2022年中国鱼子酱行业进出口现状分析[图]

一、鱼子酱定义及进出口分析

 

鱼子酱(严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱)由鲟鱼鱼卵和食物盐加工而成,富含人体必需的各种氨基酸和高不饱和脂肪酸(EPA、DHA)、无机盐、维生素 A、B 和 D,以及钙、铜、镁、铁和硒等微量元素。鱼子酱与鹅肝、松露并称为“世界三大美食”,素有“黑色黄金”之称,是国际上的名贵高档食品。

鲟鱼的生长特性

鲟鱼的生长特性

资料来源:公开资料整理

 

鱼子酱,又称鱼籽酱,鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上,鱼子酱特指鲟鱼卵,一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳,味道腥咸,色泽乌亮。

 

我国鲟鱼子酱及鲟鱼子酱代用品进口以高端为主,进口数量远远小于出口数量,其中2022上半年中国鲟鱼子酱及鲟鱼子酱代用品进口数量为41.6吨,进口金额为1433.1万美元;出口数量为2115.8吨,出口金额为5764.8万美元。

2016-2022年中国鲟鱼子酱及鲟鱼子酱代用品进出口情况

2016-2022年中国鲟鱼子酱及鲟鱼子酱代用品进出口情况

资料来源:中国海关、智研咨询整理

 

相关报告:智研咨询发布的《2022-2028年中国鱼子酱行业市场运营格局及发展趋向分析报告

 

从我国鲟鱼子酱及鲟鱼子酱代用品进出口均价来看,出口均价较为稳定,近两年受疫情影响,进口均价提升。其中2021年中国鲟鱼子酱及鲟鱼子酱代用品进口均价为206504.97美元/吨;出口均价为27427.39美元/吨。

2016-2021年中国鲟鱼子酱及鲟鱼子酱代用品进出口均价

2016-2021年中国鲟鱼子酱及鲟鱼子酱代用品进出口均价

资料来源:中国海关、智研咨询整理

 

二、鱼子酱细分产品进出口分析

 

从中国鲟鱼子酱及鲟鱼子酱代用品进口细分来看,其中2021年中国鲟鱼子酱代用品进口数量为112.251吨,同比增长440.3%;进口金额为2318.039万美元,同比增长321.7%。

2016-2021年中国鲟鱼子酱代用品进口数量及金额

2016-2021年中国鲟鱼子酱代用品进口数量及金额

资料来源:中国海关、智研咨询整理

 

从我国鲟鱼子酱及鲟鱼子酱代用品出口细分情况来看,2021年中国鲟鱼子酱出口数量为244.03吨,同比增长99%;出口金额6388万美元,同比增长122.8%;中国鲟鱼子酱代用品出口数量为3752.04吨,同比下降8.2%;出口金额为4572.21,同比下降10.1%。

2016-2021年中国鲟鱼子酱及鲟鱼子酱代用品出口细分

2016-2021年中国鲟鱼子酱及鲟鱼子酱代用品出口细分

资料来源:中国海关、智研咨询整理

 

从2014-2021年中国鲟鱼子酱及鲟鱼子酱代用品进出口均价来看,中国鲟鱼子酱细分产品的进口均价总体呈现上升趋势,出口均价总体呈下降趋势。其中2021年中国鲟鱼子酱代用品进口均价为206504.9美元/吨;鲟鱼子酱出口均价261764.6美元/吨;鲟鱼子酱代用品出口均价12185.918美元/吨。

2016-2021年中国鲟鱼子酱及鲟鱼子酱代用品细分均价

2016-2021年中国鲟鱼子酱及鲟鱼子酱代用品细分均价

资料来源:中国海关、智研咨询整理

 

三、细分产品进出口格局

 

从2021年中国鲟鱼子酱及鲟鱼子酱代用品主要进口地区来看,鲟鱼子酱代用品出口数量最多地区为日本2674878千克;中国鲟鱼子酱出口数量最多地区为美国82274千克。

2021 年中国鲟鱼子酱及鲟鱼子酱代用品出口数量前十地区

2021 年中国鲟鱼子酱及鲟鱼子酱代用品出口数量前十地区

资料来源:中国海关、智研咨询整理

 

2021年中国鲟鱼子酱代用品主要出口地区有日本、乌克兰及加拿大,其中出口至日本地区金额为26391222美元,占总出口金额为57.7%;其次是乌克兰占总出口金额为6.2%;再次是加拿大占总出口金额为5.9%。

 

2021年中国鲟鱼子酱主要出口地区有美国、法国及德国等,其中出口至美国地区金额为19800244美元,占总出口金额的31%;其次是法国地区占总出口金额的16.8%。

2021年中国鲟鱼子酱及鲟鱼子酱代用品细分出口地区(美元)

2021年中国鲟鱼子酱及鲟鱼子酱代用品细分出口地区(美元)

资料来源:中国海关、智研咨询整理

 

从2021年中国鲟鱼子酱及鲟鱼子酱代用品细分进口省市来看,山东省及浙江省地区是我国主要出口地区,其中2021年我国鲟鱼子酱代用品出口最多省市为浙江省172106千克;鲟鱼子酱出口最多省市为山东省2475699千克。

2021 年中国主要地区鲟鱼子酱及鲟鱼子酱代用品细分出口数量

2021 年中国主要地区鲟鱼子酱及鲟鱼子酱代用品细分出口数量

资料来源:中国海关、智研咨询整理

 

其中2021年中国鲟鱼子酱出口最多地区为浙江省46847857美元,占全国出口金额的73.3%;鲟鱼子酱代用品出口最多地区为山东省24217617美元,占全国出口金额为53%。

2021年中国鲟鱼子酱及鲟鱼子酱代用品细分出口省市(美元)

2021年中国鲟鱼子酱及鲟鱼子酱代用品细分出口省市(美元)

资料来源:中国海关、智研咨询整理

 

以上数据及信息可参考智研咨询(www.chyxx.com)发布的《2022-2028年中国鱼子酱行业市场调查研究及投资策略研究报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构,提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号,每天及时掌握更多行业动态。

本文采编:CY337
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2022-2028年中国鱼子酱行业市场调查研究及投资策略研究报告
2022-2028年中国鱼子酱行业市场调查研究及投资策略研究报告

《2022-2028年中国鱼子酱行业市场调查研究及投资策略研究报告》共十四章,包含中国鱼子酱行业发展前景分析,2022-2028年中国鱼子酱行业发展趋势分析,2022-2028年中国鱼子酱行业发展战略研究等内容。

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