2020年中国豆奶产业分析（附分类、产量、企业布局及原材料供应）

豆奶以优质黄豆为原料，经过去杂、浸泡、热磨提取、分离等流程得到豆浆后再通过热处理与脱臭、高压均质和杀菌得到的产品，我国研发生产出冲调豆粉和液体豆奶系列产品，其产品在色、味、香、型方面很有特色，被美誉为“中国风味”，广泛应用于食品业、乳制品业和饮品行业中。

我国豆粉、豆奶不同分类、特点及应用简表

资料来源：智研咨询整理

我国是大豆的发源地，大豆文化最早可以追溯到夏朝时期，有着五千年余年的大豆种植历史，大豆作为中华民族传统的五谷粮食之一，哺育着华夏子孙，2019年我国大豆种植面积为933万公顷，同比增长10.9%，2020年大豆播种面积为988万公顷，同比增长5.9%。

2009-2020年中国大豆行业播种面积情况

资料来源：国家统计局

大豆中含有丰富的蛋白质成份和多种微量元素，有很好的药物保健价值，2020年全国大豆产量为392亿斤（1960万吨），比上年增加了30亿斤（150万吨），同比增长8.3%，近20年来我国大豆进口激增，对外依存度达80%以上，2020年大豆进口量为10032.66万吨，出口量为7.95万吨。

2009-2020年中国大豆行业供需平衡情况

资料来源：国家统计局 中国海关 智研咨询整理

智研咨询发布的《2022-2028年中国豆奶行业市场竞争现状及发展趋势分析报告》显示：豆奶一直集中在早餐消费，呈现“快餐化”，其余场景消费占比不高，对比果汁、可乐等饮料在餐桌上的表现，豆奶饮品提升空间大，2020年行业整体产能在150万吨以上，国内豆奶产业产能利用率维持在85%左右。

2011-2020年我国豆奶产量走势图

资料来源：智研咨询整理

近几年，我国豆奶行业产品均价整体呈现上涨态势，从2011年的6.89元/千克增长至2020年的9.25元/千克。近几年国内豆奶均价走势如下图所示：

2011-2020年中国豆奶行业平均价格走势

资料来源：智研咨询整理

豆奶在国内有着深厚的消费基础、广泛的市场需求、品类生命力极强，销售区域逐步向中原、华北、西北区域扩展，2011年以来我国豆奶销售规模近5年复合增长率为9.59%，体量已达115.81亿元规模，成为全球最大的豆奶消费市场。

2011-2020年我国豆奶零售市场规模走势图

资料来源：智研咨询整理

面对年需求超过 100亿元豆奶饮料市场，吸引了众多企业纷纷进入豆奶饮料市场，行业内的竞争也是非常激烈。目前布局全国豆奶饮料市场的竞争者主要有维维豆奶、香港维他国际旗下的维他奶、达利集团旗下的豆本豆、伊利集团旗下的伊利植选等。

豆奶行业主要企业产品布局

资料来源：智研咨询整理

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《2022-2028年中国豆奶行业市场全景调研及投资规模预测报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。