2023年中国乌鸡产品行业市场发展现状:中药需求带动整体乌鸡深加工快速扩张[图]

内容概况:数据显示,2022年我国乌鸡产品鲜食领域市场规模约90.96亿元,较2021年下降1.2%左右,2022年我国乌鸡产品深加工粮油(以中药和肉制品为主)市场规模约24.31亿元,较2021年增长1.42%。

 

关键词:乌鸡产品市场规模 乌鸡供需现状 乌鸡均价走势 乌鸡政策 乌鸡中成药

 

一、乌鸡产品产业概述

 

乌鸡产品是指以乌鸡为主要原料,经过加工、处理或深加工后,形成的具有一定功能和用途的食品或食品添加剂。根据乌鸡产品的不同用途和功能,可以将其分为鲜乌鸡、速冻乌鸡、熟食乌鸡和深加工乌鸡产品等,鲜乌鸡指采用健康的乌鸡为原料,经过屠宰、去毛、去内脏等一系列加工工序后,得到的未经烹饪的乌鸡肉,速冻乌鸡指采用新鲜乌鸡为原料,经过加工处理后,快速冷冻并贮存在冷冻状态下,可长期保存,熟食乌鸡指采用乌鸡肉为原料,经过加工、腌制、烘烤、卤制、炒等工序后,得到的可以直接食用的乌鸡熟食,深加工乌鸡产品指采用鲜乌鸡或速冻乌鸡为原料,经过多道加工工序后,得到的具有特定功能和用途的食品或相关产品。

 

二、乌鸡产品政策背景

 

国家对畜禽养殖业的环保要求越来越严格,这推动了乌鸡产业的绿色发展;同时,国家重视农业产业结构调整和农业供给侧改革,这为乌鸡产业的发展提供了政策支持;此外,国家对食品安全问题的重视也为乌鸡产品的质量提供了有力保障。如《关于印发蛋鸡、乌鸡、肉牛、肉羊健康养殖技术指导意见的通知》对乌鸡养殖提出了相关指导意见,包括乌鸡养殖场地、来源、饲料、饮用水、兽药、饲养管理、疾病防控、无害化处理和档案记录,,《乌鸡养殖安全用药管控技术性指导意见》规范了我国乌鸡养殖用药,促进我国乌鸡产品质量保证,利于我国乌鸡产品行业健康发展

 

三、乌鸡养殖产业链

 

乌鸡产品行业上游主要是乌鸡养殖及相关配套产业,为乌鸡产品提供原材料以及养殖原料供给,产品成本主要包括乌鸡鸡苗养殖成本、饲料成本、医药及疫苗成本;中游主要为乌鸡及其加工产品,目前国内乌鸡加工企业数量众多,以中小企业为主,行业竞争激烈;下游主要是消费市场,乌鸡产品通过连锁超市、零售市场向居民消费者出售待加工以及加工产品,应用领域主要包括医疗、餐饮和保健品等。

 

乌鸡是一种优质的特种经济禽类,目前我国乌鸡养殖产业处于规模上升期,整体乌鸡供需规模快速增长,是我国乌鸡产品发展的基础,根据数据显示,2022年中国乌鸡行业出栏量约为5.39亿只,同比增长2.86%。市场需求方面,2022年中国乌鸡市场需求量约为87.86万吨,同比增长6.12%。

 

四、乌鸡产品发展现状

 

我国乌鸡产品市场规模情况而言,乌鸡产品可大致分成乌鸡鲜食产品和深加工产品,随着国内中药等需求快速增长,我国整体乌鸡深加工领域占比持续走高,数据显示,2022年我国乌鸡产品鲜食领域市场规模约90.96亿元,较2021年下降1.2%左右,2022年我国乌鸡产品深加工粮油(以中药和肉制品为主)市场规模约24.31亿元,较2021年增长1.42%。

 

相关报告:智研咨询发布的《中国乌鸡产品行业市场发展潜力及投资策略研究报告

 

鸡肉和猪肉的价格通常比较接近,如果鸡肉价格上涨,猪肉价格也可能随之上涨,乌鸡产品的均价与其他动物肉类的价格具有一定的相关性,同时下游中成药等深加工需求也在一定程度影响乌鸡均价,受供需市场波动导致,2015-2022年中国乌鸡市场均价呈现波动性变化。数据显示,2022年中国乌鸡市场均价约为13.12元/千克,同比2021年下降6.42%。

 

乌鸡产品主要企业

 

乌鸡产品被广泛地应用于食品、药品、保健品等领域。在食品领域,乌鸡可以作为食材,制作成各种美食佳肴,如炖汤、烤制、煮粥等。在保健品领域,乌鸡可以作为原料制作成各种营养补充剂,如乌鸡粉、乌鸡胶囊等。在药品领域,乌鸡被用于制作中药材,如乌鸡白凤丸、乌鸡口服液等。主要受在中药领域乌鸡产品具有补肝肾、益气血、清虚热等药用价值,可以用于治疗遗精、久泻、久痢、消渴、赤白带下、骨蒸劳热等疾病,目前国内乌鸡养殖规模分散,以农业合作社和散养为主,中药领域中众多药品中皆含有乌鸡成分,主要企业有同仁堂、九芝堂等,随着人们对中药和天然药物的不断认识和需求增加,中药领域对乌鸡产品的应用和研究也在深入和扩展,未来中药乌鸡需求有望延续增长趋势,带动乌鸡深加工产品继续扩张。

 

六、乌鸡产品发展趋势

 

我国饲料工业发展十分迅速,为乌鸡生产者提供了饲料供给保障,配合饲料的种类功能较为齐备,可满足不同类型,不同阶段,不同特点的乌鸡的需要。管理方式现代化,可为乌鸡提供适宜的生存环境,从控温、控湿、通风、光照等各个环节达到较高的自动化程度。采用先进的设施和电脑管理系统,较大地促进了规模化养殖生产的进一步发展。

 

随着消费者对健康和美容的关注度不断提高,未来乌鸡产品的市场需求和应用领域将会继续增长。同时,定制化也是消费趋势之一,为迎合消费者个性化需求,乌鸡产品也不断推出新品种。比如,针对女性消费者的乌鸡黑糯米饮品、乌鸡枸杞维生素饮等,以及更为多样化的乌鸡产品口味。

 

以上数据及信息可参考智研咨询(www.chyxx.com)发布的《中国乌鸡产品行业市场发展潜力及投资策略研究报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构,提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号,每天及时掌握更多行业动态。 

本文采编:CY502
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2024-2030年中国乌鸡产品行业市场发展潜力及投资策略研究报告
2024-2030年中国乌鸡产品行业市场发展潜力及投资策略研究报告

《2024-2030年中国乌鸡产品行业市场发展潜力及投资策略研究报告》共十四章,包含2024-2030年乌鸡产品行业投资机会与风险,乌鸡产品行业投资战略研究,研究结论及投资建议等内容。

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