2021年中国无糖饮料市场发展现状及未来发展趋势[图]

    无糖饮料是指不含蔗糖即淀粉水解的糖类，如葡萄糖、麦芽糖、果糖等等，一般采用糖醇和低聚糖等不升高血糖浓度的甜味剂作为糖的替代品，例如苏打水、木糖醇饮品等都可以称作无糖饮料。

    随着饮料厂商对无糖饮料行业的投入增加，无糖饮料品类日渐丰富。

    按甜味剂类别划分，无糖饮料可分为三类：不添加甜味剂类饮料、添加人工甜味剂类饮料、添加天然甜味剂类饮料。常见人工甜味剂包含乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、三氯蔗糖（蔗糖素）、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）等。常见天然甜味剂包含赤藓糖醇、木糖醇和甜菊糖苷等。

按甜味剂类别无糖饮料产品分类

资料来源：智研咨询整理

    按饮料类别划分，无糖饮料可分为四类：无糖碳酸饮料、无糖茶饮料、无糖咖啡饮料、无糖植物饮料。

按饮料类别无糖饮料产品分类

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    2002年统一无糖茶饮料“茶里王”在国内市场上市，打开了我国无糖饮料的时代。但由于我国消费者并没有形成相应的消费习惯以及对应的无糖饮料制作技术并不成熟，2011年统一无糖茶饮料“茶里王”遗憾退出市场。2018年，在健康生活的时尚风潮引领下，无糖饮料再一次在市场爆火。元气森林推出了无糖气泡水，在无糖的情况下保留碳酸饮料风味，赢得了消费者的喜爱，推动无糖碳酸饮料的高速发展，无糖饮料市场重获新生。

中国无糖饮料发展历程

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    根据智研咨询发布的《2021年-2027年中国无糖饮料产业市场研究与投资战略咨询报告》显示：2014年中国无糖饮料行业市场规模为16.6亿元增长，2020年中国无糖饮料行业市场规模为117.8亿元，年复合增长率为38.69%。

2014-2020年中国无糖饮料市场规模

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    其中，2014年无糖茶饮料市场规模为10.2亿元，无糖碳酸饮料市场规模为6.0亿元，其他无糖茶饮料市场规模为0.4亿元；2020年无糖茶饮料市场规模为48.5亿元，无糖碳酸饮料市场规模为66.9亿元，其他无糖茶饮料市场规模为2.4亿元。

2014-2020年无糖饮料细分行业市场规模

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    2016年，国家卫生计生委正式发布了《中国居民膳食指南(2016)》，倡导每人每天糖摄入量不超过50g，最佳推荐量为25g以下。2017年，十八届五中全会确定“健康中国”国家战略，鼓励全社会减盐、减油、减糖。随着国家对于健康饮食的政策倡导、中国居民可支配收入日益提高，居民健康意识增强，消费者对无糖饮料的接受度逐步提升，推动业内公司布局无糖饮料赛道、加快无糖产品研发，无糖饮料行业市场存在巨大增长潜力。预计2021年中国无糖饮料市场规模为137.9亿元，到2027年中国无糖饮料市场规模为276.6亿元。

2021-2027年中国无糖饮料市场规模预测

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    无糖饮料口感逊色于含糖饮料一直是行业痛点，人工甜味剂对健康的危害也是阻碍无糖饮料行业起步的关键因素。在培育消费者习惯无糖饮料口味的同时，饮品品牌也在积极寻找口味更佳、更健康的蔗糖替代品，在工艺上不断创新以保持原料原本的风味，减少食品添加剂的需求。无糖饮料产品以无糖茶和无糖碳酸饮料为主，目前无糖咖啡、无糖植物饮料、无糖植物蛋白饮料等新品类也逐渐展露于市场，无糖饮料的热度吸引茶饮、奶茶、乳制品、运动饮料、包装水等行业领导者纷纷入局赛道，未来各品牌或将结合自身主营产品特色推出无糖饮料新品类，原料健康化、品类多元化将成为无糖饮料行业未来发展的主流趋势。