业年报、智研咨询整理

 

四、总结

 

从整体公司的营收及研发角度来看,恒顺醋业的毛利率明显优于莲花健康,但莲花健康的毛利率却在稳步的上涨;对于公司研发投入金额方面,恒顺醋业的研发投入达到8325.23万元,该金额占营收的3.89%;而莲花健康的研发投入不及恒顺醋业,只有2155.72万元,占营收的1.27%。

 

而针对料酒行业来说,莲花健康从2020年开始进军料酒行业,并在2020年毛利率达到66.89%,但在后面两年毛利率急剧下降,到2022年毛利率为-0.16%;反观恒顺醋业,近五年料酒产品的毛利率稳定在34%附近。而莲花健康在料酒行业的营业收入占公司总营业收入的0.30%,恒顺醋业在料酒行业的营业收入占公司总营业收入的16.69%。

 

以上数据及信息可参考智研咨询(www.chyxx.com)发布的《中国料酒行业市场供需模式及竞争战略分析报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构,提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号,每天及时掌握更多行业动态。

本文采编:CY407
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2024-2030年中国料酒行业市场供需模式及竞争战略分析报告
2024-2030年中国料酒行业市场供需模式及竞争战略分析报告

《2024-2030年中国料酒行业市场供需模式及竞争战略分析报告》共十四章,包含2024-2030年料酒行业投资机会与风险,料酒行业投资战略研究,研究结论及投资建议等内容。

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