2019年中国蓝莓市场规模达95.72亿元，前景十分广阔[图]

    蓝莓属于杜鹃花科越橘属植物，蓝莓产业范围较广，从资源利用角度来看，包括蓝莓种植、蓝莓采运、蓝莓加工、蓝莓资源绿化、蓝莓产品流通等。按照蓝莓产品用途可以分为栽培类和野生类两大类，目前，栽培类鲜果鲜食比例较大，一部分经过初级加工制成冷冻果成为深加工原料。而野生类鲜果酸度较大，因而主要成为加工原料，进一步制成果汁、酒类、乳制品、糖果、果酱、烘焙等产品。

蓝莓产品应用

资料来源：智研咨询整理

    1、蓝莓产业链

    从产业链来看，蓝莓行业上游为良种培育和种植相关行业，主要包括育苗、肥料和农用机械等。蓝莓行业下游为应用市场，包括医疗保健、食品加工和终端消费者。蓝莓既可以鲜食，也可深加工，其产业链能够包括从第一产业到第三产业，涵盖良种培育、规模种植、休闲采摘、深度加工、包装物流、观光旅游等环节。

蓝莓产业链构成

资料来源：智研咨询整理

    2、蓝莓种植面积

    蓝莓种植是蓝莓行业的上游产业，目前，山东、贵州和辽宁是我国蓝莓规模化种植最早的地区，也是栽培面积和产量最大的省份。数据显示，2018年我国蓝莓行业种植面积约55344公顷，2019年增至60250公顷。

2011-2019年中国蓝莓产业种植面积

资料来源：中国优质农产品开发服务协会蓝莓产业分会、智研咨询整理

    3、蓝莓行业产值    

    近几年，我国蓝莓行业产值快速增长，智研咨询发布的《2020-2026年中国蓝莓行业发展现状调查及投资前景趋势报告》数据显示，2014年我国蓝莓行业产值为6.39亿元，2019年增至41.31亿元。近几年我国蓝莓行业产值情况如下图所示：

2014-2019年中国蓝莓行业产值情况

资料来源：智研咨询整理

    4、蓝莓产量

    近几年，我国蓝莓行业产量呈现快速增长态势，从2011年的4109吨增长到了2019年的211855吨。近几年我国蓝莓行业产量情况如下图所示：

2011-2019年中国蓝莓产业产量情况

资料来源：中国优质农产品开发服务协会蓝莓产业分会、智研咨询整理

    5、蓝莓需求量

    蓝莓用途十分广泛，近年来，随着下游市场的不断发展，对蓝莓的需求快速增加。数据显示，2014年我国蓝莓行业需求量为30712吨,2019年增至230710吨。近几年我国蓝莓行业需求量情况如下图所示：

2014-2019年中国蓝莓行业需求量情况

资料来源：智研咨询整理

    从细分领域需求量来看，2019年我国蓝莓行业需求量230710吨，其中，蓝莓深加工消费量37838吨；蓝莓鲜食消费量192872吨。

2014-2019年中国蓝莓行业细分领域需求量情况

资料来源：智研咨询整理

    6、蓝莓市场规模

    近年来，蓝莓行业的需求结构基本保持不变，客户主要购买新鲜蓝莓而非深加工后的蓝莓。数据显示，2014年蓝莓市场规模为14.53亿元，其中蓝莓深加工市场规模为1.09亿元，蓝莓鲜食市场规模为13.44亿元；2019年蓝莓市场规模为95.72，年复合增长率为45.80%，其中蓝莓深加工市场规模为7.38亿元，蓝莓鲜食市场规模为88.34亿元。

2014-2019年中国蓝莓行业市场规模

资料来源：智研咨询整理

    7、蓝莓价格走势

    近几年，国内蓝莓市场价格整体呈现下降态势，波动较小。数据显示，2019年我国蓝莓深加工收购均价为19.5元/千克，蓝莓鲜食零售均价为45.8元/千克。

2014-2019年中国蓝莓市场价格走势

资料来源：智研咨询整理

    8、蓝莓市场前景

    未来，随着我国经济的不断发展，居民收入的提高，城乡居民膳食结构趋向更营养化、合理化、科学化，对高端、营养价值高的水果消费比重将逐步提高，我国蓝莓行业市场规模将保持高速增长态势，预计到2026年中国蓝莓行业规模将达到296.64亿元。

2020-2026年中国蓝莓行业规模预测

资料来源：智研咨询整理