2023年中国赤藓糖醇行业全景速览：“无糖化”趋势下行业市场需求强劲，行业规模迅速扩张[图]

内容概况：随着近年来人们健康意识的不断提升，低糖化、无糖化的饮食逐渐成为趋势，我国无糖饮料规模的得以快速扩张，进一步推动了我国赤藓糖醇行业规模的扩张。据资料显示，2022年我国赤藓糖醇行业市场规模约为12.5亿元，同比增长25.9%；产量约为12.1万吨，同比增长13.1%；需求量约为8.37万吨，同比增长24.7%。

关键词：赤藓糖醇行业发展趋势 赤藓糖醇行业竞争格局 赤藓糖醇行业市场规模 赤藓糖醇产量

一、概述

赤藓糖醇学名1,2,3,4-丁四醇，是一种四碳糖醇，分子式为C4H10O4，为自然界植物和生物体内广泛存在的一种糖醇甜味剂物质，如真菌类蘑菇、地衣，瓜果类甜瓜、葡萄、梨、发酵食品等。可由葡萄糖发酵制得，为白色结晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸收，高温时稳定，在广泛pH范围内稳定，在口中溶解时有温和的凉爽感，适用于多种食品。目前，赤藓糖醇的生产方法主要有生物提取法、化学合成法和微生物发酵法，受生产成本经济性的影响，目前工业化大规模生产赤藓糖醇使用的是微生物发酵法。微生物发酵生产赤藓糖醇是以葡萄糖为原料，以耐高渗酵母为发酵菌种，运用发酵工艺进行生产的模式。

二、行业政策

随着近年来国民健康意识的不断提升，政府也陆续出台控糖、减糖相关政策，推动健康生活方式。而赤藓糖醇作为天然甜味剂的一种，可以用于食品、饮料等产品常用的代糖物质，有望迎来广阔发展空间。

三、产业链

赤藓糖醇行业产业链上游为原材料供应环节，主要包括玉米淀粉糖、铵盐、酵母浸膏、罗汉果甜苷等主辅料；中游为赤藓糖醇的生产环节；下游为赤藓糖醇的加工及消费环节，主要应用于食品、饮料、日化、医药等领域。

赤藓糖醇是在葡萄糖基础上，添加发酵培养基配料、接入菌种进行深层通风发酵，然后经净化提取后得到的产品，赤藓糖醇生产属于玉米深加工中玉米淀粉加工的产业链进一步延伸。我国是玉米种植大国，也是玉米淀粉加工大国，近年来，我国玉米淀粉产量整体呈持续增长的趋势，2022年由于玉米深加工行业开工率整体低于上年，淀粉企业年均加工效益略亏，我国玉米淀粉产量略有下滑，为3781万吨，同比下降3.5%。

四、发展现状

赤藓糖醇工业化生产起步于上世纪90年代初的日本，随着下游应用缓慢扩展，日本日研化学公司赤藓糖醇产能逐步上升，赤藓糖醇行业逐渐在世界范围内发展起来。现如今，摄入糖分过多导致的健康问题在全球范围内日益严重，“减糖”“降糖”的健康食糖理念正在成为社会共识，已有多国出台征收政策开征“糖税”以抑制消费者过量摄入添加糖，另外消费者购买饮料、食品时关注含糖量、热量值意识也在日益提升，食品及饮料生产企业使用甜味剂替代蔗糖等传统添加糖推出“零热量”、“无糖”产品正在成为热潮，全球赤藓糖醇行业也得以高速增长。据资料显示，2022年全球赤藓糖醇行业市场规模约为4.37亿美元，同比增长12.9%；产量约为18.51万吨，同比增长16.6%；需求量约为18.07万吨，同比增长18.8%。

国内赤藓糖醇产业起步较晚，依托于国内强大的玉米深加工产业优势及劳动力资源优势，加之国内赤藓糖醇企业不断提升产品品质和产品性价比，国内赤藓糖醇企业抓住下游市场快速发展的有利时机，迅速提升产能占领市场，全球赤藓糖醇制造中心逐步转移到中国。随着海外赤藓糖醇市场的持续扩张、国内赤藓糖醇市场的快速启动，赤藓糖醇行业景气度进一步提升。同时，随着近年来人们健康意识的不断提升，低糖化、无糖化的饮食逐渐成为趋势，我国无糖饮料规模的得以快速扩张，进一步推动了我国赤藓糖醇行业规模的扩张。据资料显示，2022年我国赤藓糖醇行业市场规模约为12.5亿元，同比增长25.9%；产量约为12.1万吨，同比增长13.1%；需求量约为8.37万吨，同比增长24.7%。

相关报告：智研咨询发布的《中国赤藓糖醇行业市场调研分析及发展规模预测报告》

五、重点企业

三元生物创立于2007年，是以“发酵法生产赤藓糖醇项目”为依托成立的一家集科研、生产、销售为一体的生物高新技术企业，产品包括赤藓糖醇及复配糖产品。公司是国内较早开始工业化生产赤藓糖醇的企业，自成立以来专注深耕赤藓糖醇产品十余年，先后攻克菌种选育、配方优化、发酵控制、结晶提取等多个环节的工艺难题。目前，公司赤藓糖醇生产能力为13.5万吨，是目前全球规模最大的赤藓糖醇生产企业，在赤藓糖醇行业内具有良好的口碑和较强的品牌优势。据资料显示，2022年三元生物赤藓糖醇业务营收为5.75亿元，同比下降63.33%，毛利率为10.5%。

六、发展趋势

我国已成为全球赤藓糖醇制造中心。赤藓糖醇工业化生产，起步于上世纪90年代初的日本，国内赤藓糖醇产业起步较晚，依托于国内强大的玉米深加工产业优势及劳动力资源优势，加之国内赤藓糖醇企业不断提升产品品质和产品性价比，国内赤藓糖醇企业抓住下游市场快速发展的有利时机，迅速提升产能占领市场，全球赤藓糖醇制造中心逐步转移到中国。随着海外赤藓糖醇市场的持续扩张、国内赤藓糖醇市场的快速启动，赤藓糖醇行业景气度进一步提升。国内主要赤藓糖醇生产企业先后启动产能扩充计划，另外以丰原药业等为代表的行业外企业也启动投资新建赤藓糖醇生产线，我国作为全球赤藓糖醇制造中心的地位将得到进一步巩固。

“无糖化”趋势下行业需求市场强劲。随着经济发展水平的提高，当前主要经济体居民饮食消费的主要矛盾已从如何“吃饱吃好”转变为如何“吃的更健康”，过量摄入添加糖对身体健康的危害已逐步取得消费者和决策者的广泛认知，在减少添加糖的前提下，为了更好地迎合消费者对甜味的偏爱，各种代糖作为蔗糖等添加糖的替代品被迅速采用起来，甜味剂在食品饮料等领域对蔗糖等添加糖的替代趋势已经得到确立并正在逐步深化，而赤藓糖醇作为其中重要的天然代糖物质，也更加受到市场的青睐，市场需求持续增长，为行业的发展提供了强劲动力。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国赤藓糖醇行业市场调研分析及发展规模预测报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。