一天出货60吨 国产牛肉好行情

    近日，山东省阳信县华胜清真肉类有限公司车间内外，一片热火朝天的忙碌景象。分割、加工、包装、发货，一箱箱牛肉被装上物流车运往全国各地。

    该公司的物流车上，写着这么一句话——只做国产好牛肉。“我们屠宰的肉牛全部来自国内。”该公司负责人李燕说，“很多消费者感觉进口牛肉好，其实国产牛肉品质不比进口牛肉差。”

    “国产牛肉价格更高，这也导致公司前几年经营困难。拿牛腩来说，国产牛腩批发价一公斤80多块钱，进口牛腩批发价一公斤40块钱，价格能差一倍。”李燕说，“在这种情况下，很多客户就选择了价格便宜的进口牛肉。”

    “公司有一半的货都是供给大品牌合作客户，剩下一半走经销商途径。这些大品牌合作方更注重产品安全，所以我们对牛肉源头要求特别严格。”李燕说，自有的养殖场现在存栏3000多头，拥有先进的动物无害化处理设施和安全防护措施，2017年被评为国家级肉牛标准化示范场。

    “保证产品品质的另外一个法宝，就是精细化分割和加工。”李燕说，公司用的是目前国际上最先进的美国进口设备，采用活牛吊宰、热缩真空包装和牛肉精细分割、脱酸排腥技术。

    “公司生产的‘华胜缘’牌精细分割牛肉，已通过‘无公害农产品产地’‘无公害农产品’认定和‘绿色食品认证’。”李燕说，加工出来的牛肉都有自己的专属二维码，通过手机扫码就能看到这款产品的原料信息、检疫信息、屠宰过程、加工信息、产品详情和企业的详细信息。

    “中餐、西餐、火锅、烤肉，凡是能用到的牛肉我们公司都有，分割品种达到260多个。”李燕说，受疫情影响，公司开发了很多新产品，尽可能提高附加值。现在80%的产品，都是按客户需求个性化定制的。