【速览】2021年中国黄茶主产地生产情况分析:行业处于复兴起步阶段[图]

一、概述

 

黄茶是中国独有茶类。独特的“闷黄”工艺所造就的“黄叶黄汤、口感醇爽”的典型品质特征,使其在六大茶类中独树一帜。根据现行国家标准,黄茶分为黄芽茶(芽型黄茶)、黄小茶(芽叶型黄茶)和黄大茶(多叶型黄茶)。黄茶的历史名茶较多,君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、莫干黄芽等单芽茶是黄芽茶的主要代表;沩山毛尖、北港毛尖、远安鹿苑、平阳黄汤是黄小茶的主要代表;霍山黄大茶、广东大叶青和金寨黄大茶则是黄大茶的主要代表。

黄茶分类及代表品种

黄茶分类及代表品种

资料来源:智研咨询整理

 

黄茶属轻发酵茶类,黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似,其最重要的工序在于闷黄,这是形成黄茶特点的关键,主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好,或堆积后以湿布盖之,时间以几十分钟或几个小时不等,促使茶坯在水热作用下进行非酶性的,形成黄色。

黄茶生产流程

黄茶生产流程

资料来源:智研咨询整理

 

目前黄茶现行推荐性国家标准主要有《黄茶加工技术规程推标》、《黄茶推标》两项。

黄茶现行推荐性国家标准

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资料来源:国家标准委、智研咨询整理

 

目前,中国有六个省二十一个县生产黄茶。主产区在浙江省平阳县、德清县,安徽省金寨县、霍山县,湖北省远安县,湖南省岳阳市,广东省韶关市、肇庆市、湛江市以及四川省雅安市。

中国黄茶主产区

中国黄茶主产区

资料来源:中国茶叶流通协会、智研咨询整理

 

全国黄茶生产企业、专业合作社共计 约 630 家,自 2014 年起,各黄 茶主产区地方政府开始重视黄茶产业发展,扶持力度不断加强,黄茶市场开始逐 步升温。但总体来看,目前全国黄茶的消费需求仍在稳定提升期,产业发展刚刚 进入良性上升期。

 

中国黄茶相关企业分布与黄茶的产区分布保持一致,根据企查查数据:截止2022年3月,中国黄茶相关企业最多的五个地区分别为湖南省、浙江省、广东省、安徽省、四川省。

截止2022年3月初中国黄茶相关企业数量TOP5地区

截止2022年3月初中国黄茶相关企业数量TOP5地区

资料来源:智研咨询整理

 

二、全国整体情况

 

黄茶在六大茶类中属于极小品类,目前仍处于复兴起步阶段。根据中国农村统计年鉴数据:2019年中国黄茶产量激增,同比增长212%;2020年产量为8826吨,较2019年增加了263吨。

2016-2020年中国黄茶产量

2016-2020年中国黄茶产量

资料来源:中国农村统计年鉴、智研咨询整理

 

其中安徽省产量居全国首位,2020年产量为4814吨,占比达54.5%;其次浙江省、广东省、湖南省、湖北省占比均超5.0%。

2020年中国黄茶产量分布

2020年中国黄茶产量分布

资料来源:中国农村统计年鉴、智研咨询整理

 

根据中国茶叶流通协会数据:在六大茶系中,黄茶的销售均价排第三,次于红茶、白茶。由于黄茶产量低,成本高,价格相较于绿茶、黑茶较高。

2020年中国各类茶叶销售均价

2020年中国各类茶叶销售均价

资料来源:中国茶叶流通协会、智研咨询整理

 

三、主产地生产情况

 

1.湖南省岳阳市

 

茶叶是岳阳的传统产业,以“君山银针”为代表的黄茶更是岳阳的特色。2011年8月14日,中国茶叶流通协会以中茶协字〔2011〕33号文件正式批复命名岳阳市为“中国黄茶之乡”,

 

2021年岳阳市茶园面积已达30.6万亩,茶叶总产量达3.47万吨,其中黄茶产量达9106吨,全市茶叶综合产值近60亿元,共联结带动5.5万农户增收致富。

2021年岳阳市黄茶产量

2021年岳阳市黄茶产量

资料来源:岳阳市政府、智研咨询整理

 

2.安徽省六安市霍山县

 

近年来,霍山县委、县政府高度重视黄茶产业发展,相继出台一系列政策支持黄茶产业发展,取得明显实效。2019年六安市霍山县黄茶产量为5500吨,占安徽省总产量的95%以上,占全国总产量的50%以上。

 

2019年8月30日,中国茶叶流通协会决定授予霍山县为“中国黄茶之乡”,并表示霍山县产茶历史悠久,是中国黄茶的重点核心产区之一。

2019年六安市霍山县黄茶产量占安徽省比重

2019年六安市霍山县黄茶产量占安徽省比重

资料来源:智研咨询整理

 

3.浙江省丽水市缙云县

 

茶叶产业是缙云农业主导产业之一,缙云产茶历史悠久,缙云黄茶成功注册国家地理标志证明商标,成为G20杭州峰会选定用茶,获“全国绿色农业十佳茶叶地标品牌”、浙江省知名农业品牌等多项荣誉,在中国茶叶区域公用品牌价值评估中,连续四年在中国茶叶区域公用品牌价值评估中获评最具溢价力品牌,2020年品牌价值达3.04亿元。

 

为促进茶产业、茶生态、茶文化和茶旅游协调发展,全面打响缙云黄茶品牌,缙云县政府发布了一系列政策支持黄茶发展,2017年发布的《关于加快推进黄茶产业发展若干意见(征求意见稿)》中提到:黄茶种苗基地扶持,为确保我县黄茶种苗供应,对新增繁育黄茶种苗基地连片面积2亩(含2亩)以上,经次年验收合格,给予1500 元/亩的补助。2019年丽水市缙云县新发展黄茶基地1070亩,2020年丽水市缙云县新发展黄茶基地500亩。

2019-2020年丽水市缙云县新发展黄茶基地

2019-2020年丽水市缙云县新发展黄茶基地

资料来源:缙云县国民公报、智研咨询整理

 

在1990年前后,缙云县共有茶园面积1.8万亩,随着炒制扁形茶的逐步推广,种茶效益不断提高,缙云县茶叶发展面积迅速扩大。到2020年,全县茶园面积达6.15万亩,投产茶园5.65万亩,茶叶产量1748吨、产值4.01亿元。其中,缙云黄茶面积1.35万亩,黄茶产量35吨,产值9450万元。

2020年缙云黄茶种植情况

2020年缙云黄茶种植情况

资料来源:缙云县政府、智研咨询整理

 

4.四川省广元市

 

黄茶是“广元七绝”之一。2018年以来,新一轮东西部扶贫协作浙江省仙居县帮扶旺苍发展黄茶2.5万亩,建成了全国最大的全产业链黄茶基地之一。2020年四川省广元市黄茶产量达128吨,全部产自旺苍县,较2019年增加了122吨。

2019-2020年四川省广元市黄茶产量

2019-2020年四川省广元市黄茶产量

资料来源:广元市年鉴、智研咨询整理

 

5. 湖北省宜昌市远安县

 

远安黄茶的优异品质主要源于优良的生态环境、气候和土壤条件。远安黄茶生产地貌为山地、丘陵、河谷冲积平原兼而有之,土壤质地较好,砂粘合理,酸碱度适中,适合黄茶生长。远安黄茶条索环状,色泽金黄,汤色黄净明亮,香气神异且持久清香。2017年9月1日,原中华人民共和国农业部批准对“远安黄茶”实施国家农产品地理标志登记保护。

 

近年来,远安县政府不断重视黄茶产业种植生产情况,黄茶产量不断增长,由2017年的185吨增加至2020年的397年,占宜昌市总产量的95%。

2017-2020年宜昌市远安县黄茶产量(吨)

2017-2020年宜昌市远安县黄茶产量(吨)

资料来源:宜昌市年鉴、智研咨询整理

 

以上数据及信息可参考智研咨询(www.chyxx.com)发布的《2022-2028年中国黄茶产业竞争现状及投资前景分析报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构,提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号,每天及时掌握更多行业动态。

本文采编:CY353
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2024-2030年中国黄茶行业市场行情动态及发展趋向研判报告
2024-2030年中国黄茶行业市场行情动态及发展趋向研判报告

《2024-2030年中国黄茶行业市场行情动态及发展趋向研判报告》共十二章,包含黄茶行业发展战略与发展前景分析,黄茶行业投资机会与投资风险分析,黄茶行业研究结论及投资建议等内容。

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