2023年中国饮料行业发展简析:健康化是行业未来发展主要趋势[图]

内容概况:我国饮料行业相比发达国家起步较晚,但整体发展较为迅速,从20世纪80年代末的碳酸饮料和饮用水浪潮到二十一世纪初开启的果汁、茶以及功能饮料热潮,再到现如今新茶饮的蓬勃发展,我国饮料行业已成为发展最快的零售品行业之一。据资料显示,2022年我国饮料产量为18140.8万吨,同比下降1.1%;需求量为17750.91万吨,同比下降1.4%。

 

关键词:饮料行业发展趋势 饮料行业竞争格局 饮料行业市场规模 饮料产量

 

一、概述

 

饮料是指经过定量包装的,供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的,乙醇含量(质量分数)不超过0.5%的制品。也可为饮料浓浆或固体形态。而饮料浓浆是以食品原辅料和(或)食品添加剂为基础,经加.工制成的,按一定比例用水稀释或稀释后加人二氧化碳方可饮用的制品。按原料和产品性状,饮料划分为包装饮用水、果蔬汁类及其饮料、蛋白饮料、碳酸饮料(汽水)、特殊用途饮料、风味饮料、茶(类)饮料、咖啡(类)饮料、植物饮料、固体饮料等类别,每一类别又包括若干种类。

 

二、行业政策

 

近年来,国家有关部门都陆续印发了支持、规范饮料行业的发展政策,内容涉及减少饮料包装材料浪费、加强饮料安全监管、优化饮料产品结构等内容,为行业的发展提供了良好的政策环境。

 

三、产业链

 

饮料行业产业链上游为原材料环节,主要包括饮用水、牛奶、水果、蔬菜、植物抽提物、食品添加剂、包装材料等;中游为饮料生产供应环节;下游为饮料消费环节,通过各类线上及线下渠道最终到达终端消费者。

 

从行业上游方面来看,塑料是我国饮料包装材料中占比较大的一个部分,而塑料加工业是轻工业的重要组成部分,是支撑国民经济发展的基础工业,是战略性新兴材料工业和重要民生产业,为经济社会发展和人民美好生活作出了巨大贡献。据资料显示,2022年,我国塑料加工行业规上企业资产总计18992.4亿元,同比增长6%;销售收入为22977亿元,同比增长3.2%;利润总额为1324.3亿元,同比增长2.2%。塑料加工业韧性不断增强,发展持续向好。

 

四、发展现状

 

饮料作为一种独具特色的食品,不仅能为人们补充水分,而且还有补充营养的作用,有的甚至还有食疗的作用,在国外尤其是欧美国家有很长的发展历史,深受广大消费者的喜爱。北美和亚洲是全球最大的两个饮料市场,北美由于饮料行业发展较早并较为成熟,一直是全球主要的饮料市场。然而亚太地区饮料行业较快发展,已超过北美成为全球第一大饮料市场。据资料显示,2022年全球饮料行业市场规模为5328亿美元,同比增长3.2%。其中亚洲地区占比为35.02%,北美地区占比为25.94%,欧洲地区占比为23.59%。

 

饮料行业是一个传统而与时俱进的行业,作为大消费产业的组成部分,在国民经济中发挥重要作用。我国饮料行业相比发达国家起步较晚,但整体发展较为迅速,从20世纪80年代末的碳酸饮料和饮用水浪潮到二十一世纪初开启的果汁、茶以及功能饮料热潮,再到现如今新茶饮的蓬勃发展,我国饮料行业已成为发展最快的零售品行业之一。现如今,我国饮料行业发展步入“新常态”阶段,产业规模进入平稳发展的阶段。据资料显示,2022年我国饮料产量为18140.8万吨,同比下降1.1%;需求量为17750.91万吨,同比下降1.4%。

 

从行业规模方面来看,2017-2020年期间,我国饮料行业规模整体处于下降的趋势,2021年以来,随着国内疫情得到有序控制,市场需求的回升,使得我国饮料行业规模逐步回升。据资料显示,2022年我国饮料行业销售收入为5461.29亿元,同比增长4.1%;市场规模为5417.79亿元,同比增长4%;进口金额为98.5亿元,同比增长29.9%;出口金额为142亿元,同比增长25.3%。

 

相关报告:智研咨询发布的《中国饮料行业市场运营格局及未来前景分析报告

 

五、重点企业

 

农夫山泉股份有限公司成立于1996年,中国饮料20强之一,是在中国市场上同时具备规模性、成长性和盈利能力的饮料龙头企业。多年来,农夫山泉坚持“天然、健康”的品牌理念,为了保障持续大量的优质天然水供应,农夫山泉独具战略眼光,前瞻性地在中国布局了十二大稀缺的优质天然水源,奠定了为消费者提供长期天然健康服务的基础和能力,形成长期稳定的竞争优势。同时,农夫山泉拥有世界先进的饮用水生产线,和达到Log6无菌标准的高速无菌灌装设备,在主要的三大水源地均具备低能耗、高效率的铁路直运能力,已经建立起涵盖原料、研发、制造、销售通路的闭环产品质量保障体系。据资料显示,2022年农夫山泉业务营收达332.39亿元,同比增长11.93%。其中包装饮用水产品占比为54.9%,茶饮料产品占比为20.8%,功能饮料产品占比为11.5%,果汁饮料产品占比为8.7%。

 

六、发展趋势

 

产品健康化发展。在疫情爆发后,人们越来越重视健康,越来越多的消费者关注饮料产品成分的来源,寻求支持免疫力、改善睡眠和减轻压力的产品。因此,许多饮料公司正在创新的新成分,以生产具有健康功能效益的产品。比如新型饮料气泡水的出现,一定程度上提高了“健康饮料产品”的热度。饮料行业新兴企业元气森林一开始以“0蔗糖、0脂、O卡”为概念售出气泡水,吸引了大多数消费者,其成分中含有碳酸,在人身体内能够形成二氧化碳,可以散发身体热量,利于减脂。在口中溶解时有凉爽感和甜味,同时不容易导致龋齿。既有助于改善健康状况,又能促进情绪和减轻压力。未来饮料业将会得到进一步的健康发展,饮料行业需求将不断上升,产能更加扩大,产业结构将进一步得到提升和优化。

 

技术进步推动行业发展。随着饮料行业的不断向前发展,更多智能制造和信息化管理的新技术、新设备运用到生产过程中,一方面,新的生产工艺可提取更多种类的生产原料、可实现更复杂的饮品配方,改良饮品的风味、口感等,满足消费者多样化的需求,另一方面,新设备的运用使得饮料行业的自动化水平显著提高,不仅提高了生产效率,减少了人工成本,还有助于加强对产品质量及安全的管控。同时,信息化的大量运用使产品销售过程更加清晰透明,有助于将产品的生产与销售紧密结合,加快行业的升级。此外,互联网的应用,也带来了营销上的创新,使定制化、个性化等方案更易实现,多方位贴合消费者需求,使得中国饮料行业发展前景十分广阔。

 

以上数据及信息可参考智研咨询(www.chyxx.com)发布的《中国饮料行业市场运营格局及未来前景分析报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构,提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号,每天及时掌握更多行业动态。

本文采编:CY504
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2024-2030年中国饮料行业市场运营格局及未来前景分析报告

《2024-2030年中国饮料行业市场运营格局及未来前景分析报告》共十二章,包含2019-2023年中国饮料行业新增投资现状分析,2024-2030年饮料行业发展预测分析,2024-2030年中国饮料行业发展策略及投资建议等内容。

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