2025年中国开心果行业市场政策、产业链图谱、供需现状、进出口贸易、竞争格局及发展趋势研判：线上销售渠道占比逐年攀升，达38.3%[图]

内容概要：随着国民生活水平提高和消费观念转变，对健康零食的需求不断增加，开心果富含蛋白质、维生素E和单不饱和脂肪酸等营养成分，符合消费者对健康食品的追求，近年来市场需求持续增长，据统计，2024年我国开心果需求量达23.51万吨，市场规模227.11亿元，而同年我国开心果产量仅8.11万吨，因此每年均需大量进口。

上市企业：三只松鼠（300783）、洽洽食品（002557）、甘源食品（002991）、盐津铺子（002847）、来伊份（603777）、良品铺子（603719）

相关企业：安徽味滋源食品有限公司、广东南兴天虹果仁制品有限公司、童年记食品有限公司、青岛沃隆食品股份有限公司、罗乐食品贸易（上海）有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、杭州勤耕食品科技有限公司

关键词：开心果市场政策、开心果产业链、开心果需求量、开心果市场规模、开心果竞争格局、开心果发展趋势

一、概述

开心果，学名为阿月浑子（拉丁学名：PistaciaveraL.），是漆树科黄连木属的多年生落叶果树，也是一种兼具食用、药用和生态价值的重要经济作物。开心果是一种营养丰富的坚果，据测定，每100克开心果中含有蛋白质20-25克、脂肪45-50克、碳水化合物20-25克、维生素E18毫克、钾970毫克、镁120毫克等多种营养成分，这些营养成分对人体健康具有重要的作用，如蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分，脂肪是人体重要的供能物质，维生素E具有抗氧化作用，能够延缓细胞衰老等，是深受人们喜爱的坚果之一。

二、市场政策

近年来，我国对食品安全标准日益严格，相继发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》、《食品安全工作评议考核办法》、《食品经营许可和备案管理办法》、《关于加快内外贸一体化发展的若干措施》、《关于提升加工贸易发展水平的意见》、《关于进一步优化食品企业标准备案管理工作的通知》、《食品经营许可审查通则》、《深入实施以人为本的新型城镇化战略五年行动计划》、《食品安全风险管控清单》的通知（市监食协发〔2024〕47号）、《食品标识监督管理办法》、《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》等一系列政策，对开心果生产进行规范，确保开心果产品质量安全，推进我国开心果行业往规范化、健康化、高质量方向发展。

三、产业链

开心果行业上游主要包括开心果种植、加工设备、调味品、包装材料等行业，其中，开心果种植产业链的起始环节，我国开心果种植主要集中在新疆、甘肃等西北地区，这些地区气候干旱、光照充足、昼夜温差大，适宜开心果生长，由于国内开心果产量难以满足市场需求，目前我国仍高度依赖进口；行业中游为开心果加工；行业下游主要包括超市、便利店、坚果专卖店、电商等线上线下销售渠道以及终端消费者。

从下游消费渠道来看，目前，我国开心果销售渠道仍以超市、便利店、坚果专卖店等线下渠道为主，占比超60%，但近年来，随着互联网的发展，电商平台凭借便捷、高效、信息传播快等优势，能够突破地域限制，将产品销售到更广泛的地区，已成为开心果销售的重要渠道，尤其是随着直播电商、社区团购等新流量入口的爆发，线上销售占比逐年攀升，2024年开心果线上销售渠道占比从2020年的33.6%增至38.3%。

相关报告：智研咨询发布的《中国开心果行业市场产销状况及投资潜力研判报告》

四、发展现状

随着国民生活水平提高和消费观念转变，对健康零食的需求不断增加，开心果富含蛋白质、维生素E和单不饱和脂肪酸等营养成分，符合消费者对健康食品的追求，近年来市场需求持续增长，据统计，2024年我国开心果需求量达23.51万吨，市场规模227.11亿元，而同年我国开心果产量仅8.11万吨，因此每年均需大量进口。

据中国海关数据显示，2024年我国开心果进口再创历史新高，进口量达13.37万吨，进口额达86899.82万美元，进口均价为6.50美元/千克。从进口来源地来看，我国主要从美国、伊朗、澳大利亚、土耳其等地进口开心果，2024年进口额分别为58442.71万美元、26846.77万美元、1533.34万美元和77.00万美元。

五、竞争格局

1、整体格局

由于行业进入门槛相对较低，因此，我国开心果行业内参与众多，竞争格局较为分散，目前，我国开心果行业内代表企业主要包括三只松鼠股份有限公司、安徽味滋源食品有限公司、洽洽食品股份有限公司、广东南兴天虹果仁制品有限公司、良品铺子股份有限公司、童年记食品有限公司、盐津铺子食品股份有限公司、甘源食品股份有限公司、青岛沃隆食品股份有限公司、罗乐食品贸易（上海）有限公司、上海来伊份股份有限公司、杭州郝姆斯食品有限公司、杭州勤耕食品科技有限公司等，上述企业主要分布在安徽、湖南、上海、浙江等地。

2、行业内代表企业分析

（1）三只松鼠股份有限公司

作为一家“全品类+全渠道”经营企业，三只松鼠向消费者提供“高端性价比”的坚果和好零食，成功打造销售额超10亿大单品每日坚果，夏威夷果、开心果、巴旦木、板栗、腰果、坚果乳等亿级大单品，以及辣卤礼包、鹌鹑蛋、手撕面包、鳕鱼肠、沙琪玛、去骨凤爪等爆款产品。2024年三只松鼠营业总收入达106.2亿元，其中，坚果业务收入53.66亿元，占营业总收入的50.5%。

（2）良品铺子股份有限公司

良品铺子股份有限公司，创立于2006年，总部设在湖北武汉，专注于从全球30个国家、地区优选好原料，为消费者提供高端零食。目前，集团已形成覆盖肉类零食、坚果炒货、糖果糕点、果干果脯、素食山珍等多个品类、1400余种的产品组合，有效满足不同消费者群体在不同场景下的多元化休闲食品需求，连续6年高端零食市场终端销售额全国领先。2024年良品铺子营业总收入完成71.59亿元，其中，坚果炒货业务收入11.38亿元，占营业总收入的15.90%。

六、发展趋势

未来，随着消费者健康意识持续增强，对低脂、高蛋白、富含维生素和矿物质的开心果需求会不断增加，同时，也促使开心果产品向低盐、低糖、无添加等健康化方向发展，此外，开心果产品将更加多元化，除了传统口味，开心果企业将加大研发投入，推出更多新颖口味和功能性产品，如适合特定人群的营养强化开心果等，还会开发开心果的深加工产品，如开心果酱、开心果油、开心果蛋白粉等，拓展应用领域。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国开心果行业市场产销状况及投资潜力研判报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。