持续看好中国市场的表现，2022财年星巴克中国门店总数将增至6000家[图]

    星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和品牌拥有者。

    30年来百倍增长的饮品连锁巨头。星巴克成立于1971年，于1992年上市，截至2019年年底，星巴克在全球81个国家共有31,256家店，FY19净利润35.99亿美元，较1996年增长86倍。

    星巴克的发展史：从高增速下的估值溢价到成熟后价值体现、高额分红。

资料来源：智研咨询整理

    1999年，星巴克内地第一家门店在北京中国国际贸易中心正式开业。与其在美国主打的平民消费不同，星巴克一进入中国就定位高端，一杯卡布奇诺的最低售价就要19元，而彼时北京的房价也才2000元/㎡。

    这种定位得以延续至今，除了物以稀为贵，与星巴克创始人霍华德·舒尔茨提出的“第三空间”概念也有很大关系。

    馥郁的咖啡香气、舒缓的音乐、柔和的灯光、舒服的沙发......星巴克意在将咖啡馆打造成“独立于家与办公场所之外的第三空间”。

    它提供一种有格调的咖啡文化体验，注重与社区和顾客的情感连接，从而让那些对生活品质有高要求的消费者心甘情愿承担商业溢价。

    第三空间概念大获成功。随着中国经济的发展，高收入者增多，星巴克逐渐成为白领精英和商务人士社交休憩的场所。在星巴克喝咖啡，一度成为“逼格”的象征。

    然而近年来，星巴克中国似乎在自拆墙角，其在门店、产品、数字化等方面的一系列变革正与“第三空间”的初心渐行渐远。

    2018年Q3财季，星巴克为9年来首次业绩下滑，同时营业利润率也在下滑；2019年，星巴克营业收入同比增长7.21%，但净利润率同比下降20.34%；2020年，疫情导致星巴克营收净利润双双下跌，宣布全年关店600家优化成本结构。财报显示，星巴克2020财年营收为235.13亿美元，同比降低11.28%，全年净利润为9.28亿美元，同比大跌74.22%。

2017-2020年星巴克公司营业总收入及净利润情况

资料来源：企业公告、智研咨询整理

    在2020年星巴克全球投资者交流会上，星巴克表示，持续看好中国市场的表现，计划2021财年将在国际地区新开约1300家门店，其中600家在中国。此外，在2022财年结束前，星巴克计划进驻中国230个城市，总店数达6000家。

    实体零售门店，将在这个雄心勃勃的未来增长计划中承担“核心引擎职能”。以门店体验为核心的星巴克，没有放弃对“第三空间”的执念。

    而数字化，也与实体零售拥有相当重要的位置。星巴克CEO凯文·约翰逊说道，未来星巴克增长的一个着眼点，将是“推动数字化关系”。

    外卖专星送可以弥补星巴克业务的短板。啡快门店的轻模式，提高了拓店的速度和灵活性。而星享俱乐部会员数的增加，得以不断优化星巴克的数字化体验。

    与此同时，星巴克还将通过在中国市场持续投资，建立和巩固自己在供应链等全产业链条的优势。

    2020年11月，星巴克中国投资1.56亿美元的星巴克中国咖啡创新产业园在中国江苏昆山正式动工。开工仪式上，星巴克宣布将继续追加项目总投资至近11亿人民币。据了解，该创新产业园建成后，将为星巴克中国的咖啡烘焙、制造、包装等各个阶段打造标准化生产。

    品牌力、组织力、供应链优势和门店数量优势所叠加的规模优势，成为星巴克用来角逐“咖啡下半场”的武器，但效果究竟如何，还不得而知。