2023年中国水果行业市场全景分析:市场需求增加,水果行业发展稳定[图]

一、发展背景:政府出台利好政策,“互联网+”融入水果行业

 

2023年8月,中央财办、中央农办商务部、农业农村部等部门印发《中央财办等部门关于推动农村流通高质量发展的指导意见》。《指导意见》要求:到2025年,我国农村现代流通体系建设取得阶段性成效,基本建成设施完善、集约共享、安全高效、双向顺畅的农村现代商贸网络、物流网络、产地冷链网络,流通企业数字化转型稳步推进,新业态新模式加快发展,农村消费环境明显改善。到2035年,建成双向协同、高效顺畅的农村现代流通体系,商贸、物流、交通、农业、供销深度融合,农村流通设施和业态深度融入现代流通体系,城乡市场紧密衔接、商品和资源要素流动更加顺畅,工业品“下行”和农产品“上行”形成良性循环。

 

二、发展现状:地域优势明显,水果产量逐渐增长

 

水果具有丰富的营养价值,水果中含有丰富的维生素和多种矿物质,可以及时补充人体所需营养物质,促进人体的新陈代谢和能量代谢,有益于身体的健康。随着社会经济的高速发展,人们生活水平逐渐提高,民众对身体健康愈加重视,对水果的需求不断增长。2016-2022年,我国水果产量稳步提升。2019年我国水果产量为27400.84万吨,同比增长6.67%;2020年受“全国疫情”的影响,全国经济增速放缓,水果产量为28692.36万吨,同比增长4.71%;2022年我国水果产量为31296.24万吨,同比增长4.42%。

 

三、企业动态:行业资源整合力度加大,企业持续健康发展

 

进入新时代、新阶段,水果行业也发生新的变化,我国要求相关部门深入实施供给侧结构性改革,把质量放在首位,整合产业链,优化供应链,提升价值链,推动果品产业标准化生产,走高质量发展之路,不断满足国内市场需求和消费升级新变化。我国水果行业重点企业有伊禾农品和宏辉果蔬。2019-2022年,伊禾农品水果营业收入上下波动,2022年,水果营业收入为33972.97万元,同比下降51.24%,下降原因主要是2022年上半年上海疫情实行全域封控管理,产品销售受阻。

 

四、发展趋势:“数字化”“机械化”步入主流,行业发展前景广阔

 

近年来,国家出台一系列政策,鼓励农业发展。在现代化技术高速发展的现状下,机械替代人工,参与水果种植、培育、采摘、包装、运输等产业链中,使我国水果行业得到快速发展,数字化产业优势更加明显,水果行业已然成为带动农业经济发展、农民脱贫增收的重要产业之一。企业着重发展“标准化种植、闭环式采收、一站式产品供应”的一体化经营模式,保障从生产到配送的所有环节,实现整体布局和相互调配,缩短加工环节的时间,有效解决供需矛盾,满足下游客户的多元化需求。

 

关键词:水果“互联网+”、发展现状、发展趋势

 

一、发展背景:政府出台利好政策,“互联网+”融入水果行业

 

水果,是指多汁且主要味觉为甜味和酸味,可食用的植物果实。水果具有丰富的营养价值,水果中含有丰富的维生素和多种矿物质,可以及时补充人体所需营养物质,促进人体的新陈代谢和能量代谢,有益于身体的健康。水果中含有的碳水化合物比较丰富,可以及时补充人体的能量和水分,缓解疲劳,每天适当的吃一点水果,可以促进蛋白质的消化吸收,可以促进肠胃的蠕动,改善便秘,预防肥胖,水果中的维生素C和维生素E是一种抗氧化的物质,可以延缓衰老。水果的种类分为类、瓜果类、柑橘属、坚果类、核果类。

 

农业是我国的立国之本,党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央坚持把解决好“三农”问题作为全党工作的重中之重。我国已基本建立起快捷高效的农产品供应网络,但服务质量偏低、管理水平落后、服务标准体系不健全等问题依然存在,进一步完善重要农产品供给保障体系,提升产业链供应链现代化水平,成为政策的重要着力点。

 

2023年8月,中央财办、中央农办商务部、农业农村部等部门印发《中央财办等部门关于推动农村流通高质量发展的指导意见》。《指导意见》要求:到2025年,我国农村现代流通体系建设取得阶段性成效,基本建成设施完善、集约共享、安全高效、双向顺畅的农村现代商贸网络、物流网络、产地冷链网络,流通企业数字化转型稳步推进,新业态新模式加快发展,农村消费环境明显改善。到2035年,建成双向协同、高效顺畅的农村现代流通体系,商贸、物流、交通、农业、供销深度融合,农村流通设施和业态深度融入现代流通体系,城乡市场紧密衔接、商品和资源要素流动更加顺畅,工业品“下行”和农产品“上行”形成良性循环。

 

2023年8月11日,农业农村部对十四届全国人大一次会议第1417号建议《关于推动传统农副产品线上销售》的答复中指出,深入实施“互联网+”农产品出村进城工程,进一步推动农产品电商与农业产业深度融合发展;实施“数商兴农”,强化农村电商公共服务和线上指导,助力乡村全面振兴。通过电商平台、微信小程序、网络直播等方式拓展农产品电商销售渠道,同时加强包装标准化建设,提升农产品寄递服务质量和包装环保水平。2023年8月4日,农业农村部对十四届全国人大一次会议第1770号建议《关于推进农村电商发展解决农产品销售难的建议》的答复中指出,重视“农村青年主播”培育,开展“农村青年主播”培育工作,以提升160个国家乡村振兴重点帮扶县农民收入和壮大县域经济为目标,突出对青年农民的技能培养、实践转化,通过线上学习、集中培训、流量扶持、平台赋能等,培养一批掌握短视频和直播“新农技”、带动农民增收致富和宣传推广乡村发展的“农村青年主播”。采取线上线下相结合的方式,助力农民提升农产品电商销售技能。

 

二、发展现状:地域优势明显,水果产量逐渐增长

 

随着社会经济的高速发展,人们生活水平逐渐提高,民众对身体健康愈加重视,对水果的需求不断增长。2016-2022年,我国水果产量稳步提升。2019年我国水果产量为27400.84万吨,同比增长6.67%;2020年受“全国疫情”的影响,全国经济增速放缓,水果产量为28692.36万吨,同比增长4.71%;2022年我国水果产量为31296.24万吨,同比增长4.42%。

 

柑橘、苹果、香蕉、葡萄被称为中国四大水果。其中柑橘清甜可口,外皮内层上的线状物可以作为中药材,柑橘皮还具有润肺止咳等多种功效,柑橘种植面积较大,2022年,我国柑橘产量为6003.89万吨,占水果总产量的19%。苹果是中国市场上最常见的水果之一,苹果中富含维生素、矿物质、果糖等多种物质,是人体所必须的营养成分,2022年,我国苹果产量为4757.18万吨,占水果总产量的15%。我国梨的种植面积和产量仅次于苹果,梨的营养丰富,含有多种维生素和纤维素,在医疗功效上,梨可以通便秘,利消化,对心血管也有好处;在民间,梨还有一种疗效,把梨去核,放入冰糖,蒸煮过后食用还可以止咳。2022年我国梨的产量为1926.53万吨,占全国水果产量的6%。香蕉产量为1177.68万吨,占水果产量的4%。

 

中国地域辽阔,地势高低不一,全国气候复杂多样,世界上大多数水果在中国均能找到适宜种植的区域。2022年,我国水果产量最高的地区为广西,光照充足,气候适宜,雨水充沛使广西成为热带、亚热带水果的盛产地,水果产量高达3402.46万吨,占全国水果产量的11%。其次是山东,山东地处东部沿海,黄河下游,东部为半岛,西部为内陆,暖温带季风气候类型带来了降水集中,雨热同季。气候条件适宜绝大部分落叶果树生长,因此山东又被称为“北方落叶果树王国”。2022年山东水果产量为3095.51万吨,占全国水果产量的10%。河南、陕西、广东、新疆等地均拥有独特的气候和低于优势,每年水果产量位居全国前列。

 

相关报告:智研咨询发布的《中国水果行业市场竞争状况及未来发展潜力报告

 

中国为世界人口大国,全国人口不断增长,对水果需求量逐渐增加,我国水果进口远高于出口,且进口金额逐年上涨,是水果进口大国。2020年,“新冠疫情”席卷全球,我国进出口贸易遭受严重打击,水果进出口金额增速减缓,进口金额为120.97亿美元,同比增长3.70%,出口金额为70.64亿美元,同比增长13.43%;2021年我国水果进口金额为159.16亿美元,同比增长31.57%;2023年1-7月,我国水果进口金额为122.37亿美元,预计2023年水果进口金额持续增长。2021-2023年7月,由于国内需求量上涨、出口成本增加等因素,我国水果出口金额逐年降低,2022年我国水果出口量为54.75亿美元,同比下降13.55%。

 

三、企业动态:行业资源整合力度加大,企业持续健康发展

 

进入新时代、新阶段,水果行业也发生新的变化,我国要求相关部门深入实施供给侧结构性改革,把质量放在首位,整合产业链,优化供应链,提升价值链,推动果品产业标准化生产,走高质量发展之路,不断满足国内市场需求和消费升级新变化。我国水果行业重点企业有伊禾农品和宏辉果蔬。

 

2019-2022年,伊禾农品水果营业收入上下波动,2022年,水果营业收入为33972.97万元,同比下降51.24%,下降原因主要是2022年上半年上海疫情实行全域封控管理,产品销售受阻。水果营业收入占总营业收入比例波动变化较大,2021年,水果营业收入为69676.82万元,占总营业收入比例为36.04%。宏辉果蔬水果营业收入高于伊禾农品,且逐年增长,2021年水果营业收入为92433.96万元,同比增长2.95%,占总营业收入比例为94.88%;2022年水果营业收入为96674.76万元,同比增长4.59%,占总营业收入比例为85.34%。

 

 

自“新冠疫情”爆发以来,果蔬市场受到一定的冲击,行业整体效益受到影响,其次受气候、土壤、水利等众多自然因素的影响,加剧每年果品产品采销价格的波动,一定程度上增加企业营业成本。2019-2022年,伊禾农品水果毛利率逐渐上升,宏辉果蔬水果毛利率逐年下降。2022年,伊禾农品水果毛利率为18.77%,较2021年上升2.47个百分点,因水果产品保质期短,应季性较强,各地疫情管控导致产品局部供不应求,导致毛利率上升。2022年,宏辉果蔬水果毛利率为9.24%,较2021年下降1.54个百分点。

 

 

四、发展趋势:“数字化”“机械化”步入主流,行业发展前景广阔

 

国家政策促进农业发展,水果行业数字化渗透率提高

 

近年来,国家出台一系列政策,鼓励农业发展。在现代化技术高速发展的现状下,机械替代人工,参与水果种植、培育、采摘、包装、运输等产业链中,使我国水果行业得到快速发展,数字化产业优势更加明显,水果行业已然成为带动农业经济发展、农民脱贫增收的重要产业之一。同时,“互联网+”结合供应链发展促进水果行业市场流通,采用线上线下结合的方式加快果品供应与销售,减少产品损耗,降低流通成本。

 

国民需求逐渐增加,市场规模不断扩大

 

人们生活水平提高,健康饮食这一观念深入人心,水果具备的营养价值使人们对于水果的需求量逐渐增加,中国人均水果消费量世界第一。我国占地面积较广,全国气候、地势、人力等方面均有优势,随着技术改革发展,水果优势生产区域合理规划,我国水果产量逐渐增长,市场规模逐渐扩大,近年来,我国也成为世界水果产量第一大国,中国水果进出口也位居世界前列。

 

产业链优化不断升级,企业一体化发展逐渐显著

 

水果保质期限较短,且不宜磕碰,为保证水果供应及时、新鲜,尽可能减少损耗,企业着重发展“标准化种植、闭环式采收、一站式产品供应”的一体化经营模式,保障从生产到配送的所有环节,实现整体布局和相互调配,缩短加工环节的时间,有效解决供需矛盾,满足下游客户的多元化需求。同时,企业通过一体化发展优化产业链,实现资源有效整合,增强企业的核心竞争力,保障企业持续发展。

 

以上数据及信息可参考智研咨询(www.chyxx.com)发布的《中国水果行业市场竞争状况及未来发展潜力报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构,提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号,每天及时掌握更多行业动态。

本文采编:CY408
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2024-2030年中国水果行业市场竞争状况及未来发展潜力报告
2024-2030年中国水果行业市场竞争状况及未来发展潜力报告

《2024-2030年中国水果行业市场竞争状况及未来发展潜力报告》共十一章,包含我国水果行业重点企业分析,水果行业风险分析及前景展望,水果行业研究结论及投资策略等内容。

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