2023年中国空气炸锅行业全景速览：“懒人经济”崛起，市场需求稳步增长[图]

空气炸锅李玲玲 2023-10-18 09:03

内容概况：近年来，全球空气炸锅市场规模保持稳健增长的市场态势，尤其自2020年新冠疫情爆发以来，全球空气炸锅市场迅猛发展，2021年全球空气炸锅市场规模达14.9亿美元，预计2023年将达到15.49亿美元，从区域分布来看，目前，欧洲是全球最大的空气炸锅市场，占比高达32%

关键词：空气炸锅市场现状、空气炸锅竞争格局、空气炸锅发展趋势

一、概述

空气炸锅是一种烹饪设备，它使用强力的热空气流循环来烹饪食物，以替代传统的油炸方式。它通过将食物放置在一个密封的烹饪腔室内，并将高温的空气以高速循环吹送到食物表面，从而使食物均匀受热，烹饪得更加快速和健康。空气炸锅通常具有温度控制、计时器和不粘涂层等功能，以确保食物烹饪得到最佳的效果。常见的空气炸锅主要包括基本型空气炸锅、多功能型空气炸锅、大容量型空气炸锅、迷你型空气炸锅等类型，无论空气炸锅的类型如何，它们都提供了更健康的烹饪方式，减少了食物中的油脂摄入，同时仍然可以制作出美味的食物，如薯条、鸡翅和蔬菜等。

中国空气炸锅行业在过去几年里取得了显著的发展，受到越来越多家庭的欢迎，成为了健康烹饪的一种重要工具，中国空气炸锅行业未来有望继续发展，包括更多的创新和智能化技术的引入，以满足不断增长的市场需求。

二、产业链

空气炸锅行业上游主要以不锈钢、电子元器件、塑料、电机等原材料行业为主，通过商超、专卖店、批发市场等销售渠道，最终到达消费者手中。

空气炸锅上游原材料主要包括不锈钢、电子元器件、塑料、电机等，上游行业的规模发展对空气炸锅行业起到了至关重要的作用，2022年中国不锈钢粗钢产量达3197.5万吨，同比增长4.38%；电子元件产量达114661亿只，同比增长5.50%。从现阶段上游材料市场供给规模的来看，空气炸锅行业原材料供给充足，同时上游电子元器件、合成树脂价格的下降，有利于降低空气炸锅的成本费用，提高产品利润空间。另一方面，随着中国电子产业的迅速崛起，国产电子元器件的替代效应进一步降低了国内空气炸锅的生产成本。

三、市场政策

空气炸锅属于厨房电器，近年来中国政府发布一系列政策，支持、鼓励和规范行业发展，2023年5月，商务部、发展改革委、工业和信息化部、市场监管总局联合发布《关于做好2023年促进绿色智能家电消费工作的通知》，指出：制定完善家电以旧换新工作方案,建立健全保障家电企业公平参与的工作机制。支持家电生产企业针对农村市场特点和消费需求，加快研发推广性价比高、操作简便、质量优良的热水器、油烟机、微波炉等绿色智能家电产品。

相关报告：智研咨询发布的《中国空气炸锅行业市场发展潜力及投资风险预测报告》

四、发展现状

西方人饮食种类比较少,而且煎炸烤是主要的烹调方法,因而被诟病不健康，近年来西方人饮食重科学，以营养为最高准则，特别讲求食物的营养成分的搭配是否适宜，热量的供给是否恰到好处，以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收，有无其他副作用，为了满足西方人喜欢吃薯条等煎炸食物，飞利浦的空气炸锅最初就是为了实现无油炸薯条而研制的，空气炸锅这个产品根据烹饪的需求，既保留了原本的功能，又在功能上做了改进和提升，以适用于烹饪更多种类的食物，空气炸锅及满足了人们对美食的需求，又保证了食品的健康，空气炸锅自诞生以来，受到各国消费者的广泛欢迎，近年来，全球空气炸锅市场规模保持稳健增长的市场态势，尤其自2020年新冠疫情爆发以来，全球空气炸锅市场迅猛发展，2021年全球空气炸锅市场规模达14.9亿美元，预计2023年将达到15.49亿美元，从区域分布来看，目前，欧洲是全球最大的空气炸锅市场，占比高达32%

从国内市场来看，随着中国消费者保健意识提高，空气炸锅用空气代替油脂为食物加热，从而使食物成熟，深受喜爱油炸食品但又害怕不健康的消费者青睐，尤其在2020年新冠疫情的催化下，使得空气炸锅等厨房小家电迎来大爆发，2021年中国空气炸锅产量约为2286.6万台，销量达1504.0万台，市场规模达44.82亿元，2022年受疫情反复影响以及“懒人经济”的崛起，中国空气炸锅市场进一步扩张，截止2022年2月中国空气炸锅线上在售品牌达194个，线下在售品牌达52个，2022年全年中国空气炸锅行业市场规模突破46亿元，预计2023年有望突破50亿元。从产品价格来看，随着产品生产技术的不断成熟，更多品牌进入市场，消费者的选择也更加多元化，使产品均价向更具性价比的价格段下移，近年来中国空气炸锅产品均价逐步下滑，预计2023年中国空气炸锅产品均价将降至286元/台。

五、竞争格局

由于中国空气炸锅市场潜力巨大，近年来，飞利浦、伊莱克斯等国际家电巨头也纷纷向中国市场推出自己的空气炸锅产品。国际家电企业在技术、工艺、研发方面具备较强的综合竞争优势，但由于空气炸锅产品需求特征直接与消费市场当地的饮食、烹调习惯相关，因此对空气炸锅产品功能要求也不相同，大部分国际家电企业产品的设计和功能往往难以满足国内烹饪习惯的要求，其综合竞争力难以充分发挥，国内品牌优势明显，目前，中国空气炸锅行业本土企业产品的销量市场占有率高达75.8%，外资、合资企业产品销量仅占24.2%。

目前，国内生产空气炸锅生产企业数量几十家，规模较大的企业主要有美的、九阳、苏泊尔、利仁科技、比依股份等，从营收情况来看，2022年美的集团、九阳股份、苏泊尔、利仁科技和比依股份营业总收入分别完成3457亿元、101.8亿元、201.7亿元、6.57亿元和14.99亿元。

六、发展趋势

随着中国居民健康饮食意识的不断提高以及生活方式的改变，消费者对健康饮食的关注程度不断增加，他们越来越关心减少油脂摄入、降低食物热量以及烹饪食物的健康方式，空气炸锅作为一种能够实现这些目标的烹饪工具，将继续受到消费者的欢迎，随着时间的推移，空气炸锅将成为越来越多家庭厨房的不可或缺的一部分，与此同时，消费者对产品也提出更高的要求，未来智能化、多功能化、更加健康的产品将获得消费者的青睐。