2020年中国超市行业经营现状及未来发展趋势分析[图]

    超市一般是指商品开放陈列、顾客自我选购、排队收银结算，以经营生鲜食品水果、日杂用品为主的商店；一种消费者自助选购、统一收银结算的零售企业。

    一、超市经营现状

    中国超市百强企业规模分布基本稳定，销售额超过百亿元的企业有19家，销售额低于50亿元的企业有64家。2020年，中国超市百强销售规模为9680亿元，同比增长4.4%，约占全年社会快消品零售总额的5.5%；其中，前十位百强企业销售额达到6047.8亿元，占百强总销售的62.5%。

    2019-2020年中国超市百强销售规模及占比

资料来源：中国连锁经营协会、智研咨询整理

    中国超市百强企业总部位于一线城市的有18家，位于省会及计划单列市的30家，位于三四线城市的52家；省内发展的有51家，跨省发展的49家。2020年，中国超市百强企业门店总数为3.1万个，比上年增加0.5万个，同比增长7.4%。

    2019-2020年中国超市百强企业门店总数及增速

资料来源：中国连锁经营协会、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2021-2027年中国超市行业市场现状调研及投资机会预测报告》数据显示：其中，大型超市(6000m2及以上)约占总门店数的14.4%，超市(2000-6000m2)约占总门店数的12.3%，社区超市(小于2000m2)约占总门店数的73.3%。

    2020年中国超市百强企业门店数占比

资料来源：中国连锁经营协会、智研咨询整理

    2020年，超市百强平均平效为14617元/㎡，同比下降654元/㎡。从细分业态来看，大型超市平均平效为13508元/㎡，比上年略有上升；超市平均平效为15248元/㎡；社区超市平均平效为21740元/㎡。

    2020年中国超市百强平均平效

资料来源：中国连锁经营协会、智研咨询整理

    2020年，中国超市百强就业人数约为110余万人，通过减员增效，平均人效达到94万元/人，同比提高1.5万元/人。按城市等级来看，一、二、三、四线城市人效分别为113.6万元/人、109.6万元/人、85.9万元/人和65.5万元/人。

    2020年中国各城市超市百强平均人效

资料来源：中国连锁经营协会、智研咨询整理

    2020年，中国东部地区超市人效为103.8万元/人，中部地区为87.5万元/人，西部地区为74.9万元/人。超市百强人均工资比2019年提高了4.8%，应付薪酬占销售的比率为6.5%。房租占销售比率为2.5%。

    2020年中国各地区超市百强平均人效

资料来源：中国连锁经营协会、智研咨询整理

    2020年，中国超市百强平均库存周转天数为40.2天，其中，大型超市库存周转天数为40.6天；超市库存周转天数为41.6天；社区超市库存周转天数为38.3天。超市百强平均毛利率为17.9%。

    2020年中国超市百强平均库存周转天数

资料来源：中国连锁经营协会、智研咨询整理

    2020年，中国超市百强销售总额9680亿元，销售增长率4.4%；其中，销售前十强超市分别是高鑫零售、永辉超市、华润万家、沃尔玛、物美科技、联华超市、家家悦、家乐福（中国）、步步高、中百，高鑫零售销售总额1060亿元，增长率0.1%；永辉超市销售总额1045亿元，增长率12.2%。

    2020年中国超市前十强销售总额及增长率

资料来源：中国连锁经营协会、智研咨询整理

    2020年，中国超市百强门店总数30536个，门店增长率7.4%；其中，高鑫零售门店数490个，增长率0.8%；永辉超市门店数1172个，增长率-18.6%；华润万家门店数3261个，增长率0.8%。

    2020年中国超市前十强门店数及增长率

资料来源：中国连锁经营协会、智研咨询整理

    二、超市发展趋势

    形成以生鲜食品超市作为基本生活满足型的主力业态，以大型综合超市作为消费需求满足型的主力业态，以仓储式商场作为小型商店、集团采购作为满足型的主力业态，以便利店作为服务满足型主力业态，以专业、专卖店作为差异化个性需求满足型主力业态等。

    我国超市行业未来发展趋势

资料来源：智研咨询整理