2023年中国酒精行业全景速览：行业多元化发展，市场需求空间不断拓展[图]

内容概况：乙醇的用途很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。医疗上也常用体积分数为70%-75%的乙醇作消毒剂等，在国防工业、医疗卫生、有机合成、食品工业、工农业生产中都有广泛的用途。乙醇与甲醚互为同分异构体。

关键词：酒精市场规模、酒精发展背景、乙醇

一、行业概况

乙醇是一种有机物，俗称酒精，结构简式CH₃CH₂OH、C₂H₅OH或EtOH，分子式C₂H₆O，是带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激。乙醇液体密度是0.789g/cm³（20℃），乙醇气体密度1.59kg/m³，沸点是78.3℃，熔点是-114.1℃，易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶。

酒精的发展历程与人类文明的发展密切相关，经历了从自然发酵到工业化生产的演变过程。如今，酒精已经成为人们日常生活和工业生产中不可或缺的一部分。

2000年国家为解决陈化粮问题，推进燃料乙醇试点工作起步发展，到目前为止，共经历了推广燃料乙醇、鼓励非粮为主、适度发展粮食燃料乙醇、严格控制玉米燃料乙醇产能等四个阶段。

酒精的上游主要是指酒精生产所需的各种原材料，包括玉米、小麦、糖蜜等。这些原材料需要经过采购、储存和加工等环节，才能进入生产过程。酒精的中游主要是指酒精的生产过程。这个过程包括发酵、蒸馏、精馏等环节，最终得到酒精产品。在这个过程中，需要使用各种设备和工艺，如发酵罐、蒸馏塔、精馏设备等，以及特定的工艺流程和技术参数。酒精的下游主要是指酒精产品的销售和消费环节。销售渠道可以包括实体店销售、电商平台销售、直播带货等多种形式。消费者可以通过购买酒精饮料或工业酒精等产品来消费酒精，也可以在医疗、工业等领域使用酒精。

相关报告：智研咨询发布的《中国酒精行业市场全景调查及投资潜力研究报告》

二、发展现状

生物乙醇是从植物中获取的糖经过发酵获得，多以淀粉类植物为原料，在美国，普遍以玉米作为原料；在巴西，则是以甘蔗作为原料。2021年全球生物乙醇产量为273亿加仑（约8200万吨），其中美国占55%，巴西占27%。

中国发酵酒精的产量变化受到多种因素的影响，随着中国经济的持续发展和消费者需求的不断变化，发酵酒精的产量整体保持增长，但增速可能会放缓。同时，随着行业竞争的加剧和政策的调整，发酵酒精产业的结构和格局也在发生变化，2022年我国发酵酒精整体产量约为1245.8万千升。

食用酒精的原料主要包括玉米、木薯、糖蜜等。其中，玉米是最主要的原料。近年来，由于玉米种植面积减少和价格上升，导致玉米供应紧张，从而影响了食用酒精的产量。另外随着微生物育种技术的进步和发酵工艺的改进，食用酒精的品质和产量也有所提高，2022年我国食用酒精产量约为701万吨。

我国富煤、贫油、少气的资源禀赋决定了我国必须大力収展对环境影响小的现代煤化工技术与产业。我国燃料乙醇产业起步较晚，但发展迅速，燃料乙醇在中国具有广阔前景。最初，我国的燃料乙醇生产用于消化陈化的玉米、小麦等粮食，其中主要以玉米为主，目前我国燃料乙醇的生产规模不断扩大加上其他粮食深加工的迅速发展，我国燃料乙醇供需正在稳步增长。2022年我国燃料酒精产量约为271万吨，以2020年汽油产量的10%作为乙醇需求量来估计，理论上燃料乙醇需求量1396万吨，对应分子筛催化剂需求量在万吨量级。

三、发展趋势

1、产业规模不断扩大。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，我国酒精行业的产业规模不断扩大。尤其是近年来，随着燃料乙醇的推广和应用，酒精行业的市场规模持续增长。

2、技术水平不断提高。我国酒精行业的技术水平不断提高，生产工艺不断改进。先进的发酵技术、酶工程技术和生物工程技术等在酒精生产中得到了广泛应用，提高了生产效率和产品质量。

3、多元化发展。我国酒精行业正在朝着多元化方向发展。除了传统的燃料酒精和工业酒精生产，酒精行业还涉足了医药、化工、食品等领域。同时，随着消费者对健康饮食的需求增加，低度酒和健康酒等产品也得到了广泛应用。

我国酒精行业的发展趋势是产业规模不断扩大、技术水平不断提高、多元化发展等。这些趋势将有助于我国酒精行业的持续发展和升级。

以上数据及信息可参考智研咨询（www.chyxx.com）发布的《中国酒精行业市场全景调查及投资潜力研究报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构，提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号，每天及时掌握更多行业动态。