趋势研判！2024年中国白术行业政策环境、产量及下游需求分析：供需错配，价格波动大[图]

内容概况：近年来，随着人们对中药的认可和信赖不断提高，中药市场呈现出持续增长的趋势。白术作为一种重要的中药材，其需求量也在逐年增加，在医药、保健品等领域有着广泛的应用。为了满足市场需求，中国各省市已经逐渐发展出一套现代化白术种植体系。根据最新统计数据，截至目前，全国白术种植面积已经超过20万亩，并逐年上升。其中，主要的生产省份包括浙江、安徽、河南等地，这些省份拥有得天独厚的自然环境和丰富的资源条件，对白术的种植和加工具有独特的优势。从需求量来看，白术需求量受价格影响明显，而从2023年年初开始，白术价格一路高歌猛进，从1月初27元/公斤，上升到9月份的90元/公斤，价格上涨233%，以致前三季度需求量同比减少34.6%。而10月-12月白术价格有所缓和，但仍保持高位。整体来看，2023年中国白术需求量同比下降6.30%。

关键词：白术、中药材、供给量、需求量

一、白术行业发展背景

白术是菊科苍术属多年生草本植物。地下根较为粗大，略呈拳状，外表灰黄色；茎直立，无毛，中下部茎生有叶片，倒披针形、长椭圆形或椭圆形；叶纸质，两面绿色；头状花序单独生长在茎枝顶端，小花紫红色；瘦果倒圆锥状，密集地覆盖着一层白色长直毛，冠毛刚毛为羽毛状，污白色。花果期8—10月。

白术在历代本草著作，例如《本经》《本草汇言》中均有记载。白术是常用的大宗中药材，炮制入药自唐宋始，世代相传，沿用至今。具有补气健脾，燥湿利水，止汗，安胎等功效。主治脾气虚弱，神疲乏力，食少腹胀，大便溏薄，水饮内停，小便不利，水肿，痰饮眩晕，湿痹酸痛，气虚自汗，胎动不安。白术根茎含挥发油，油中主要成分为苍术酮、苍术醇、白术内酯等，对治疗肝硬化腹水、原发性肝癌、美尼尔氏综合症、慢性腰痛、急性肠炎及白细胞减少症等有一定疗效。白术用途广泛，除了医疗配方用药外，又是40多种中成药制剂的重要原料。

近年来，‌随着人们对中药的认可和信赖不断提高，‌中药市场呈现出持续增长的趋势。‌白术作为一种重要的中药材，‌其需求量也在逐年增加，‌在医药、‌保健品等领域有着广泛的应用。因此，国家对中药产业的发展给予了高度重视，‌并出台了一系列扶持政策。‌这些政策为白术种植提供了良好的政策环境和发展机遇，‌有助于白术未来快速发展。如《林草中药材产业发展指南》《关于进一步加强中药科学监管促进中药传承创新发展的若干措施》《关于印发<中药材生产质量管理规范>监督实施示范建设方案的通知》《中医药标准化行动计划（2024—2026年）》等。此外，各地方政府也积极推出相关政策，如2023年8月，安徽省发布的《关于实施安徽省中医药产业发展“十大行动”（2023—2027年）的通知》，其中就提到充分发挥企业主体和市场机制作用，开展道地中药材种子种苗繁育和研发创新，打造亳芍、亳菊、白术、霍山石斛、铜陵凤丹等种子种苗繁育品牌，增强市场主体动能，实现优良品种产业化。

二、白术的供给情况

为了满足中药市场对白术的需求，中国各省市已经逐渐发展出一套现代化白术种植体系。根据最新统计数据，截至目前，全国白术种植面积已经超过20万亩，并逐年上升。其中，主要的生产省份包括浙江、安徽、河南等地，这些省份拥有得天独厚的自然环境和丰富的资源条件，对白术的种植和加工具有独特的优势。

浙江：浙江素有“东南药用植物宝库”之称，是全国中药材重点产区之一。白术作为当地著名的道地药材，历史悠久，品质上乘，在全国享有盛誉，主要分布于磐安、新昌、天台、仙居、临安等地。目前全省种植面积已超过2.1万亩，每亩单产300千克左右（干品），总产量0.4万吨，质量居全国之首。“磐安白术”“临安於术”“新昌白术”获国家地理标志证明商标。

安徽：安徽省位于我国华东地区，自古以来就是著名的农业大省。安徽省地处长江下游，具有得天独厚的自然条件，适宜农作物生产。其中白术作为一种中药的中药材，在安徽省也有着广泛的种植，其中毫州地区是安徽中药的白术产区。据不完全统计，目前安徽毫州地区白术种植面积1.5万亩左右。相比其他中药材而言，白术在亳州地区的种植比重较高。但值得注意的是，随着其他产区种植规模的发展壮大，加之白术重茬导致产区迁移至相邻的河南周口一带，毫州产区逐渐缩减。

河南：河南地处中国中部地区，气候温和，四季分明，适宜种植多种中草药材。在河南省的周口市、南阳市、信阳市、安阳市等地，已经有多家企业和种植户开始种植白术，并取得了一定的生长效果和经济效益。同时，河南省也加强了对于中草药材的产业扶持政策，为白术的种植和开发提供了支持。近几年，由于安徽白术的不断发展，其改良的白术产量较高，加之基地不能重茬，间隔也需要5年以上，导致白术产区逐步拓展到河南。河南白术种植业快速发展。

白术是我国常用传统中药材，具有悠久的生产栽培和应用历史。从供应量来看，2015-2020年中国白术供应量呈现先上升后下降，再上升的趋势，整体保持上升状态。但2020年后，行业市场需求疲软，经营户普遍盈利不佳，种植户则因自然灾害导致减产，甚至亏损。越来越多的种植户种植积极性受到很大影响，多产区弃种情况不在少数，尤其散户种植减种明显。因此，2020-2023年白术种植面积逐渐减少，行业供应量也随之下降。2023年中国白术供应量减至1.32万吨左右。2024年中国白术种植面积有所增加，但由于白术种子价格暴涨，其质量难以保证，加上生长期怕多雨，生产又有高度不稳定性，实际供应量仍待观望。

相关报告：智研咨询发布的《中国白术行业市场现状调查及投资前景研判报告》

三、白术的需求情况

据统计，2024年中国居民人均可支配收入为20733元，比上年同期名义增长5.3%；居民人均消费支出13601元，比上年同期名义增长6.7%。整体来看，我国居民生活水平有所提高。随着人们生活水平的提高，对健康的重视程度日益增强。中药材作为一种天然、安全的健康保障手段，越来越受到消费者的青睐。而白术作为一种常见的中药材，凭借健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎等多种功效，也逐渐得到市场的关注。

白术在药用渠道的需求，主要在中药饮片，其需求量受价格影响明显，而从2023年年初开始，白术价格一路高歌猛进，从1月初27元/公斤，上升到9月份的90元/公斤，价格上涨233%，以致前三季度需求量同比减少34.6%。而10月-12月白术价格有所缓和，但仍保持高位。整体来看，2023年中国白术需求量同比下降6.30%。2024年开始，白术价格持续走高，从100元每公斤涨至了4月180元每公斤，5月份出现小幅波动，目前价格保持在175元每公斤的高位，涨幅超过100%。若未来行业价格仍保持增长趋势，那么预计2024年中国白术市场需求量将保持负增长。

四、白术行业发展趋势

1、短期价格持续高位运行

白术是常见的大宗中药材，具有补脾健胃、燥湿利水、止汗安胎等多项药用功能，堪称中药材里的经典“基础款”，用量极大。但近几年白术主产区安徽、浙江、河南郑州受灾减产，期间白术价格不理想导致种植户亏损严重，使得部分不敢轻易种植或扩大种植规模。在此背景下，白术市场供给不足，导致价格逐渐上涨。此外，白术巨大市场空间也吸引了众多资本布局，通过截断产品流通、增设多个中间环节，不断赚取差价，导致从药农到消费者手中的白术价格层层加码。可见，资本的参与将进一步加剧价格波动。未来，若白术受到自然灾害、资本关注等因素的影响，行业价格在短期内仍保持高位运行。

2、长期景气度较高

随着人们健康意识的提升和对传统中医药的认可度增加，白术作为一种具有多种药用价值的药材，其市场需求持续扩大。尤其是在保健品和中药配方颗粒等领域，白术的应用越来越广泛。同时，国家对中药材行业的监管力度逐年加大，出台了一系列政策和标准，旨在规范白术的生产、加工和销售环节，确保药材的质量安全。此外，随着农业科技的发展，白术种植将采用更加科学的方法，如精准施肥、病虫害防治等，大大提高了生产效率和药材质量。整体来看，白术行业未来发展空间巨大。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国白术行业市场现状调查及投资前景研判报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。