2022年中国黄酒行业市场供需情况及进出口分析：销售额延续下滑态势[图]

一、市场供需情况

黄酒是以稻米、黍米等为主要原料，经加曲、酵母等糖化发酵剂酿制而成的发酵酒的总称，由于色泽多呈黄色，故称“黄酒”。黄酒因其悠久的历史与葡萄酒、啤酒并称世界三大发酵古酒，是世界上最古老的酒类之一。黄酒发源并发展于我国，是我国汉族特有酒类，其酿造和饮用历史悠久。

从我国近几年黄酒销售金额的变化趋势来看，近年来由于新冠肺炎疫情对于全球经济的冲击，我国黄酒行业的营业收入总体呈下降趋势，数据显示，2020年我国黄酒企业累计完成销售收入134.68亿元，与2019年同期相比下降22.27%。2021年新冠疫苗的推出全球疫情有望消退，各产业经济复苏，黄酒产业销售金额下滑的程度有所减缓，2021年黄酒企业销售收入为127.17亿元，同比下降5.58%。2022年，我国规模以上的黄酒企业销售收入为101.6亿元，同比下降20.11%。

2018-2022年我国黄酒销售金额

资料来源：中国酒业协会、智研咨询整理

相关报告：智研咨询发布的《中国黄酒行业市场行情监测及前景战略研判报告》

伴随着黄酒产业销售收入的逐年递减，我国黄酒市场规模也在缩减，2020年黄酒市场规模为133.28亿元，同比减少23%，2021年市场规模为125.76亿元，同比减少5.64%，2022年黄酒市场规模为99.97亿元，同比减少20.51%。

2018-2022年中国黄酒市场规模

资料来源：智研咨询整理

二、整体进出口情况

黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒中占有重要的一席，黄酒酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。黄酒在中国有将近4000年的酿造历史，是中国最早发明的发酵酒。黄酒从先秦时期的米酒雏形发展而来，唐宋时期工艺大幅度改良，直至明清黄酒已成为大众主流。我国黄酒以出口为主，进口数量只有一小部分，其中2020年和2021年是我国近年来进口数量最多的年份，2020年进口了7.11吨黄酒，进口金额为11.84万美元，2021年进口数量为6.8吨，进口金额为7.83万美元。

2019-2023年我国黄酒进口情况表

资料来源：中国海关、智研咨询整理

海关数据显示，2019年-2022年我国黄酒出口数量整体呈现增长，2019年黄酒出口数量为0.15万吨，2020年出口数量为1.22万吨，出口金额为1968.04万美元，2021年黄酒出口数量为1.12万吨，出口金额为1975.54万美元，2022年黄酒的出口数量为1.2万吨，出口金额为2269.88万元。

2019-2023年我国黄酒出口情况表

资料来源：中国海关、智研咨询整理

以2019-2023年黄酒进出口均价数据来看，我国的出口价格要低于进口价格，我国作为黄酒的出口大国，出口均价相对稳定，每年出口均价波动幅度不超过10%，我国黄酒进口价格波动较大，2020年进口均价为16.64美元/千克，与2019年进口均价相比上涨了184.74%，2023年1-6月进口均价为31.08美元/千克，与2022年进口均价相比上涨了74.31%。

2019-2023年黄酒进出口均价表

资料来源：中国海关、智研咨询整理

三、进出口格局分析

日本为我国黄酒的主要出口国家，我国2023年1-6月出口至日本的黄酒数量为1923.42吨，占总出口数量32.59%，出口至香港的数量为1013.52吨，占总出口数量17.17%，这两个地区为我国黄酒的主要贸易地区

2023年1-6月我国黄酒出口数量最多贸易伙伴

资料来源：中国海关、智研咨询整理

从目前来看，黄酒的区域特征性明显，由于饮食和消费的习惯不同，黄酒产业主要发展地区在我国东南沿海区域，并且存在消费认知度和消费场景的不足，以及社交属性偏弱等特点，黄酒的全国化推广受阻，制约了黄酒产业的发展壮大。2023年1-6月我国黄酒出口占比最多的五个地区为浙江省、广东省、福建省、山东省和江苏省。其中浙江省出口数量独占八斗，出口数量为5136.96吨，占比86.56%，广东省出口数量为243.54吨，占比4.99%，福建省出口数量为215.16吨，占比2.99%，山东省出口数量为129.73吨，占比1.75%，江苏省出口数量为106.38吨，占出口总数的1.64%，以上五个地区为我国黄酒出口数量最多的区域。

2023年1-6月我国黄酒出口地区占比

资料来源：中国海关、智研咨询整理

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国黄酒行业市场行情监测及前景战略研判报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。