2020年全球柿子产业发展概述及产业发展趋势分析[图]

柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。柿子中有多种活性物质，其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素，可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域。

柿子分类

资料来源：智研咨询整理

相关报告：智研咨询发布的《2022-2028年中国鲜柿子行业市场竞争力分析及投资前景预测报告》

一、全球柿子产业发展概述

全球柿子种植地区主要来自亚洲，特别是东亚的中国大陆、日本、韩国，占比长期超过全球柿子产量的一半以上，作为柿子的产出大国，也是柿子消费最多的国家。2020年，中国大陆柿子产量327.2万吨，韩国柿子产量19.88万吨，日本柿子产量19.32万吨。

2015-2020年全球柿子主产区产量

资料来源：智研咨询整理

在全球柿子产量较多的国家和地区中，2020年全球柿子产量排名前十的国家分别为中国大陆、韩国、日本、阿塞拜疆、巴西、乌兹别克斯坦、中国台湾、伊朗、以色列、尼泊尔，其中中国大陆、韩国、日本、阿塞拜疆、巴西、乌兹别克斯坦柿子产量分别是327.24万吨、19.88万吨、19.32万吨、18.52万吨、15.87万吨、10.51万吨。

2020年全球柿子产量排名前十国家

资料来源：智研咨询整理

世界柿子的主要出口国主要是西班牙、阿塞拜疆、中国、乌兹别克斯坦、立陶宛、波兰等亚洲及欧洲国家。2020年，西班牙出口柿子21.22万吨，远超其他国家；阿塞拜疆出口柿子12.57万吨；中国大陆出口柿子10.8万吨；乌兹别克斯坦出口柿子9.75万吨。

2020年全球柿子出口量

资料来源：智研咨询整理

柿子进口主要是欧洲国家，尤其是俄罗斯。2020年，俄罗斯进口柿子17.29万吨，远超其他国家；哈萨克斯坦进口柿子5.55万吨；德国进口柿子5.29万吨；意大利进口柿子3.07万吨；泰国进口柿子2.78万吨；法国进口柿子2.76万吨。

2020年全球柿子进口量

资料来源：智研咨询整理

二、柿子发展趋势

鉴于柿各种实用功能的开发及利用，在中国市场消费升级的今天，中国柿产业仍有较大的发展空间。全球的柿树种植呈现上升态势，由于中国市场消费能力的提升，加上生鲜供应链的完善，带动全球的鲜柿及相关柿产品价格依旧存有较大的上升空间。

全球柿子产业发展趋势

资料来源：智研咨询整理

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《2022-2028年中国鲜柿子行业市场竞争力分析及投资前景预测报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。