辽宁省开展进口冷链食品管控培训

食品 2021-12-02 17:04

日前，省市场监管局联合省食品安全协会举办进口冷链食品管控工作网络直播培训，首站定点冷库、第三方冷库、自建冷库、相关生产经营企业管理从业人员及各市、县（区）市场监管人员等3.4万余人参加在线培训。

此次培训中，省市场监管局对进口冷链食品监管工作提出总体要求，对下一阶段工作重点进行安排部署。沈阳市市场监管局以首站定点冷库为重点，介绍进口冷链食品各项管控措施。省食品安全协会讲解了辽宁省冷藏冷冻食品安全追溯系统，帮助进口冷链食品相关企业熟练使用追溯系统和微信小程序，提高追溯系统的应用水平，切实保证进口冷链食品实现“双向溯源”。此次培训为构建进口冷链食品从口岸进入首站到贮存分销、生产加工、批发零售、餐饮服务的数据化、智能化、全封闭、可追溯的管控体系奠定了基础。

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