2024-2030年中国预制菜行业市场现状分析及发展前景规划报告

第1章预制菜行业综述及数据来源说明

1.1 预制菜行业界定

1.1.1 预制菜的界定

1.1.2 预制菜相似概念辨析

1.1.3 预制菜的分类

1.1.4 《国民经济行业分类与代码》中预制菜行业归属

1.2 预制菜专业术语说明

1.3 本报告研究范围界定说明

1.4 本报告数据来源及统计标准说明

1.4.1 本报告权威数据来源

1.4.2 本报告研究方法及统计标准说明

第2章中国预制菜行业宏观环境分析（PEST）

2.1 中国预制菜行业政策（POLICY）环境分析

2.1.1 中国预制菜行业监管体系及机构介绍

（1）中国预制菜行业主管部门

（2）中国预制菜行业自律组织

2.1.2 中国预制菜行业标准体系建设现状

（1）中国预制菜标准体系建设

（2）中国预制菜现行标准汇总

（3）中国预制菜即将实施标准

（4）中国预制菜重点标准解读

2.1.3 国家层面预制菜行业政策规划汇总及解读

（1）国家层面预制菜行业政策汇总及解读

（2）国家层面预制菜行业规划汇总及解读

2.1.4 31省市预制菜行业政策规划汇总及解读

（1）31省市预制菜行业政策规划汇总

（2）31省市预制菜行业发展目标解读

2.1.5 国家重点规划/政策对预制菜行业发展的影响

（1）国家“十四五”规划对预制菜行业发展的影响

（2）乡村振兴、农业升级策略对预制菜行业发展的影响

2.1.6 政策环境对预制菜行业发展的影响总结

2.2 中国预制菜行业经济（ECONOMY）环境分析

2.2.1 中国宏观经济发展现状

2.2.2 中国宏观经济发展展望

2.2.3 中国预制菜行业发展与宏观经济相关性分析

2.3 中国预制菜行业社会（SOCIETY）环境分析

2.3.1 中国预制菜行业社会环境分析

2.3.2 社会环境对预制菜行业发展的影响总结

2.4 中国预制菜行业技术（TECHNOLOGY）环境分析

2.4.1 中国预制菜行业加工技术/工艺图解

2.4.2 中国预制菜行业关键/新兴技术分析

（1）超高非热加工及营养保持技术

（2）微生物控制技术

（3）气调保鲜技术

（4）速冻及品质保真技术

（5）NaCl微胶囊技术

（6）鲜切预制菜保脆保绿技术

2.4.3 中国预制菜行业创新分析

（1）预制菜生产加工智能化

（2）预制菜营养搭配个性化

（3）预制菜原料库数据化

2.4.4 技术环境对预制菜行业发展的影响总结

第3章全球预制菜行业发展现状调研及市场趋势洞察

3.1 全球预制菜行业发展历程介绍

3.2 全球预制菜行业环境分析

3.3 全球预制菜行业发展现状分析

3.3.1 全球预制菜行业供给状况分析

3.3.2 全球预制菜行业需求状况分析

3.4 全球预制菜行业市场规模体量

3.5 全球预制菜行业区域发展格局及重点区域市场研究

3.5.1 全球预制菜行业区域发展格局

3.5.2 重点区域一：日本预制菜市场分析

3.5.3 重点区域二：美国预制菜市场分析

3.6 全球预制菜行业市场竞争格局及重点企业案例研究

3.6.1 全球预制菜行业市场竞争格局

3.6.2 全球预制菜企业兼并重组状况

3.6.3 全球预制菜行业重点企业案例

（1）雀巢集团

（2）日冷集团

3.7 全球预制菜行业发展趋势预判及市场前景预测

3.7.1 新冠疫情对全球预制菜行业的影响分析

3.7.2 全球预制菜行业发展趋势预判

3.7.3 全球预制菜行业市场前景预测

3.8 全球预制菜行业发展经验借鉴

第4章中国预制菜行业市场供需状况及发展痛点分析

4.1 中国预制菜行业发展历程

4.2 中国预制菜行业企业市场类型及入场方式

4.2.1 中国预制菜行业市场主体类型

4.2.2 中国预制菜行业企业入场方式

4.3 中国预制菜行业市场主体分析

4.3.1 中国预制菜行业企业数量

4.3.2 中国预制菜行业注册企业经营状态

4.3.3 中国预制菜行业企业注册资本分布

4.3.4 中国预制菜行业注册企业省市分布

4.3.5 中国预制菜行业在业/存续企业类型分布

4.4 中国预制菜行业市场供给状况

4.4.1 中国预制菜行业市场供给能力分析

4.4.2 中国预制菜行业市场供给水平分析

4.5 中国预制菜行业市场需求特征分析

4.5.1 中国预制菜产品核心诉求分布

4.5.2 中国预制菜产品需求群体分布

4.6 中国预制菜行业市场需求现状分析

4.7 中国预制菜行业供需平衡状况及市场行情走势

4.7.1 中国预制菜行业供需平衡分析

4.7.2 中国预制菜行业市场行情走势

4.8 中国预制菜行业市场规模体量测算

第5章中国预制菜行业市场竞争状况及融资并购分析

5.1 中国预制菜行业市场竞争布局状况

5.1.1 中国预制菜行业竞争者入场进程

5.1.2 中国预制菜行业竞争者省市分布热力图

5.1.3 中国预制菜行业竞争者战略布局状况

5.2 中国预制菜行业市场竞争格局

5.2.1 中国预制菜行业企业竞争集群分布

5.2.2 中国预制菜行业企业竞争格局分析

5.3 中国预制菜行业市场集中度分析

5.4 中国预制菜行业波特五力模型分析

5.4.1 中国预制菜行业供应商的议价能力

5.4.2 中国预制菜行业消费者的议价能力

5.4.3 中国预制菜行业新进入者威胁

5.4.4 中国预制菜行业替代品威胁

5.4.5 中国预制菜行业现有企业竞争

5.4.6 中国预制菜行业竞争状态总结

5.5 中国预制菜行业投融资、兼并与重组状况

5.5.1 中国预制菜行业投融资发展状况

5.5.2 中国预制菜行业兼并与重组状况

第6章中国预制菜产业链全景梳理及配套产业发展分析

6.1 中国预制菜产业结构属性（产业链）分析

6.1.1 中国预制菜产业链结构梳理

6.1.2 中国预制菜产业链生态图谱

6.2 中国预制菜产业价值属性（价值链）分析

6.2.1 中国预制菜行业成本结构分析

6.2.2 中国预制菜价格传导机制分析

6.2.3 中国预制菜行业价值链分析

6.3 中国蔬菜种植行业市场分析

6.3.1 中国蔬菜种植行业类型

6.3.2 中国蔬菜种植行业市场现状

6.3.3 中国蔬菜种植行业需求趋势

6.4 中国畜牧业养殖市场分析

6.4.1 中国畜牧业养殖类型

6.4.2 中国畜牧业养殖市场现状

6.4.3 中国畜牧业养殖需求趋势

6.5 中国水产养殖市场分析

6.5.1 中国水产养殖类型

6.5.2 中国水产养殖市场现状

6.5.3 中国水产养殖需求趋势

6.6 中国冷链食品配送市场分析

6.6.1 中国冷链食品配送类型

6.6.2 中国冷链食品配送市场现状

6.6.3 中国冷链食品配送需求趋势

6.7 上游市场布局对预制菜行业发展的影响总结

第7章中国预制菜行业细分产品市场发展状况

7.1 中国预制菜行业细分市场结构

7.2 中国即配菜肴市场分析

7.2.1 即配菜肴市场概述

7.2.2 即配菜肴市场发展现状

7.2.3 即配菜肴发展趋势前景

7.3 中国即食菜肴市场分析

7.3.1 中国即食菜肴市场概述

7.3.2 中国即食菜肴市场发展现状

7.3.3 中国即食菜肴发展趋势前景

7.4 中国即热菜肴市场分析

7.4.1 中国即热菜肴市场概述

7.4.2 中国即热菜肴市场发展现状

7.4.3 中国即热菜肴发展趋势前景

7.5 中国即烹菜肴市场分析

7.5.1 中国即烹菜肴市场概述

7.5.2 中国即烹菜肴市场发展现状

7.5.3 中国即烹菜肴发展趋势前景

7.6 中国预制菜行业细分市场战略地位分析

第8章中国预制菜行业细分消费市场发展状况

8.1 中国预制菜行业销售模式及营销策略分析

8.1.1 中国预制菜行业销售模式分析

8.1.2 中国预制菜行业营销策略分析

8.2 中国预制菜行业细分群体需求分析

8.2.1 中国预制菜行业适用群体用户结构

8.2.2 中国预制菜行业细分群体需求特征

8.2.3 中国预制菜行业细分群体需求现状

8.3 中国预制菜行业销售渠道发展分析

8.3.1 中国预制菜行业销售渠道分布状况

8.3.2 中国预制菜行业线上电商渠道发展分析

（1）线上电商渠道发展概况

（2）B2C电商渠道发展现状

（3）直播电商渠道发展现状

（4）社交电商渠道发展现状

8.3.3 中国预制菜行业线下渠道发展分析

（1）线下渠道发展概况

（2）实体店（超市、市场）发展现状

（3）酒店/餐馆渠道发展现状

8.4 中国预制菜行业消费行为特征总结

8.5 中国预制菜行业细分消费市场战略地位分析

8.5.1 中国预制菜行业用户战略地位分析

8.5.2 中国预制菜行业渠道战略地位分析

第9章中国预制菜行业重点企业分析

9.1 中国预制菜重点企业布局梳理及对比

9.2 中国预制菜重点企业布局案例分析

9.2.1 河南双汇投资发展股份有限公司

（1）企业发展历程及基本信息

（2）企业业务架构及经营情况

（3）企业预制菜业务布局及发展状况

（4）企业预制菜业务最新发展动向追踪

（5）企业预制菜业务发展优劣势分析

9.2.2 上海梅林正广和股份有限公司

（1）企业发展历程及基本信息

（2）企业业务架构及经营情况

（3）企业预制菜业务布局及发展状况

（4）企业预制菜业务最新发展动向追踪

（5）企业预制菜业务发展优劣势分析

9.2.3 安井食品集团股份有限公司

（1）企业发展历程及基本信息

（2）企业业务架构及经营情况

（3）企业预制菜业务布局及发展状况

（4）企业预制菜业务最新发展动向追踪

（5）企业预制菜业务发展优劣势分析

9.2.4 杭州金羚羊企业管理咨询有限公司

（1）企业发展历程及基本信息

（2）企业业务架构及经营情况

（3）企业预制菜业务布局及发展状况

（4）企业预制菜业务最新发展动向追踪

（5）企业预制菜业务发展优劣势分析

9.2.5 苏州市味知香食品股份有限公司

（1）企业发展历程及基本信息

（2）企业业务架构及经营情况

（3）企业预制菜业务布局及发展状况

（4）企业预制菜业务最新发展动向追踪

（5）企业预制菜业务发展优劣势分析

9.2.6 湖南新聪厨食品有限公司

（1）企业发展历程及基本信息

（2）企业业务架构及经营情况

（3）企业预制菜业务布局及发展状况

（4）企业预制菜业务最新发展动向追踪

（5）企业预制菜业务发展优劣势分析

9.2.7 湛江国联水产开发股份有限公司

（1）企业发展历程及基本信息

（2）企业业务架构及经营情况

（3）企业预制菜业务布局及发展状况

（4）企业预制菜业务最新发展动向追踪

（5）企业预制菜业务发展优劣势分析

9.2.8 北京小饭柜科技有限公司

（1）企业发展历程及基本信息

（2）企业业务架构及经营情况

（3）企业预制菜业务布局及发展状况

（4）企业预制菜业务最新发展动向追踪

（5）企业预制菜业务发展优劣势分析

9.2.9 福建圣农控股集团有限公司

（1）企业发展历程及基本信息

（2）企业业务架构及经营情况

（3）企业预制菜业务布局及发展状况

（4）企业预制菜业务最新发展动向追踪

（5）企业预制菜业务发展优劣势分析

9.2.10 河北福成五丰食品股份有限公司

（1）企业发展历程及基本信息

（2）企业业务架构及经营情况

（3）企业预制菜业务布局及发展状况

（4）企业预制菜业务最新发展动向追踪

（5）企业预制菜业务发展优劣势分析

第10章中国预制菜行业市场前景预测及发展趋势预判

10.1 中国预制菜行业SWOT分析

10.2 中国预制菜行业发展潜力评估

10.3 中国预制菜行业发展前景预测

10.4 中国预制菜行业发展趋势预判

第11章中国预制菜行业投资战略规划策略及建议

11.1 中国预制菜行业进入与退出壁垒

11.1.1 预制菜行业进入壁垒分析

11.1.2 预制菜行业退出壁垒分析

11.2 中国预制菜行业投资风险预警

11.3 中国预制菜行业投资价值评估

11.4 中国预制菜行业投资机会分析

11.4.1 预制菜行业产业链投资机会

（1）预制菜产业链上下游布局投资机会

（2）预制菜终端（B端/C端）运营模式投资机会

11.4.2 预制菜行业细分领域投资机会

（1）净菜投资机会分析

（2）调理肉制品投资机会分析

（3）复合料理包投资机会分析

11.4.3 预制菜行业区域市场投资机会

（1）预制菜下沉市场投资机会分析

（2）预制菜一线城市投资机会分析

11.4.4 预制菜产业空白点投资机会

11.5 中国预制菜行业投资策略与建议

11.6 中国预制菜行业可持续发展建议

图表目录

图表1：预制菜产品优势

图表2：预制菜分类情况

图表3：预制菜行业专业术语说明

图表4：行业研究定义的包含要素示意图

图表5：行业研究主要方法

图表6：“十三五”期间标准体系框架见图

图表7：预制菜行业相关现行标准

图表8：“十四五”方便食品标准体系框架图

图表9：2023年我国预制菜行业相关政策

图表10：我国预制菜行业相关政策

图表11：2023年我国部分省市预制菜行业相关政策

图表12：部分省市预制菜行业相关政策

图表13：我国预制菜产业部分地方政策一览

图表14：2016-2023年中国GDP发展运行情况

图表15：2013-2022年中国城镇化率变化趋势图

图表16：半成品菜的生产流程

图表17：虾滑生产工艺流程图

图表18：虾仁/虾生产工艺流程图

图表19：生鱼片类加工工艺流程

图表20：2015-2022年全球预制菜行业供给情况

图表21：2015-2022年全球预制菜行业需求情况

图表22：2015-2022年全球预制菜市场规模

图表23：2022年全球预制菜区域市场分布情况

图表24：2015-2022年日本预制菜供给情况

图表25：2021年日本预制菜细分产品供给情况

图表26：2015-2022年美国预制菜市场规模

图表27：雀巢集团2020-2022年经营情况（百万瑞郎）

图表28：2021-2022年雀巢集团业务情况介绍

图表29：日冷集团2019-2022财年经营情况（百万日元）

图表30：日冷集团速冻料理食品产品矩阵

图表31：2023-2030年全球预制菜行业市场规模预测

图表32：我国预制菜产业发展历程

图表33：预制菜专业生产企业代表企业

图表34：餐饮酒店预制菜生产企业代表企业

图表35：2015-2022年中国预制菜行业企业数量

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