2021年中国马铃薯淀粉市场供需现状、进出口贸易及市场格局分析[图]

一、概述

 

马铃薯淀粉(Potato Starch)是由清洗干净的土豆粉粹,过滤,沉淀,将得到的沉淀物烘干即可获得,它可以被用来作为增稠剂。马铃薯淀粉颗粒有较强的吸水膨胀能力,表现为淀粉糊粘度和透明度很高,与其它种类原淀粉相比,马铃薯淀粉还有糊化温度低的特点,利用这一特点可将其应用在某些方便食品中。我国马铃薯淀粉是生产乳化剂、增稠剂、稳定剂、膨化剂、赋形剂等的重要原料,广泛应用于膨化食品,方便食品,香肠、火腿肠等肉类制品,冷冻食品,酱类、泥类、汤类食品,饮料,酱料,烹饪,制糖,水产品加工等行业。马铃薯淀粉的另外一个主要用途是生产变性淀粉,以马铃薯淀粉为原料,经物理、化学方法及生物酶制剂的处理,可改变原淀粉的溶解度、粘度、稳定性、渗透性、凝胶性、吸水保水性等理化性能,产生一系列不同性能的变性淀粉和淀粉衍生物。欧美等发达国家的大部分马铃薯淀粉应用于制药、造纸、纺织和建材等行业。

中国马铃薯淀粉主要应用领域

中国马铃薯淀粉主要应用领域

资料来源:智研咨询整理

 

二、市场供需

 

马铃薯是继小麦、水稻、玉米之后的第四大农作物,如今我国已成为一个马铃薯种植、生产的世界大国,马铃薯供给充足为我国马铃薯淀粉工业的发展提供了坚实的保障。近两年,中国马铃薯种植面积维持在470万公顷左右,位列全球第一,受加工原料、生产技术、环保治理、生产成本等诸多因素的影响,近几年中国马铃薯淀粉产量保持在50-70万吨,2021年中国马铃薯淀粉产量完成65万吨,较2020年减少了1万吨,同比减少1.52%,其中春季产量为13.54吨,秋季产量为51.80吨。

2019-2021年中国马铃薯淀粉产量统计

2019-2021年中国马铃薯淀粉产量统计

资料来源:中国淀粉工业协会、智研咨询整理

 

相关报告:智研咨询发布的《2022-2028年中国马铃薯淀粉行业市场全景分析及发展趋势研究报告

 

目前,中国马铃薯产区基本形成三北单作区、中原间作区、南方冬作区、西南混作区等四大马铃薯优势区,种植面积分别约占全国马铃薯面积的50%、8%、5%和37%。2021年中国西北产区马铃薯淀粉产量完成29.0万吨,占全国马铃薯淀粉总产量的44.4%,占比最大;华北产区马铃薯淀粉产量完成23.4万吨,占全国马铃薯淀粉总产量的35.8%;东北产区马铃薯淀粉产量完成10.9万吨,占全国马铃薯淀粉总产量的16.7%;西南产区马铃薯淀粉产量完成2.1万吨,占全国马铃薯淀粉总产量的3.2%。

2021年中国各地区马铃薯淀粉产量统计(万吨)

2021年中国各地区马铃薯淀粉产量统计(万吨)

资料来源:中国淀粉工业协会、智研咨询整理

 

分省市来看,2021年内蒙古、宁夏、甘肃和河北马铃薯淀粉产量分别为17.47、12.23、8.89和7.65万吨,分别占全国总产量的26.73%、18.73%、13.60%和11.71%,上述4省的马铃薯淀粉合计产量达到46.25万吨,占全国总量的70.77%。

2021年中国各省市马铃薯淀粉产量统计(万吨)

2021年中国各省市马铃薯淀粉产量统计(万吨)

资料来源:中国淀粉工业协会、智研咨询整理

 

随着我国经济的发展和国际化的推进,马铃薯淀粉的工业需求仍在不断增加。2021年,新冠疫情得到有效管控,餐饮行业有所好转,马铃薯淀粉需求量出现小幅上涨,2021年中国马铃薯淀粉表观消费量达74.28万吨,同比增长5.69%,总体来看,我国人均淀粉消费水平较低,随着马铃薯淀粉应用领域的扩充,产业向集团化、集约化、专业化、规模化方向发展,未来马铃薯淀粉需求仍有较大的增长空间。

2019-2021年中国马铃薯淀粉表观消费量统计

2019-2021年中国马铃薯淀粉表观消费量统计

资料来源:中国淀粉工业协会、智研咨询整理

 

从消费结构来看,目前,我国马铃薯淀粉主要应用于食品行业,消费占比超过80%,少量应用于造纸、染织、医药、建筑、宠物饲料、降解材料等行业。

2021年中国马铃薯淀粉消费结构

2021年中国马铃薯淀粉消费结构

资料来源:中国淀粉工业协会、智研咨询整理

 

三、进出口贸易

 

随着我国下游消费需求的增加,每年都需要大量进口马铃薯淀粉,2021年中国马铃薯淀粉进口数量达93896.19吨,进口金额达6603.71万美元;出口数量为1060.78吨,出口金额为121.43万美元。

2014-2021年中国马铃薯淀粉进出口情况

2014-2021年中国马铃薯淀粉进出口情况

资料来源:中国海关、智研咨询整理

 

从进出口均价来看,2021年中国马铃薯淀粉出口均价明显高于进口均价,2021年中国马铃薯淀粉进口均价为0.07万美元/吨,较2020年减少了0.01万美元/吨;出口均价为0.11万美元/吨,与2020年基本持平。

2014-2021年中国马铃薯淀粉进出口均价走势图

2014-2021年中国马铃薯淀粉进出口均价走势图

资料来源:中国海关、智研咨询整理

 

分省市来看,2021年广东马铃薯淀粉进口额为1694.49万美元,占全国马铃薯淀粉进口总额的25.66%,全国排名第一;山东马铃薯淀粉进口额为1555.39万美元,占全国马铃薯淀粉进口总额的23.55%,全国排名第二;上海马铃薯淀粉进口额为1545.31万美元,占全国马铃薯淀粉进口总额的23.40%,全国排名第三。2021年内蒙古马铃薯淀粉出口额完成46.69万美元,占全国马铃薯淀粉出口总额的38.45%,全国排名第一;黑龙江马铃薯淀粉出口额完成28.10万美元,占全国马铃薯淀粉出口总额的23.14%,全国排名第二;天津马铃薯淀粉出口额完成22.69万美元,占全国马铃薯淀粉出口总额的18.69%,全国排名第三。

2021年中国各省市马铃薯淀粉进出口金额统计

2021年中国各省市马铃薯淀粉进出口金额统计

资料来源:中国海关、智研咨询整理

 

从进口来源国家/地区来看,2021年中国主要从荷兰、德国、马来西亚等地进口马铃薯淀粉,进口额分别为4287.50万美元、892.32万美元、473.24万美元。从出口目的地来看,2021年中国马铃薯淀粉主要出口至美国、俄罗斯联邦、蒙古等地,出口额分别完成52.75万美元、28.10万美元、26.04万美元。

2021年中国马铃薯淀粉主要进口来源国家/地区及出口目的地统计

2021年中国马铃薯淀粉主要进口来源国家/地区及出口目的地统计

资料来源:中国海关、智研咨询整理

 

四、市场格局

 

由于人多粮少的国情以及工业发展水平的制约,马铃薯现代化加工产业从90年代初开始形成和发展,虽然起步较晚,但凭借占世界第一位的资源优势和广阔的市场优势,发展速度非常快,特别是对欧盟“双反”成功后,有资源的省份,纷纷掀起建厂热潮,形成相当好的产业规模。从起步到现在近30多年的时间,已有大中型企业130多家,小型企业千余家,总体生产能力超过200多万吨,追平了欧盟马铃薯淀粉产业积累了近百年的产能总量。2021年马铃薯淀粉TOP10企业合计产量为15.51万吨,占总产量的25.97%,TOP10企业集中度比2020年上涨1.2个百分点。

2020与2021年中国马铃薯淀粉行业市场格局对比(按产量)

2020与2021年中国马铃薯淀粉行业市场格局对比(按产量)

资料来源:中国淀粉工业协会、智研咨询整理

 

以上数据及信息可参考智研咨询(www.chyxx.com)发布的《2022-2028年中国马铃薯淀粉行业竞争现状及投资决策建议报告》。智研咨询是中国领先产业咨询机构,提供深度产业研究报告、商业计划书、可行性研究报告及定制服务等一站式产业咨询服务。您可以关注【智研咨询】公众号,每天及时掌握更多行业动态。

 

本文采编:CY331
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2022-2028年中国马铃薯淀粉行业竞争现状及投资决策建议报告
2022-2028年中国马铃薯淀粉行业竞争现状及投资决策建议报告

《2022-2028年中国马铃薯淀粉行业竞争现状及投资决策建议报告》共十一章,包含2021年中国马铃薯产业发展综述,2022-2028年中国马铃薯淀粉产业投资机会与风险分析,2022-2028年中国马铃薯淀粉产业运行趋势及前景预测分析等内容。

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