智研咨询 - 产业信息门户

2020年中国肉鸭产业发展回顾、制约肉鸭产业发展的因素及未来发展趋势分析[图]

    一、概述

    我国鸭遗传资源极其丰富,其中地方鸭品种32个川。肉鸭品种大体分为3大类型:北京鸭、櫻桃鸭和地方麻鸭品种。北京鸭原产于北京玉泉山一带,是世界闻名的肉鸭品种。其肌肉纤维细致,皮下脂肪较厚,是制作烤鸭的优质原料。樱桃谷鸭由英国樱桃谷公司,经杂交选育而成的优良肉鸭品种。近年来,由于人们生活水平的不断提高,使快大型鸭逐渐向杂交麻鸭转型,但麻鸭的生长周期较长、饲料转化率比较低,通常要100d左右才能上市,养殖成本较高,坚持本品种选育已经难以满足产业发展的需求。

中国具有代表性的肉鸭品种

资料来源:智研咨询整理

    肉鸭产业是我国产业化和集约化程度较高的产业。主要存在以下几种生产方式:“公司+农户”“公司+基地+农户”“公司+代理人+农户”“公司+合作社+农户”。其中“公司+农户”是较为常见的生产方式。公司负责提供饲料、鸭苗、防疫、饲养技术的支持及活鸭的收购,农户只负责养殖。

肉鸭的生产方式

资料来源:智研咨询整理

    二、发展现状

    1、全球肉鸭出栏量

    2020年全球肉鸭出栏量稳中有升,2020年全球肉鸭出栏量达66.2亿只,较2019年增加了1.78亿只,同比增长2.76%。

2017-2020年全球肉鸭出栏量统计

资料来源:FAO、智研咨询整理

    2020年亚洲肉鸭出栏量占全球肉鸭出栏量的85%,占比最大;欧洲肉鸭出栏量占全球肉鸭出栏量的11%;其他地区肉鸭出栏量占全球肉鸭出栏量的4%。

    2020年全世界肉鸭出栏量按出栏只数排名前5位的国家(地区)依次是中国、缅甸、越南、法国、孟加拉国:按出栏量重量排名前5位的国家(地区)依次是中国、法国、缅甸、越南、马来西亚。

2020年全球肉鸭出栏量结构

资料来源:FAO、智研咨询整理

    2、中国肉鸭总产值

    目前我国是肉鸭生产、消费、出口第一大国,在国内和国际贸易中,肉鸭产业占有重要地位;但与畜牧业发达国家相比,我国肉鸭产业生产与加工还有一定差距。随着我国经济的发展,居民收人不断提高,对水禽类制品的消费量也不断增加。而鸭肉作为一种优质的禽类产品,价格也较为合理,所以鸭肉越来越多地出现在消费者餐桌上。2020年中国商品肉鸭出栏量达46.83亿只,较2019年增加了4.15亿只,同比增长9.72%。

2016-2020年中国商品肉鸭出栏量统计

资料来源:北京畜牧兽医研究所、智研咨询整理

    智研咨询发布的《2021-2027年中国肉鸭行业市场全景调研及发展趋势分析报告》数据显示:2019年中国肉鸭总产值达1357.24亿元,较2018年增加了579.85亿元,同比增长74.59%,2020年受新冠肺炎疫情影响,中国肉鸭总产值有所下滑,2020年中国肉鸭总产值为1132.86亿元,较2019年减少了224.38亿元,同比减少-16.53%。

2016-2020年中国肉鸭总产值统计

资料来源:北京畜牧兽医研究所、智研咨询整理

    3、鸭产品出口情况

    中国是全球重要的鸭产品出口国,受新冠肺炎疫情影响,2020年中国各类鸭产品出口数量均有所下滑。2020年中国整只冻鸭出口数量为5460.8吨,较2019年减少了3787.2吨;鲜或冷的鸭块及杂碎出口数量为180.1吨,较2019年减少了5.9吨;冻的鸭块及杂碎出口数量为3531.9吨,较2019年减少了5732.3吨;鲜或冷的整只鸭出口数量为19914.7吨,较2019年减少了495.3吨。

2014-2020年中国各类鸭产品出口数量统计(吨)

年份
整只冻鸭
鲜或冷的鸭块及杂碎
冻的鸭块及杂碎
鲜或冷的整只鸭
2014
3627.2
3.7
23287.3
23170.8
2015
3250.2
0.4
13796.9
22495.6
2016
-
0.6
6894.0
22375.9
2017
3270.8
-
-
-
2018
3653.5
110.0
9264.1
21163.3
2019
9248.0
185.9
9264.1
20410.0
2020
5460.8
180.1
3531.9
19914.7

资料来源:中国海关、智研咨询整理

    2020年中国整只冻鸭出口金额为1004.7万美元,较2019年减少了481万美元;鲜或冷的鸭块及杂碎出口金额为42.2万美元,与2019年持平;冻的鸭块及杂碎出口金额为554.6万美元,较2019年减少了979.6万美元;鲜或冷的整只鸭出口金额为4554.8万美元,较2019年减少了489.9万美元。

2014-2020年中国各类鸭产品出口金额统计(万美元)

年份
整只冻鸭
鲜或冷的鸭块及杂碎
冻的鸭块及杂碎
鲜或冷的整只鸭
2014
762.8
1.0
3727.9
5456.6
2015
703.8
0.1
2188.2
6050.2
2016
-
0.2
941.1
4654.6
2017
716.5
-
-
-
2018
785.1
24.7
1534.2
4775.7
2019
1485.7
42.2
1534.2
5044.7
2020
1004.7
42.2
554.6
4554.8

资料来源:中国海关、智研咨询整理

    4、肉鸭产品价格走势

    2020年11月末中国肉毛鸭均价为7.94元/kg,较2020年3月末增加了0.04元/kg;鸭苗均价为2.14元/羽,较2020年3月末增加了0.4元/羽。

2020年中国肉鸭产品价格走势分析

资料来源:北京畜牧兽医研究所、智研咨询整理

    三、制约我国肉鸭产业发展的因素

    制约我国肉鸭产业发展的因素主要有:动物福利、微生物污染、药物残留、深加工率低等。

制约我国肉鸭产业发展的因素

资料来源:智研咨询整理

    四、未来发展趋势

    未来培育优良肉鸭品种、健全肉鸭产业体系、促进肉鸭产业的转型升级、提高深加工率将是中国肉鸭产业重要的发展趋势。

中国肉鸭产业未来发展趋势

资料来源:智研咨询整理

本文采编:CY331
10000 11202
精品报告智研咨询 - 精品报告
2021-2027年中国肉鸭行业市场全景调研及发展趋势分析报告
2021-2027年中国肉鸭行业市场全景调研及发展趋势分析报告

《2021-2027年中国肉鸭行业市场全景调研及发展趋势分析报告》共十二章,包含肉鸭整体行业发展趋势分析,产业政策及贸易预警 ,市场预测及整体行业项目投资建议等内容。

如您有其他要求,请联系:

文章转载、引用说明:

智研咨询推崇信息资源共享,欢迎各大媒体和行研机构转载引用。但请遵守如下规则:

1.可全文转载,但不得恶意镜像。转载需注明来源(智研咨询)。

2.转载文章内容时不得进行删减或修改。图表和数据可以引用,但不能去除水印和数据来源。

如有违反以上规则,我们将保留追究法律责任的权力。

版权提示:

智研咨询倡导尊重与保护知识产权,对有明确来源的内容注明出处。如发现本站文章存在版权、稿酬或其它问题,烦请联系我们,我们将及时与您沟通处理。联系方式:gaojian@chyxx.com、010-60343812。

在线咨询
微信客服
微信扫码咨询客服
电话客服

咨询热线

400-700-9383
010-60343812
返回顶部
在线咨询
研究报告
商业计划书
项目可研
定制服务
返回顶部